Innholdsfortegnelse:
- Hvordan velge en svinelever
- Hvordan forberede svinelever til matlaging
- Hvor mye å koke svinelever
- Hvordan lage svinelever på komfyren
- Hvordan tilberede svinelever i en langsom komfyr
- Hvordan lage svinelever i en dobbel kjele
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07
På komfyren, i en multikoker eller dobbel kjele - velg hvilken som helst metode.
Hvordan velge en svinelever
En kjølt innmat av høy kvalitet har en blank, jevn overflate uten uttørkede områder og skader. Leveren er elastisk å ta på, men fuktig og litt kornete når den kuttes. Fargen er jevn brun, uten flekker eller andre nyanser. Lukten er behagelig, ikke hard, litt søt og uten syre.
Det er nesten ikke is i en pakke med en god frossen kjeks. Hvis det er for mye av det eller det er rosa, er det bedre å nekte å kjøpe.
Hvordan forberede svinelever til matlaging
Hvis du bruker frosne innmat, tine den først i kjøleskapet.
Før matlaging, skyll leveren under rennende vann, gni med salt og la stå i ca 10 minutter. Skyll deretter igjen, fjern striper og film fra overflaten. Avhengig av hvordan du planlegger å lage mat, kutt i biter eller la den være hel.
Fyll produktet med vann eller melk slik at det er helt dekket. La trekke i ca 2 timer. Hvis du bruker vann, bytt det etter en time.
Hvor mye å koke svinelever
Koketiden avhenger av tilberedningsmetoden og størrelsen på produktet. Små biter tilberedes omtrent dobbelt så raskt som en hel lever.
For å være sikker på at innmaten er kokt, stikk hull i den med tuppen av en kniv eller gaffel. Hvis fargeløs juice frigjøres, kan leveren fjernes fra varmen. Hvis væsken er rosa, fortsett å lage mat.
Hvordan lage svinelever på komfyren
Kok opp vann i en kjele. Legg leveren deri, kok opp på nytt og kok under lokk på svak varme i ca 40-50 minutter. Har du små skiver er 20 minutter nok. Fjern med jevne mellomrom eventuelt skum som dannes på overflaten.
Ca 10 minutter før tilberedning, smak til med salt og krydder etter eget ønske.
Hvordan tilberede svinelever i en langsom komfyr
Legg innmaten i en bolle, dekk med varmt vann og tilsett krydder etter eget ønske. Lukk lokket og still inn suppe-, matlagings- eller stekemodus. Stor lever vil koke på 40 minutter, små biter - raskere. Salt den ferdige retten.
Hvordan lage svinelever i en dobbel kjele
Hakk leveren i store biter, dryss over dine favorittkrydder om ønskelig og sett i en dobbel kjele.
Kok i ca 30-40 minutter, og smak til med salt.
Les også?
- Kyllingleversalat med sellerirot og tomater
- Sprøstekt kyllinglever
- Tomatsuppe med kyllinglever og timian
- Hvordan og hvor mye å lage kyllinglever
- 7 oppskrifter på møre leverfritter
Anbefalt:
Hvor mye du skal koke rødbeter og hvordan du fremskynder prosessen
Rødbeter kan tilberedes på 2 timer og på 8-10 minutter. Alt avhenger av hva du bruker: komfyr, multikoker eller mikrobølgeovn
Hvordan og hvor mye å koke hardkokte egg
Lifehacker forteller hvordan og hvor mye du skal koke hardkokte egg på komfyren, i en multikoker og ved hjelp av en mikrobølgeovn. Proteinet med eggeplommen vil ikke spre seg og blir deilig
Hvordan og hvor mye å koke et gresskar for å gjøre det mykt
Livshackeren forstår hvordan man velger og renser et gresskar. Kok en grønnsak på komfyren, i en multikoker, dobbel kjele eller mikrobølgeovn: det vil være deilig
Hvordan og hvor mye å koke kreps for å gjøre dem saftige
Lifehacker forteller hvordan og hvor mye man koker kreps i vann, øl og melk. Følg rådene våre hvis du vil smake på en deilig og aromatisk rett
Hvordan og hvor mye du skal koke mungbønne for å gjøre den myk
Mos, eller mungbønner, er små grønne belgfrukter. Livshackeren forstår hvordan de skal tilberedes på komfyren og i en multikoker. Det blir deilig med disse tipsene