Hvordan og hvor mye å lage khinkali slik at de ikke faller fra hverandre

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

På komfyren, i en multikoker, en dobbel kjele og til og med en mikrobølgeovn, vil retten vise seg å være veldig velsmakende.

Hvor mye å lage khinkali

Koketiden avhenger av den valgte metoden. På komfyren eller i mikrobølgeovnen vil khinkali lage mat raskere enn i en multikoker eller dobbelkoker. Størrelsen på arbeidsstykkene kan også påvirke hastigheten: større må tilberedes noen minutter lenger enn middels.

I alle fall ikke la khinkali stå i kokende vann for lenge. Ellers vil deigen koke ned og retten blir ikke så velsmakende.

Hvordan lage khinkali på komfyren

Velg en gryte med bred bunn slik at khinkalien kan flyte fritt i den. Hell i vann omtrent halvveis, kok opp og salt. Ha khinkalien i kokende vann og rør slik at de ikke fester seg i bunnen og henger sammen. En annen måte er å senke den ufrosne khinkalien ved å holde hestehalene og rotere litt. Dette vil også bidra til å unngå å feste seg.

For at khinkali skal koke jevnt, ikke tilsett for mange av dem. Etter koking igjen, kok på middels varme i ca. 10-15 minutter, rør av og til.

Hvordan lage khinkali i en langsom komfyr

Det er to måter å tilberede en rett i en multikoker.

I vann

Hell vann i en bolle, tilsett salt og kok i "suppe"-modus. Dypp khinkalien i kokende væske og rør. Dekk til og stek i ca 15-20 minutter.

For et par

Ta en spesiell beholder med hull og smør den med vegetabilsk olje. Legg ut khinkaliene slik at de er et par centimeter fra hverandre. Hell vann i multikokerskålen, plasser et stativ med khinkali på toppen og lukk lokket. Still inn "Dampkoking"-modus og stek i 20-30 minutter.

Hvordan lage khinkali i en dobbel kjele

Hell vann i apparatet og legg khinkalien i en spesiell beholder slik at de ikke berører hverandre (deigen og fyllet må være salt). Lukk lokket og stek i 20-30 minutter, avhengig av størrelsen, store tar lengre tid.

Hvordan lage khinkali i mikrobølgeovnen

Plasser khinkalien i en beholder som kan brukes i mikrobølgeovn. Hell i et glass vann og tilsett litt salt. Dekk til med lokk. Stek i ca 10-15 minutter på 800 watt.