En rask brownie i en bolle

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 02:37

Mange tar ikke opp hjemmelaget baking, ikke bare av frykt for å fikle med deigen, men også på grunn av deres manglende vilje til å rake og vaske fjell med retter, som som regel gjenstår etter en rekke manipulasjoner med forskjellige ingredienser. Vår brownieoppskrift er et av unntakene da det bare tar et par minutter å forberede deigen og en enkelt bolle.

Ingredienser:

• 200 g smør;
• 90 g mørk sjokolade;
• ½ kopp (60 g) kakao
• 1 ½ kopper (270 g) sukker
• 1 ½ kopper (185 g) mel
• en klype salt;
• 3 egg.

Velg hvilken som helst bolle eller kasserolle og legg sjokolade- og smørbitene i den. Mens du rører hele tiden, smelt dem helt over lav varme.

Hell sukker i den resulterende blandingen, rør og fjern oppvasken fra varmen. Tilsett kakao og rør igjen.

Nå, mens du fortsetter å vispe raskt, begynner du å tilsette egg i sjokoladeblandingen, ett om gangen. Prøv å piske blandingen kraftig slik at proteinet ikke krøller seg sammen i varmen. Tilsett en klype salt umiddelbart og sprut i duften om ønskelig.

Etter å ha tilsatt mel, elt deigen med en skje til alle ingrediensene er kombinert. Langvarig røring vil skape strenger av gluten som kan gjøre brownies seige, så ikke gå for hardt ut.

Hell den ferdige deigen i en 20 cm firkantet form, bunnen og sidene er dekket med oljet pergament.

La brownien steke ved 180 grader i en halvtime. Kutt først etter helt avkjøling. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.