6 grunner til overspising og hvordan du skal håndtere dem

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Det er veldig vanskelig å stoppe i tide etter å ha åpnet en stor pose chips. For ikke å bebreide oss selv for overspising senere, er det verdt å finne ut hvordan vi kan kontrollere trangen til smakfulle ting.

Du heller varm aromatisk te, åpner en pakke kjeks med den hensikt å spise to eller tre ting og … du kan ikke stoppe. Du tygger på den siste kjeksen og føler deg skyldig: «Hvorfor stoppet du ikke? Hva er galt med meg?"

La meg fortelle deg en hemmelighet. Det er normalt, logisk og forutsigbart at du ikke kan si nei til enkelte produkter. Vi er alle maktesløse foran dem. Vi mister kontrollen, vi vil ha mer og mer.

"Å, jeg spiste dampet brokkoli. Jeg kunne bare ikke stoppe!" - når var siste gang du sa slike ord? Og generelt, hvor ofte har du spist for mye bokhvete, stangselleri eller laksefilet?

I 90 % av episodene er bearbeidet mat gjenstand for overspising: dette inkluderer all snacks, enten det er chips, barer, maispinner, kjeks eller mer. De skiller seg betydelig i smak, lukt, tekstur og holdbarhet fra deres opprinnelige tilstand. Alle disse endringene er rettet mot én ting: å bruke maksimalt antall gledessentre i kroppen: i munnen, hjernen, magen. De skaper cravings i oss, gir umiddelbar tilfredsstillelse og er lave kostnader.

En hel industri lager produkter så deilige at de ikke kan motstå. Hvis du finner deg selv i å spise en hel pakke kjeks eller en stor pose chips, slapp av - det går bra. Kroppen og hjernen din reagerer som de skal, som forventet.

Matindustrien bruker en rekke tilsetningsstoffer og de mest sofistikerte markedsføringstriksene for å gjøre produktet "lett" å konsumere og … overspise. Og vi vet ikke engang hvor mye vi er utsatt.

Hvorfor vi spiser mer enn vi trenger

1. Vi er overbevist om nytten av raffinerte produkter

Matmarkedsførere er på vakt. Resirkulerte produkter selges i fargerik emballasje. For å tiltrekke seg oppmerksomhet brukes tegneseriefigurer, oppringninger fra kjendiser, ord og bilder som forårsaker positive assosiasjoner.

Så på emballasjen til frokostblandinger kan du se ordene "sunn", "naturlig"; på brød - "flerkorn", "med linfrø"; på pakken med sausen - "med olivenolje", "med naturlig spinat" og så videre.

Mens næringsverdien til disse produktene er dårlig, er bruken av populære stikkord og trendy ingredienser med på å påvirke forbrukeren. De overbeviser oss om at det er "bra for meg", at når vi legger disse matvarene i kurven og senere i munnen, tar vi kloke valg og tar vare på oss selv.

Pluss, hvis maten er "sunn" og du "fortjener", hvorfor ikke spise mye?

2. Store pakker får oss til å tro at vi har et godt tilbud

Kjøp mer for mindre. Høres fristende ut, gjør det ikke?

Mellom en liten kake laget av kvalitetsingredienser til 150 rubler og en stor pakke transfettkaker for samme penger, ser sistnevnte ut til å være det beste valget.

Men vi tar ikke hensyn til det jeg kaller «helseskatten» – prisen du betaler senere. Hvis du regelmessig spiser høyt bearbeidet mat som er høy i kalorier og lav i næringsstoffer, vil du ende opp med å betale ned helsen din.

3. Variasjon vekker appetitten

Det er usannsynlig at du spiser massevis av det samme produktet - for eksempel epler. Husk nå hvordan du følte deg ved å stå foran en buffet eller når et stort sett med rundstykker ble brakt til deg for to på en restaurant.

Du må prøve alt: jo mer variasjon, jo mer appetitt. Det distraherer oss fra våre egne kroppssignaler. Ta bort variasjonen, og det blir lettere for deg å skru på bevisstheten. Som et resultat vil du spise mindre.

4. Kombinasjonen av flere smaker er svært vanskelig å motstå

Vanligvis er disse sukker, salt og fett (eller to av tre). Guddommelig sødme, velsmakende salt og fet tekstur er de mest lumske vennene. Jeg kan ikke huske at klientene mine spiste sukker eller salt med skjeer eller drakk olje fra flaske. Men når denne treenigheten er forent, er det umulig å motstå dem.

Salt og fett passer godt i chips og pommes frites. Sukker og fett er grunnlaget for alle bakevarer, iskrem, konfekt, sjokolade. Men den farligste er kombinasjonen av søtt, fett og salt, som i brownie med saltet karamell, pommes frites med ketchup, eller noen sjokoladeplater.

