5 fet mat som hjelper deg å gå ned i vekt og forbedre helsen din

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Sørg for å inkludere dem i kostholdet ditt.

I et forsøk på å gå ned i vekt begrenser folk forbruket av fet mat: de bruker ikke oljer, kjøper skummet melk, lager eggerøre uten eggeplommer.

På kort sikt gir dette mening: Fett inneholder dobbelt så mange kalorier som protein og karbohydrater, og jo mindre energi du bruker, jo mer vekt kan du gå ned. Problemet er at korte dietter er fulle av vektøkning etter at de avsluttes.

Hvis du ser på kosthold som en spisestil du vil holde deg til hele livet, kan du ikke klare deg uten fett. De er avgjørende for helse og opprettholdelse av en sunn vekt.

Dessuten kan visse fete matvarer til og med hjelpe deg å miste ekstra kilo, redusere betennelse i kroppen og forbedre tarmfunksjonen, synet og kognitiv funksjon. Nedenfor er fem vitenskapelig bevist fet mat.

1. MCT-olje

MCT-olje (middelkjedede triglyserider) er et kunstig skapt produkt basert på kokos- eller palmeolje. Det er 100 % mellomkjedede triglyserider (FFA) - vanligvis kaprin- eller kapryl-fettsyrer med 8-10 karbonatomer.

Sammenlignet med triglyserider med lengre kjede, absorberes FFA raskere av kroppen, noe som reduserer appetitten og øker mettheten. Kombinasjonen av disse faktorene hjelper deg raskt å bli kvitt,,, fra ekstra kilo og centimeter i midjen. I tillegg fremmer MCT veksten av gunstig tarmmikroflora, har en positiv effekt på immuniteten og senker nivået av både totalt og "dårlig" kolesterol.

MCT-olje er smak- og luktfri, så du kan lage mat med den, legge den til salater eller kaffe.

2. Kokosolje

Den er også rik på mellomkjedede fettsyrer, men i motsetning til MCT-olje inneholder den mindre av dem og inneholder mye laurinsyre, som absorberes mindre enn kaprinsyre og kaprylsyre.

Men til tross for dette øker kokosolje også energiforbruket etter et måltid, bidrar til å forbrenne mer fett, reduserer mengden på magen og reduserer midjestørrelsen. I tillegg, på grunn av laurinsyre, har kokosolje en antibakteriell effekt og brukes til og med som munnvann.

Kokosolje kan brukes til å lage bakevarer, steke pannekaker eller pannekaker på den, og legge en spiseskje til kaffen. Du kan også bruke den til å steke og bake velsmakende mat som eggerøre, grønnsakstuinger eller kjøtt, så lenge du ikke har noe imot kokossmaken.

3. Avokado

Avokado er 77% fett, men forbruket har en positiv effekt på å opprettholde en sunn vekt. Det reduserer appetitten de neste 5 timene etter å ha spist, og folk hvis kosthold er rikt på denne frukten, velger generelt sunnere mat og har mindre sannsynlighet for å gå opp i overvekt på lang sikt.

I tillegg hjelper avokado med å bekjempe betennelse og senke kolesterolnivået. Bare en uke på en diett med mye denne frukten reduserer totalt og dårlig kolesterol og øker det gode kolesterolet.

Dessuten takler den dette mye bedre enn en diett med komplekse karbohydrater. Sistnevnte senker også totalkolesterolet, men reduserer samtidig nivået av «godt», mens avokado ikke har slike effekter.

Avokado er også nyttig for hjernens funksjon. En frukt om dagen i seks måneder øker luteinnivået i blodet med 25 %, forbedrer evnen til å opprettholde oppmerksomhet, arbeidsromlig minne og effektivitet i problemløsning.

4 egg

Egg er ofte ekskludert fra vekttap dietter på grunn av deres høye prosentandel av fett. Dessuten inneholder ett egg omtrent 71 % av det sikre daglige inntaket av kolesterol, hvorav det meste er konsentrert i eggeplommen.

Men for de fleste forårsaker ikke eggforbruk signifikant økning i plasmakolesterol. Så hvis du ikke er utsatt for åreforkalkning, vil inntaket av dette produktet ikke ha negative helseeffekter.

Egg inneholder mye lett fordøyelig protein – et makronæringsstoff som gir metthetsfølelse, øker energiforbruket for opptak av mat og bidrar til å opprettholde normal kroppsvekt. En eggefrokost senker kaloriinntaket ditt de neste 36 timene. Folk føler seg mette lenger og velger mindre næringsrike måltider uten noen begrensninger.

I tillegg er eggeplommer rike på antioksidantene lutein og zeaxanthin, som er gunstige for immunitet, kognisjon og syn. En og en halv eggeplomme om dagen i en måned øker nivået av lutein med 28%, og zeaxanthin med 142%.

5. Valnøtter

Inntak av valnøtter reduserer appetitten og hjelper deg å velge sunnere mat. For eksempel, i en godt kontrollert studie, reduserte inntak av en 48-grams valnøttsmoothie i fem dager deltakernes appetitt og sult sammenlignet med en placebo-drikk med like kalorier og næringsstoffer.

I tillegg viste hjerneskanninger at de som drakk nøttesmoothiene hadde økt aktivering i den høyre holmen, et område av hjernen som hjelper til med å motstå fristende matstimuli som kake og pommes frites.

Interessant nok er faktisk valnøtter 21% mindre i kalorier enn oppgitt i tabellene. De inneholder ca 661 kcal per 100 gram, men kroppen tar opp kun en del av denne energien, så til slutt får du 522 kcal per 100 gram og du har råd til flere nøtter uten risiko for å overskride normen.

I tillegg er disse nøttene rike på omega-3 flerumettede fettsyrer og antioksidanter, reduserer oksidativt stress og dårlig kolesterol etter måltider, fremmer veksten av gunstige bakterier i tarmen og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Hvis du er ute etter langsiktig vektretensjon, unngå strenge dietter og suppler dietten med disse matvarene. Men husk at selv den sunneste maten ikke vil hjelpe deg med å gå ned overflødige kilo hvis du ikke legger om kostholdet til et sunnere – uten søtsaker, bakverk og alkohol, med nok proteiner og grønnsaker.