Hvordan lage en meny for uken

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

En enkel guide som hjelper deg med å organisere måltider for hele familien uten å bli sliten.

Forbered deg på planlegging

Det vil ta 20-30 minutter å lage en meny for en uke. Velg riktig tidspunkt for dette.

Det ideelle alternativet er første halvdel av søndagen. Da kan du uten hastverk anslå hvor mye mat som er igjen i kjøleskapet og kjøkkenskapet, og rekke å handle i en uke.

Du vil trenge:

• flere ark papir;
• penn eller blyant;
• en kokebok eller bare internettilgang;
• flere plastfiler eller mapper der du skal lagre oppskrifter. Mapper på datamaskinen din fungerer også, hvis det er mer praktisk for deg.

Start med generell planlegging

1. Lag en menymal for uken

Det enkleste og mest intuitive alternativet er i form av en tabell. Still opp et stykke papir i fire kolonner: ukedager, frokost, lunsj, middag. Som dette:

Synlighet er viktig. Først, ved hjelp av en slik tallerken, vil du anslå hvor ofte du må lage mat. For det andre vil det være lettere for deg å lage en variert meny, slik at rettene ikke gjentas dag etter dag.

2. Kryss ut kolonnene du ikke trenger

Hvis du jobber eller studerer fulltid, vil du mest sannsynlig spise ute. Dette betyr at du ikke trenger å planlegge måltider i løpet av arbeidsuken.

På lørdag, la oss si at du spiser middag på en restaurant. Eller tradisjonelt møtes du med venner og bestiller pizza til alle. Dette betyr at mat på denne dagen heller ikke er din bekymring. Og på søndag har du for eksempel et møte med foreldrene dine: du drar til stedet for lunsj og blir til langt på natt. Dermed vil menyplanen din for uken se slik ut:

Enig, oppgaven har blitt mye enklere.

Det blir enda enklere hvis du spiser frokosten etter en mal. Før du løper på jobb har du for eksempel bare tid til å ta deg kaffe med smørbrød eller havregrøt med te. I dette tilfellet kan den andre kolonnen også fylles nesten automatisk. I hvert fall på hverdager.

3. Planlegg menyen på de mest generelle vilkårene

En person trenger protein, fett, karbohydrater og en rekke vitaminer og mineraler. Å gi en slik diett er faktisk enklere enn det høres ut.

Skriv i hver av de resterende ledige kolonnene hovedproduktet eller kategorien til retten - den du vil fokusere på. Det kan være kjøtt, fjærfe, fisk, grønnsaker, frokostblandinger, belgfrukter. Eller, la oss si, suppe, grøt, pasta.

Det er det, grunnlaget for menyen din er klart. Det gjenstår bare å legge til detaljer.

Begrens menyen for uken

Hvis havregryn eller cottage cheese ikke trenger konkretisering, kan retter fra kjøtt og frokostblandinger, pasta og til og med ostekaker tilberedes på dusinvis av forskjellige måter. Du må bestemme deg for hvilke oppskrifter som skal lages for frokoster, lunsjer og middager i løpet av de neste syv dagene.

For ikke å bli forvirret og ikke glemme noe, skriv ut hver oppskrift på et eget ark eller skriv den ned for hånd. Papirer kan festes magnetisk til kjøleskapet eller brettes inn i mappen "Ukemeny".

Senere skal oppskriftene sorteres i egne kategorier avhengig av hovedprodukt. Når du trenger å finne ut igjen hva du skal lage av kjøtt eller grønnsaker, åpner du bare mappen med ønsket navn og trekker raskt ut det aktuelle alternativet.

Tenk tilbake på signaturrettene dine

Du har sikkert favorittoppskrifter. For eksempel stekte poteter med sopp, omelett med grønnsaker, eller for eksempel pasta med din signatursaus. Hvis du ikke orker å finne på noe nytt, er det bare å legge inn disse rettene i de aktuelle kolonnene på ukemenyen.

Intervju kjære

Hvis din egen fantasi svikter, spør familien din et enkelt spørsmål som: "Jeg skal lage noe av grønnsaker, hva vil du ha?" Zucchini potetpannekaker, stuet kål med kjøtt, gryteretter - utvalget av grønnsaksretter er nesten uendelig.

Gjenta det samme spørsmålet, og bytt ut kjøtt, bokhvete eller ris, fisk, pasta i stedet for grønnsaker. Menyen, satt sammen under hensyntagen til ønskene til kjære, vil helt sikkert gå med et smell.

Ta en titt i kokeboken

I slike utgaver er oppskrifter beleilig delt inn i seksjoner. Bare åpne siden du vil ha, enten det er "Fjærkreretter", "Supper" eller "Beste pastaoppskrifter", og velg alternativet du liker.

Dra nytte av nettbaserte oppskrifter

Det er mange kulinariske ressurser på nettet. For ikke å ta feil, velg populær, med et stort antall besøkende og detaljerte oppskrifter, gjerne illustrert. Prøv for eksempel Lifehacker-tjenesten "": i den har vi samlet tusenvis av smakfulle, sunne og rimelige retter, sortert etter kategorier.

Sørg for å lese anmeldelsene for hvert alternativ du velger. Dette vil spare deg for mulige ubehagelige overraskelser.

Lag en liste over de nødvendige produktene og foreta et kjøp for uken

Dette er den mest tidkrevende delen. Legg ut alle oppskriftene du har forberedt for uken foran deg og lag en oppsummeringsliste over ingrediensene du trenger.

Deretter legger du til det du måtte trenge til malfrokostene dine. For eksempel kaffe, te, havregryn, frokostblandinger, melk, toast, ost. Ikke glem desserter og snacks: de er ikke inkludert i hovedmenyen, men de gjør definitivt livet smakfullere. Fest derfor gjerne på slutten av listen tørket frukt, vafler, tørketromler, nøtter eller hva du ellers liker.

Før du drar til supermarkedet, sjekk kjøleskapet og kjøkkenskapet. Kanskje du fortsatt har ris igjen, noe som betyr at du ikke trenger å kjøpe denne frokostblandingen, kryss den av listen (hvis den er der). Eller kanskje siste gang du tok flere pakker med te på en gang for kampanjen, og nå er det heller ikke behov for dette produktet.

Tenk over life hacks i tilfelle du ikke har tid til å lage mat

Å lage middag, selv om det er planlagt og med et sett med ingredienser som allerede er kjøpt, er fortsatt en tidkrevende øvelse. Det er nok å være sent på jobb eller bare gå gjennom en slitsom dag – og du har ingen krefter igjen. Husk dette.

Hvis du har en tøff uke foran deg, prøv å gjøre livet ditt enklere.

• Forbered ingrediensene til oppskriftene på forhånd. Skrell og kutt for eksempel grønnsaker, kok frokostblandinger, lag pastasauser. Alt dette kan oppbevares i kjøleskapet og tas ut etter behov.
• På fritiden kan du lage og fryse ned koteletter, kjøttboller, ostekaker, vårruller.
• Lag to til tre store måltider hele uken. Du kan for eksempel koke en kjele med borsjtsj, deretter helle den i porsjonsbeholdere eller spesielle oppbevaringsposer, fryse og ta ut rett før du spiser.
• Forbered store porsjoner middag. Restene kan bli lunsj eller middag igjen neste, veldig travle dag.

Dette materialet ble først publisert i april 2015. I august 2021 oppdaterte vi teksten.