4 enkle oppskrifter for osteelskere

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Suppe, bakverk, forretter - nesten alt kan lages av ost. Du trenger ikke å søke etter ingredienser eller ha noen spesielle kulinariske ferdigheter for rettene i dette utvalget. Alt er enkelt og raskt.

1. Ostesuppe med kylling

Ingredienser

• 500 g kyllingfilet;
• 200 g bearbeidet ost;
• 4 store potetknoller;
• 2 store løk;
• 2 store gulrøtter;
• 3 laurbærblader;
• salt, sort pepper, krutonger, urter - etter smak.

Forberedelse

Ha kyllingfileten i en tre-liters kjele og hell to liter vann. Så snart buljongen begynner å koke, tilsett salt og pepper og 2-3 laurbærblader. Kok fra kokeøyeblikket i 20 minutter, og fjern deretter kyllingen.

Skrell og skjær poteter og løk i terninger. Riv gulrøttene. Skjær den varme kyllingen i små biter. Riv smelteosten eller kutt i terninger. Tilsett poteter i kokende buljong.

Mens potetene koker, i 5–7 minutter, stek løk og gulrøtter lett, salt og pepre dem lett. Tilsett den ferdige stekingen i suppen og stek videre i 5-7 minutter. Tilsett så kyllingen. Etter 3-4 minutter tilsett smelteosten, rør suppen og slå av varmen.

Før servering er det lurt å strø suppen med urter. Kan serveres med krutonger.

2. Sopp julienne

Ingredienser

• 100 g champignon;
• 2 løk;
• 1 ts hvetemel;
• 2 ss smør;
• 50 ml krem med et hvilket som helst fettinnhold;
• 50 g hard ost;
• salt, sort pepper etter smak.

Forberedelse

Hakk løk og sopp, stek dem med salt og pepper i smør til de er møre. Tilsett mel og rør. Fordel soppblandingen i former, dekk med fløte, strø over revet ost og stek i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter.

3. Muffins med skinke og ost

Ingredienser

• 3 kyllingegg;
• 150 ml melk uansett fettinnhold;
• 300 g hvetemel;
• 10 g bakepulver;
• 100 g smør;
• 100 g hard ost;
• 100 g skinke;
• salt, sort pepper, sukker - etter smak.

Forberedelse

Skjær skinke og ost i små terninger. Ha mykt smør, sukker, salt, pepper, melk i en dyp bolle og visp.

Tilsett mel, egg, bakepulver i blandingen og elt deigen. Hell skinke- og osteterningene der og bland.

Del deigen i formene, fyll dem på ⅔. Stek i 30 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

4. Stekt ost

Ingredienser

• 50 g hvetemel;
• 200 g brødsmuler;
• 300 g edamost;
• 1 kyllingegg;
• 300 ml vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær osten i 1 cm tykke skiver. Pisk egget lett. Dypp osten i mel, dypp i et egg, rull i brødsmuler.

Hell olje i en dyp panne og kok opp. Legg osteskivene i gryten. Stek i 20-30 sekunder på hver side til de er gyldenbrune.