3 dip sauser til grønnsaker

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

For alle som ønsker å inkludere så mye frisk frukt som mulig i kostholdet, er grønnsaksfatet den perfekte snacksen. I tillegg er sortimentet av ferske grønnsaker en flott rett for et stort selskap, og serverer du det med flere forskjellige dipsauser, blir det populært ikke bare blant raw foodists.

Peanøttsaus

Den første sausen - peanøttsaus - vil være et ideelt selskap, ikke bare for ferske grønnsaker, men også for stekt kjøtt og fjærfe. Den kan også tilberedes for fremtidig bruk og legges til ramen eller grønnsakssauté.

Kombiner peanøttsmør med soyasaus, moste hvitløksfedd og vann, tilsett en klype cayennepepper og pisk til en jevn masse.

Ostemasse ranch

Ingen saus kan pare grønnsaker mer perfekt enn den amerikanske klassikeren - ranch. Vår versjon er litt forskjellig fra originalen på en nyttig måte.

For matlaging er det nok å slå cottage cheese med rømme, melk og sitronsaft til en homogen saus, og deretter krydre den med salt etter smak og tilsett finhakkede urter.

Hummus

En annen klassiker er hummus, hvis tilberedning, selv om det tar mer enn en time, ikke krever mye innsats. Pisk de kokte kikertene sammen med tahini, spisskummen, hvitløk, sitronsaft og purésmør. Hvis du vil legge til teksturvariasjon, kan du la noen kikertbiter være intakte.

Ingredienser

For peanøttsaus:

• 4 ss peanøttsmør
• 2 fedd hvitløk;
• 4 ss soyasaus
• en klype cayennepepper;
• 2 ss vann.

For ranch saus:

• ½ glass cottage cheese;
• 2 ss rømme;
• 1 ½ spiseskjeer melk;
• 2 ss sitronsaft
• et fedd hvitløk;
• dill, persille, grønn løk.

For hummus:

• 250 g kokte kikerter;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ts malt spisskummen
• 4 ss tahini;
• 5 ss vegetabilsk olje;
• saft av ½ sitron.

Forberedelse

Pisk alle ingrediensene med en blender til en jevn masse.