8 beste oppskrifter på aromatisk kvedesyltetøy

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

En godbit med appelsin, valnøtter, pistasjnøtter og mer venter på deg.

Bruk steriliserte krukker og lokk til å lagre emnene dine for vinteren. Hold syltetøyet varmt til det er helt avkjølt, pakk det for eksempel inn med et teppe eller teppe. Overfør deretter til kjelleren, skapet eller kjøl.

1. Kvedesyltetøy med sitronsaft uten vann

Ingredienser

• 1 kg kvede;
• 750 g sukker;
• 2 ss sitronsaft.

Forberedelse

Fjern kjernen fra kveden. Skjær frukten i terninger, ingen grunn til å skrelle.

Dekk frukten med sukker, tilsett sitronsaft og sett på lav varme. Kok med lokket lukket hvis du vil at syltetøyet skal bli mykere. Ingen grunn til å røre. Etter 4½ time, fjern fra varmen og hell i glass.

2. Kvedesyltetøy med sitronsyre

Ingredienser

• 1 100 g kvede;
• 600-900 ml vann;
• 1 kg sukker;
• 1 klype sitronsyre.

Forberedelse

Skrell kvede, fjern kjernen, skjær fruktkjøttet i små biter eller kiler. Fyll på med vann slik at frukten er helt dekket. Kok opp og kok på middels varme til de er møre, ca 15-20 minutter. Ta ut kvede og mål opp 250 ml av buljongen, resten trengs ikke.

Bland væske med sukker og kok opp. Tilsett fruktene og kok på lav varme i ca 20 minutter. Tilsett sitronsyre og la stå i ytterligere 5 minutter. Hell syltetøyet i glass og rull opp lokkene.

3. Kvedesyltetøy med appelsin

Ingredienser

• 2½ kg kvede;
• 2 liter vann;
• 2 kg sukker;
• 2 appelsiner.

Forberedelse

Skrell og kjerne kjernen av kvede. Skjær fruktkjøttet i små biter.

Legg skinn og kjerne i en kjele. Dekk til med vann, kok opp og la det småkoke på middels varme i ca 20 minutter. Press.

Hell kvedemassen med den resulterende buljongen. La småkoke over middels varme i 12-15 minutter. Tøm væsken, tilsett sukker og kok i 5 minutter. Bland varm sirup med kvede og la stå i 12 timer.

Skjær appelsinen sammen med skallet i små terninger. Tilsett den satte kvede og kok i en halvtime på svak varme. Hell syltetøyet i glass og rull opp lokkene.

4. Kvedesyltetøy med kanel

Ingredienser

• 2 kg kvede;
• 2 kg sukker;
• 120 ml vann;
• 4-5 kanelstenger.

Forberedelse

Kjernen kvede, skrell frukten og kutt i små terninger. Ha i en kjele, dekk med sukker og dekk med vann. Kok på lav varme i 2½ – 3 timer. Tilsett kanel 10 minutter før slutten av prosessen.

Hell det ferdige syltetøyet i glass og rull sammen lokkene.

5. Kvedesyltetøy med ingefær

Ingredienser

• 1 400 g kvede;
• 80-100 g fersk ingefærrot;
• 1 200 g sukker;
• 200 ml vann.

Forberedelse

Skjær ut kjernen av kvede, del frukten i små biter. Hakk ingefæren.

Fyll sukkeret med vann og kok i 8-10 minutter til det er helt oppløst. Tilsett kvede og ingefær. Kok opp igjen og la det småkoke på svak varme i 50-60 minutter. Rør forsiktig av og til.

Hell det ferdige syltetøyet i glass og lukk lokkene.

6. Kvedesyltetøy med valnøtter

Ingredienser

• 2 kg kvede;
• 1 200 g sukker;
• 200 g valnøtter;
• 240 ml vann;
• ½ sitron.

Forberedelse

Skrell kvede, kjerne kjernen og skjær frukten i skiver. Dekk med sukker, rør godt og sett til side i 2-3 timer.

Fyll nøttene med varmt vann slik at de er helt dekket, og la stå i samme tid. Skyll deretter og hakk grovt.

Kok opp kvedeskallet og 240 ml vann og kok i 5 minutter på middels varme. Fjern fra komfyren og la stå i en og en halv time. Sil så og klem ut all væsken.

Hell den ferdige buljongen til kveden. Sett på komfyren og la det småkoke. Etter ca 2 timer, tilsett nøttene og sitronsaften. Røre. Etter 7-10 minutter, fjern fra varmen og hell i glass.

Overraske alle?

10 oppskrifter på aprikossyltetøy du vil prøve

7. Kvedesyltetøy med pistasjnøtter og kardemomme

Ingredienser

• 30-50 g pistasjnøtter;
• 2 kvedefrukter;
• 60 ml sitronsaft;
• 600 ml vann;
• 400 g sukker;
• kardemomme etter smak.

Forberedelse

Skrell pistasjenøttene. Skrell kvede, fjern kjernen. Skjær frukten i mellomstore biter og dekk med halvparten av sitronsaften.

I en kjele koker du opp vann med kvedekjerner, sukker og kardemomme. Kok over middels varme i 5-10 minutter. Når perlesukkeret er helt oppløst, tilsett kvedebitene, dekk til og reduser varmen. Kok i ca. 1½ – 2 timer, fjern deretter kjernene, tilsett den resterende sitronsaften og la det småkoke i ytterligere 8–10 minutter. Rør så inn pistasjenøttene.

Hell det ferdige syltetøyet i en krukke, lukk lokket og oppbevar i kjøleskapet.

Forberede?

8 jordbærsyltetøyoppskrifter og hemmeligheter som vil gjøre desserten perfekt

8. Kvedesyltetøy med krydder

Ingredienser

• 1 200 g kvede;
• 2 appelsiner;
• 200 ml vann;
• 800 g sukker;
• 1 klype salt;
• ½ teskje malt kanel;
• ¼ teskje muskatnøtt;
• ½ teskje malt allehånde;
• ½ teskje vaniljeekstrakt.

Forberedelse

Skrell og kjerne kjernen av kvede, og skjær deretter fruktene i små biter. Press saften fra appelsinene, riv skallet.

I en stor kjele, kok opp vannet på middels varme. Tilsett sukker og kok til sanden er helt oppløst. Tilsett kvede og salt, skall med saft, kanel, muskat, pepper og vanilje. Fortsett å koke i omtrent en og en halv time.

På slutten av prosessen, hell syltetøyet i glassene og dekk med lokk. Legg i en kjele med en serviett i bunnen. Hell varmt vann over opphengene på glassene og la det småkoke på svak varme i 15–20 minutter.

Les også???

• 10 oppskrifter på stikkelsbærsyltetøy med litt syrlighet
• 5 beste fikensyltetøyoppskrifter
• 5 oppskrifter på originalt zucchinisyltetøy
• 6 oppskrifter på rav tindvedsyltetøy
• 8 oppskrifter på aromatisk kirsebærsyltetøy