Hvordan tilberede bygggrøt riktig

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Vi vil fortelle deg hvordan du lager en deilig rett i melk, vann eller buljong.

Hvordan lage perlebygggrøt

Perlebygg kokes i vann, melk og til og med grønnsaks- eller kjøttbuljong. I dette tilfellet må du ta tre glass vann eller buljong for et glass frokostblanding for å koke på komfyren, det vil ta fire glass melk.

En andel på én til tre er også nødvendig for tilberedning i mikrobølgeovn, og 2½ – 3 kopper vann eller melk bør tilsettes multikokeren.

Hvordan tilberede perlebygg

Gå gjennom bygget og sørg for at det ikke er rusk i det. Ha så frokostblandingene i en sil eller dørslag og skyll godt under rennende vann. Alternativt kan du ganske enkelt legge den i en bolle og skylle, bytt vannet til det blir klart.

Bløtlegg deretter byggen – legg den i en kjele og fyll den med kaldt vann slik at den er et par centimeter over byggnivået. La det virke i et par timer eller til og med over natten. Takket være bløtlegging vil grøten koke raskere og bli enda mer smakfull. Skyll frokostblandingene igjen før tilberedning.

Har du det travelt, trenger du ikke å la frokostblandingen ligge i vannet. Men da tar det litt mer tid å koke grøten.

Hva du skal legge til perlebygggrøt

I begynnelsen av matlagingen må bygggrøt saltes - en teskje er vanligvis nok til ett glass frokostblanding. Hvis du foretrekker saltere eller omvendt blide retter, juster saltmengden etter eget ønske. Grøt kan også kokes søt.

Pass på å ha smør i den ferdige grøten – dette blir smakfullere. Du kan også legge til stekt løk og gulrøtter, andre grønnsaker, stekt sopp, hvitløk, urter og krydder etter din smak. Disse alternativene egner seg godt til bygggrøt i vann eller buljong.

Hvis du umiddelbart vil lage en rett med kjøtt eller grønnsaker, for 1 glass frokostblanding trenger du en gulrot og en løk, omtrent 250-300 g kjøtt (svinekjøtt, biff, kjøttdeig) eller 200 g sopp.

Hvordan lage bygggrøt på komfyren

Legg frokostblandingen i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 40-50 minutter til en time (avhengig av om perlebyggen ble bløtlagt først).

For å koke bygggrøt i melk, hell 1–2 glass vann over frokostblandingen og kok i 15 minutter. Etter å ha tømt væsken, hell i den varme melken og kok i 30 minutter eller lenger, til frokostblandingen er myk nok.

For å lage bygggrøt med kjøtt og grønnsaker, riv gulrøttene på et grovt rivjern og hakk løken. Stek grønnsaker i en dyp panne med et par spiseskjeer vegetabilsk olje i ca. 7 minutter. Tilsett 200-300 g kjøttdeig og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Hell perlebygg, salt, tilsett krydder og fyll med vann i samme hastighet som for vanlig grøt (1: 3). Dekk til og kok på lav varme i 30 minutter.

Hvordan tilberede bygggrøt i en langsom komfyr

Ha perlebygget i en saktekoker og dekk med vann eller melk. Tilsett sukker eller salt og krydder etter eget ønske. Kok i minst en time i "Ris" eller "Grøt" -modus.

Du kan også lage grøt med grønnsaker og kjøtt. Til å begynne med, riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken, skjær ca 250 g svinekjøtt i små biter.

Hell et par spiseskjeer olje i multikokerskålen, tilsett grønnsaker med kjøtt og kok i "Fry" -modus i ca 15-20 minutter. Tilsett deretter frokostblandinger, dekk til med vann, salt og kok i "Ris" eller "Grøt" -modus i ca 50-60 minutter. Bland deretter ingrediensene og la stå i ytterligere 15 minutter i "Heat"-modus.

Hvordan lage bygggrøt i mikrobølgeovnen

Legg frokostblandingen i en mikrobølgeovnsikker form. Fyll på med vann i riktig proporsjon og pass på at væsken ikke når toppen av bollen. Kok i 10 minutter på maksimal kraft. Rør så grøten, tilsett sukker eller salt med krydder. Fortsett å lage mat i ytterligere 10–20 minutter, med fokus på kraften til maskinen din.

For å lage perlebygggrøt med melk i mikrobølgeovnen legger du også frokostblandingen i en passende bolle. Fyll på med varm væske slik at den ikke når toppen. Pass på at melken ikke koker over under oppvarmingen. La oppvasken stå utildekket og kok på samme måte som med vann.

Etter koking lar du perlebygggrøten stå i en tildekket mikrobølgeovn i ca 15 minutter.

Finne ut alle nyansene?

Hvordan lage maisgrøt i melk eller vann

Hvordan lage bygggrøt i ovnen

Stek byggen i to minutter over svak varme i en panne uten olje. Pass på at grynene ikke brenner seg, men rett og slett blir litt gylne. Overfør så perlebygget til én stor keramikkgryte eller flere små.

Hell i saltet vann med en hastighet på tre til en. Pass samtidig på at væsken ikke når toppen med cirka et par centimeter. Lukk lokket og stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i ca 30 minutter. Reduser deretter temperaturen til 180 °C og la koke i omtrent en time til.

For å gjøre retten mer tilfredsstillende kan du legge til grillede grønnsaker og sopp, samt svine- eller storfekjøtt. Dette vil ikke endre tilberedningstiden.

Les også?

• Havregryn i yoghurt til frokost
• Havregryn med sopp, paprika og rucola
• Hvordan lage bulgur: grunnleggende regler og hemmeligheter
• Hvordan lage linser i forskjellige farger
• Hvordan lage quinoa på riktig måte