5. Mat er gøy

Mat er nødvendig for å overleve. Takket være henne utfører kroppen og hjernen sine funksjoner effektivt. Derfor er det en veldig smart avgjørelse å gi dem næringsrik mat.

Men mat er mer enn bare drivstoff. Det er en glede. Når du nyter dens smak, aroma og tekstur, mottar hjernen de riktige signalene, husker dem og krever insisterende repetisjon. Evnen til å nyte mat reddet menneskeheten fra utryddelse. Hva ville ellers fått våre forfedre til å jakte en mammut og løpe på jakt etter ikke-giftige planter og bær?

Dessverre samsvarer ikke denne hjerneegenskapen som er arvet fra våre forfedre i det hele tatt med forholdene for overflod vi lever i. Så ikke la mat bli din eneste kilde til nytelse.

6. Mat handler om kommunikasjon

Hvordan kan du nekte å spise pizza med venner eller en familiefest med mammas paier? Mat bringer dere nærmere hverandre. Mat gjør kommunikasjonen mer komplett, og tiden tilbrakt med sine kjære blir mer gledelig.

Hvordan slutte å overspise

Nå vet du hvorfor det er så lett å miste kontrollen over deg selv og fortsette å spise når du er mett. Men hva kan du gjøre med det? Her er noen strategier for å hjelpe deg med å bygge det riktige forholdet til mat og bli sunnere.

1. Slå på mindfulness

Bearbeidet mat er lett å spise: den brytes raskt ned (du trenger ikke tygge lenge) og tar opp lite volum i magen. Takket være dette kan vi spise mye mer på kort tid.

Gjennomfør et eksperiment og legg merke til hvor lang tid det tar deg å spise en hel matvare - eple, kjøtt, bokhvete, hva som helst - og hvor lang tid det vil ta deg å spise en cheeseburger eller kake.

Det tar 20 minutter før signalet om metthet når hjernen. Tenk på hvilken mat og hvor mye du kan spise i løpet av denne tiden.

Bygg opp kostholdet ditt med hel mat og minimer eller eliminer høyt bearbeidet mat.

2. Ikke glem at du blir manipulert

Hvis bildet av den lykkelige familien fra annonsene for majones og supermat i sammensetningen ikke overbeviste deg til å foreta et kjøp, vil markedsførere finne andre måter å påvirke avgjørelsen din på.

Har du lagt merke til at resirkulerte matdisker er det første du ser når du går inn i en butikk? Det har blitt lagt merke til at hvis du ser dem først, er det mer sannsynlig at du foretar et kjøp. I butikker er alt gjennomtenkt til minste detalj: på hvilket sted, i hvilken rad, i hvilken høyde varene er plassert. Alt for å få deg til å kjøpe produkter som vil ha en negativ innvirkning på helsen din.

Husk markedsføringsgimmicker for å hjelpe deg å ta bedre valg. Kjøp dagligvarer i henhold til en forhåndskompilert liste.

3. Rydd opp i kjøkkenskapene dine

Sjekk innholdet i skapene for søppelmat og falsk mat. Hvis de er det, hvorfor valgte du dem? Likte du emballasjen, det er en trendy ingrediens i sammensetningen, ordene økologisk, "glutenfri", "sukkerfri" på etiketten? Hvor mange varianter av disse produktene har du telt?

Kjøp og oppbevar bare de matvarene hjemme som du ønsker å se i kostholdet ditt.

4. Søk en forbindelse til den emosjonelle tilstanden

Mat er som en kanarifugl i en kullgruve. Å spise for mye er et sikkert tegn på følelsesmessig ubehag når dypere behov ikke dekkes. Vi kan spise når vi er triste, lei, stresset eller sliten. I dette tilfellet gir mat midlertidig lindring. Og vi tyr til denne "medisinen" hver gang vi danner en vane.

Vaner har enorm makt over oss, både positivt og negativt. Heldigvis kan vi kontrollere dette. Alt som trengs er tid og en forståelse av hvordan denne vanen ble dannet.

Gjenkjenn triggerne som presser deg til å overspise, og se etter annen atferd i denne situasjonen som vil fremme helse og velvære. Kanskje er det en tur i naturen eller kommunikasjon med sine nærmeste, eller kanskje meditasjon eller yoga.

Som ernæringsfysiolog vet jeg hvor viktig et sunt kosthold er. Men jeg vet også at en sunn livsstil ikke bare handler om mat. Dette er oppmerksomhet til alle aspekter av seg selv, og mat er bare en av dem. Vær oppmerksom på dine mentale holdninger, relasjoner, arbeid og miljø.

Hvis du er fornøyd, er det mindre sannsynlig at du bruker mat som medisin hvis noe går galt. Derfor vil jeg gi ett råd til.

Være snill mot deg selv. Ikke bare ved bordet, men på alle områder av livet.