10 deilige retter med grønne bønner

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Kok marineblå bønner, appetittvekkende pasta, deilige gryteretter, en rekke salater og aromatiske phali.

Bønner kan brukes både frosne og ferske.

1. Pasta med grønne bønner og tomater

Ingredienser

• 250 g penne;
• salt etter smak;
• 3 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk;
• 200 g grønne bønner;
• malt svart pepper - etter smak;
• 150 g cherrytomater;
• 1 sitron;
• noen kvister basilikum.

Forberedelse

Kok penne i saltet vann etter anvisning på pakken. Legg i et dørslag, behold vannet som pastaen ble kokt i.

Varm 2 ss olje i en panne. Ha i finhakket hvitløk, stek i 30 sekunder og tilsett bønnene. Smak til med pepper og salt og kok på lav varme i 5-7 minutter, rør av og til.

Legg pennen i pannen og rør. Tilsett tomatene, delt i to, litt pastavann, 1 ss olje, finrevet sitronskall og saften av en halv sitron.

Rør ingrediensene og kok videre i 2-3 minutter. Dryss hakket basilikum over pastaen før servering.

2. Navy bønner

Ingredienser

• 2 løk;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 300 g kjøttdeig;
• 2 ss soyasaus
• krydder til kjøtt eller annet favorittkrydder - etter smak;
• flere grener av alle grøntområder - valgfritt;
• 400 g grønne bønner;
• salt etter smak.

Forberedelse

Skjær løken i små terninger. Stek den i en panne med oppvarmet olje til den er gyldenbrun. Tilsett kjøttdeigen og rør av og til og stek i ca 5 minutter på høy varme.

Kombiner soyasaus, krydder og, om ønskelig, hakkede grønnsaker med kjøttet. Tilsett så de grønne bønnene, rør og dekk til.

Reduser varmen og sauter, rør av og til, til bønnene er møre. Tilsett salt i retten om nødvendig.

3. Salat med grønne bønner og valnøtter

Ingredienser

• 300 g grønne bønner;
• salt etter smak;
• 50–80 g valnøtter;
• 3 ss olivenolje
• 1 ts balsamicoeddik
• noen kvister dill eller persille.

Forberedelse

Dypp bønnene i kokende saltet vann i 5-7 minutter. Ha i et dørslag og skyll med kaldt vann eller overfør til iskaldt vann.

Tørk nøttene i en tørr panne og hakk med en kniv eller blender. Bland sammen olje, eddik og salt. Kombiner bønner, nøtter, hakkede urter og tilberedt dressing.

4. Pkhali fra grønne bønner

Ingredienser

• 500 g grønne bønner;
• 1 ts humle-suneli;
• ½ teskje malt koriander;
• salt etter smak;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 70-100 g valnøtter;
• ¼ - ½ varm pepper;
• 1 haug med koriander;
• 1 løk;
• 3-4 ss vineddik;
• granateplefrø - valgfritt, til pynt.

Forberedelse

Legg de grønne bønnene i kokende vann og kok i 10 minutter Avkjøl bønnene i isvann. Bland suneli-humle, koriander og salt i en morter. Tilsett hvitløk og gni godt.

Mal nøtter og bønner eller mal med en blender. Hakk varm paprika, koriander og løk fint. Hell kokende vann over løken. Bland alle tilberedte ingredienser sammen med eddik.

Sett massen i kjøleskapet i en halv time, og form deretter baller fra den. Om ønskelig kan pkhali dekoreres med granateplefrø.

5. Varm salat med grønne bønner, kylling og paprika

Ingredienser

• 2 kyllingfileter;
• 2 paprika;
• 1 løk;
• 400 g grønne bønner;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - for steking;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 fedd hvitløk;
• 1-2 ss soyasaus.

Forberedelse

Skjær filetene i små biter, paprikaen i strimler og løken i kvarte ringer. Dypp bønnene i kokende saltet vann i 5 minutter.

Varm olje i en stekepanne, tilsett kylling og stek, rør av og til, til den er mør i 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper. Lagre løkene separat, tilsett så paprika og stek i ytterligere 10 minutter.

Tilsett bønner og sauterte grønnsaker, hakket hvitløk og soyasaus til kyllingen. Rør og kok i et par minutter.

6. Grønne bønner i tomatsaus med feta

Ingredienser

• 1 løk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 2-3 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• 2 klyper sukker;
• 400 g grønne bønner;
• 2 ss tomatpuré
• 400 g hakkede tomater i sin egen juice;
• 2 ts italiensk krydderurter;
• malt svart pepper - etter smak;
• noen få kvister persille;
• 150-200 g fetaost.

