Slik sparer du på maten uten å gå på kompromiss med kvaliteten: 11 velprøvde tips

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Lag mat for sesongen, bruk levering, og prøv å hoppe over de porsjonerte måltidene.

1. Analyser restene

I følge 8 fakta å vite om matsvinn og sult / World Food Program USA i World Food Program Grunnlagt i 1963 som FNs matvarebyrå., opptil en tredjedel av alle produkter i verden er ikke gjort krav på så lenge at de blir ødelagt og går til søppeldynga. Folk glemmer massivt brød, frokostblandinger, grønnsaker, frukt og kjøtt i kjøkkenskap og kjøleskap.

Kanskje dette ikke handler om deg. Men revider likevel restene jevnlig. Det kan vise seg at du overlapper menyen med den oppdagede bokhveten, pastaen, osten eller potetene noen dager i forveien.

2. Forbered nye retter basert på gårsdagens

Her er noen enkle eksempler:

• Gammelt brød kan bløtlegges i søt melk, dyppes i et sammenvispet egg og stekes i panne - du får en enkel dessert til te. Det er også en flott base for deilig pudding og spansk migas.
• Gårsdagens tilbehør (ris, pasta eller poteter) er nok til å steke med grønnsaker eller et egg for å få en fullverdig fersk rett.
• Fra salatrestene, tilsett grønt til det, kan du lage en solid smoothie: bare mal alt sammen med en blender.
• Fra restene av stekt eller kokt kylling får du en deilig suppe eller kroketter.
• Og i stedet for å kaste halvspist semulegryn eller havregryn, lag fancy muffins.

3. Bruk mat til siste dråpe eller bit

Ikke alt som virker ubrukelig for videre bruk er det faktisk. For eksempel:

• En upraktisk pølsehale, som ikke lenger kan kuttes i smørbrød, er perfekt til pizza eller hodgepodge. Du kan også male den og legge den til en omelett.
• En liten ostebit er lett å fryse og rive. Dette pulveret er også nyttig til pizza. Eller omelett, pasta.
• Surmelk er en utmerket base for pannekaker eller hjemmelaget cottage cheese.
• Hvis du legger til en spiseskje eplecidereddik, favorittkrydderene dine i en krukke, der majones bare er på veggene, og rister godt, får du en interessant salatdressing.
• Du kan gjøre det samme med den resterende sjokoladepastaen. Hell varm melk i en krukke fra den, og du vil ha en full porsjon kakao.

4. Fokus på sesongprodukter

Et klassisk eksempel er zucchini i august. De koster en krone, og du kan lage pannekaker og grønnsakskoteletter, rundstykker med hvitløk og majonesdressing, en original krydret salat med soyasaus og mange andre retter.

Det samme gjelder agurker, tomater og andre sommergrønnsaker og frukter. Men i den kalde årstiden er det verdt å bytte til retter laget av langvarige produkter, for eksempel kål, rødbeter, poteter, gulrøtter. Borsjtsj og kålsuppe er rimelige og vil holde deg sulten.

5. Lag en meny for uken

Å vite nøyaktig hva du har til middag hver dag vil spare deg for spontane utgifter til dumplings, tilberedte måltider eller noe annet som ender opp i supermarkedet. Vanligvis fører slike besøk i butikken til at du legger igjen mer i kassen enn du hadde planlagt.

Hvordan raskt og enkelt lage en meny for en uke, skrev Lifehacker i detalj. Bruk en velprøvd algoritme.

6. Handle på engrosbutikker en gang i uken

Som regel er prisene på slike punkter mye lavere enn i små butikker i nærheten av hjemmet eller kontoret.

Det anbefales å gå til et stort ukentlig kjøp med en liste over produkter: du vil gjøre det på grunnlag av den forventede ukentlige menyen. I dette tilfellet vil du ikke glemme noe og redusere risikoen for å kjøpe for mye.

7. Bestill dagligvarer med levering

Dette er et råd for de som stadig gjør en vanlig feil: stakk inn i butikken for brød, og la den igjen med epler, pølse, kjeks, batterier … Og uten brød!

Etter en viss mengde av bestillingen er levering ofte gratis. Samtidig vil du definitivt bare kjøpe det du trenger, og ikke sleng i kurven noe overflødig som sjokoladeplater eller tyggegummi i kassen.

8. Sjekk kampanjer for produkter

Supermarkeder trykker ofte papirbrosjyrer som annonserer neste ukes kampanjer. Du kan finne svært fordelaktige tilbud i dem: for eksempel to pakker spaghetti til prisen av én, kyllingfilet med 30 % rabatt eller informasjonskapsler som gave til teemballasje. Slike informasjonsblader plasseres vanligvis på et bord eller stå ved inngangen til handelsgulvet.

Men det er et annet alternativ for å finne ut om salg. Du kan installere spesielle applikasjoner som vil informere deg om kampanjer i supermarkeder til favorittkjeden din eller samle inn tilbud fra flere butikker. Her er noen eksempler på slike programmer:

9. Vær oppmerksom på produkter med gule etiketter

Butikker merker varene de ønsker å selge så snart som mulig. For eksempel produkter med utløpsdato. Vanligvis avviker prisen på gule prislapper fra standarden med 30 % eller mer.

10. Gi opp kjøpte halvfabrikata og pølser

Kvalitetsboller eller pølser er ofte dyrere enn kjøtt. Dessuten kan de knapt kalles sunn mat.

Fordelene med halvfabrikata er hurtig tilberedning og brukervennlighet. Hvis dette er viktig for deg, bak kjøttet i ovnen med krydder: det er også praktisk å kutte det til smørbrød. Eller tilbered måltider under forutsetning av at de skal vare i 2-3 dager - da trenger du ikke å løpe etter dumplings.

11. Bruk kulinariske life hacks

De bidrar til å redusere kostnadene for mat betydelig, samtidig som de opprettholder (eller til og med forbedrer) smaken og næringsverdien.

• Hvis du lager koteletter, legg til finhakkede grønnsaker med nøytral smak til kjøttet: kål, zucchini, gulrøtter. De vil legge til saftighet til retten. Og dessuten vil du øke volumet av kjøttdeig og få flere arbeidsstykker ved utgangen.
• Prøv å lage à la carte-måltider sjeldnere. De samme koteletter eller koteletter sultne husholdningsmedlemmer raskt grip en etter en. Det er bedre å lage kombinerte alternativer som kombinerer både kjøtt og en siderett: for eksempel pilaf, marineblå pasta eller kjøttpai.
• Stek eller damp, ikke stek. Dette vil spare på olje og spise sunnere mat.

Dette materialet ble først publisert i mars 2015. I september 2021 oppdaterte vi teksten.