Hvordan og hvor mye å koke et gresskar for å gjøre det mykt

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Kok grønnsakene på komfyren, multikokeren, dobbelkokeren eller mikrobølgeovnen.

Kokt gresskar er et flott tillegg til salater og andre retter. Å lage mat er slett ikke vanskelig.

Hvordan velge et gresskar

Først av alt, vær oppmerksom på utseendet. Overflaten på en god grønnsak er flat, glatt og tett, uten bulker, myke områder, spor av råte, mørke flekker og andre ytre skader.

Stilken må være tørr eller tørr. Hvis det er kuttet, er det bedre å avstå fra å kjøpe, da frukten kan være umoden. Når du banker på en grønnsak, høres en matt lyd.

Større grønnsaker antas å ha mer fibrøst kjøtt, så små til mellomstore frukter er best. Husk samtidig at kuttet gresskar lagres i bare et par dager. Hvis du legger den i fryseren, forblir den smakfull i opptil 10 måneder.

Hvordan tilberede et gresskar

Skyll først gresskaret og skjær i to eller fire hvis det er stort. Bruk en skje til å øse ut frøene og den fibrøse massen som dekker dem fra midten. Skrell deretter det harde skallet fra frukten. Den beste måten å gjøre dette på er å bruke en skarp kniv.

Skjær den skrellede grønnsaken i omtrent like store biter. Husk: jo større de er, jo lengre tid tar det å lage mat.

Hvis du bruker frossent gresskar, ta det ut av kjøleskapet rett før tilberedning. Ikke la frosne grønnsaker stå i romtemperatur, ellers blir de vannaktige og mindre smakfulle etter tilberedning.

Hvor mye å koke gresskar

Koketiden avhenger av metoden du velger og vil være 10-30 minutter. Dessuten er det omtrent det samme for ferske og frosne grønnsaker.

Koketiden kan variere avhengig av type gresskar og størrelsen på bitene. Hvis de er mer enn 2–3 centimeter lange, må grønnsaken holdes på bålet litt lenger.

For å være sikker på at gresskaret er klart er det bare å stikke hull i det med en gaffel eller kniv. Den kokte grønnsaken blir ganske myk og spissen passer lett inn i den.

Hvordan lage gresskar på komfyren

Kok opp vann i en kjele: du trenger dobbelt så mye væske som en grønnsak. Legg gresskaret i kokende vann, smak til med salt og kok under lokk på svak varme i ca 20 minutter til bitene er møre.

Ikke la den ferdige grønnsaken ligge i vann, fjern den umiddelbart med en hullsleiv, eller tøm bare væsken.

Hvordan lage gresskar i en sakte komfyr

Legg bitene i bollen til maskinen. Fyll med vann i romtemperatur slik at det er et par centimeter høyere enn gresskaret. Salt etter din smak. Lukk lokket og stek i 30 minutter.

Hvordan lage gresskar i en dobbel kjele

Legg gresskarskivene i en bolle. Smak til med salt etter smak. Hell vann i bollen på maskinen og damp grønnsaken i 20-25 minutter, til bitene er møre.

Interesse?

Hvordan lage linser i forskjellige farger

Hvordan lage gresskar i mikrobølgeovnen

Plasser bitene i en mikrobølgeovnsikker beholder, for eksempel et glass. Hell vann over gresskaret slik at det blir omtrent en tredjedel dekket. Dekk til og stek i 10 minutter på maksimal effekt.

Les også?

• Hvordan og hvor mye å koke kreps for å gjøre dem saftige
• Hvordan og hvor mye å koke svinelever for å gjøre den myk
• Hvordan og hvor mye å lage khinkali slik at de ikke faller fra hverandre
• Hvordan koke bokhvete slik at den blir smuldrete
• Hvordan tilberede bygggrøt riktig