Forberedelse

Skjær løken i små terninger og legg i en panne med oppvarmet olje. Rør og stek på middels varme til de er gyldenbrune. Tilsett finhakket hvitløk, salt og 1 klype sukker og stek i et par minutter til.

Legg bønnene i en panne, rør og stek i 2-3 minutter. Bland med tomatpuré og la stå i ytterligere 2 minutter. Tilsett så tomatene og kok opp retten.

Smak til med italienske urter, salt, pepper og 1 klype sukker. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 10-15 minutter til bønnene er møre.

Dryss over hakket persille før servering og pynt med små feta terninger.

Overraske dine kjære?

12 enkle fylte tomatoppskrifter

7. Salat med grønne bønner, blåskjell og soyadressing

Ingredienser

• 250 g kokt og frossen blåskjellkjøtt;
• 400 g grønne bønner;
• salt etter smak;
• 1 rødløk;
• 3 ss olivenolje
• 2 ss soyasaus
• 2 ss sitronsaft
• 1 fedd hvitløk;
• malt svart pepper - etter smak;
• sesamfrø - til dryss.

Forberedelse

Tin blåskjellkjøtt, skyll og kast i et dørslag. Kok bønnene i kokende saltet vann i 5-7 minutter, overfør deretter til kaldt vann eller skyll under rennende vann.

Skjær løken i ringer. Varm 1 ss olje i en panne og stek løken lett. Tilsett blåskjellene og stek videre i 3 minutter.

Kombiner gjenværende smør, soyasaus, sitronsaft og hakket hvitløk. Legg bønner og blåskjell med løk i en bolle, tilsett dressing og pepper og rør. Dryss sesamfrø over salaten og la trekke i en halvtime.

Huske?

Hvordan velge fisk og sjømat

8. Gryte med grønne bønner, tomatsaus og ost

Ingredienser

• 400 g grønne bønner;
• salt etter smak;
• 200 g tomatsaus;
• ¼ - ½ varm pepper;
• 1 ss sennep
• malt svart pepper - etter smak;
• ½ løk;
• ½ paprika;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 ss smør;
• 100 g hard ost.

Forberedelse

Kok bønnene i kokende saltet vann i 5 minutter. Kombiner tomatsausen, finhakket paprika, sennep, salt og sort pepper.

Tilsett bønnene i sausen og rør. Legg i en ildfast form og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.

Hakk løk, paprika og hvitløk i små terninger. Smelt smøret i en panne og stek grønnsakene til de er myke. Fordel dem over bønnene, dryss over revet ost og stek i ytterligere 3-5 minutter, til de er smeltet.

Forberede?

10 potetgryteoppskrifter for enhver smak

9. Grønne bønner med gulrøtter på koreansk

Ingredienser

• 300 g grønne bønner;
• salt etter smak;
• 1 gulrot;
• ½ teskje sukker;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 1 ts paprika;
• ½ teskje malt koriander;
• 1 ts italiensk krydderurter;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 ss soyasaus
• ½ spiseskje eddik, 9%;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• sesamfrø - til dryss.

Forberedelse

Dypp bønnene i saltet kokende vann i 5 minutter, og avkjøl deretter i isvann. Riv gulrøttene med et koreansk gulrotrasp. Ha bønner og gulrøtter i en bolle og bland med salt og sukker.

Tilsett hakket hvitløk, paprika, koriander, italienske urter og pepper og rør sammen. Tilsett soyasaus og eddik og rør igjen.

Varm olje i en panne og smak til salaten med. Sett retten i kjøleskap i 1-2 timer for å marinere. Dryss sesamfrø over salaten før servering.

Prøv det?

Hvordan lage koreansk asparges

10. Gryte med grønne bønner, gulrøtter og løk

Ingredienser

• 300 g grønne bønner;
• salt etter smak;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• 4 egg.

Forberedelse

Kok bønnene i kokende saltet vann i 8-10 minutter. Skjær løken i små terninger. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Varm olje i en panne, tilsett løk og gulrøtter og stek til de er gyldenbrune. Tilsett bønnene og kok i noen minutter til.

Overfør blandingen til en liten ildfast form. Pisk egg og salt og hell i formen. Stek ved 200°C i 15-20 minutter.

Les også???

• 10 enkle quesadillaoppskrifter med kylling, kjøttdeig, reker og mer
• Hvordan lage minestrone fra det du finner hjemme
• Hvordan lage grønnsaksgryte: 5 hemmeligheter og 5 uvanlige oppskrifter
• 10 deilige agurk- og tomatsalater
• 10 deilige bønnesalater å lage om og om igjen