Mat for helsen til nervesystemet

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Hjernen trenger bare oksygen og glukose for å fungere. Imidlertid er mange andre næringsstoffer nødvendig for å støtte høyere nervøse funksjoner som tenkning, hukommelse og selvkontroll.

B-gruppen av vitaminer er viktigst for sunn funksjon av hjernen og nervesystemet. For eksempel fører mangel på vitamin B1 til irritabilitet og depresjon, mens mangel på vitamin B6 fører til nervøsitet og tretthet.

Mineraler er direkte relatert til neuronal aktivitet. Så, mangel på magnesium fører til nervøsitet og angst.

Umettede fettsyrer, som linolensyre som finnes i nøtter, er avgjørende for utviklingen av nervesystemet og hjernen hos barn.

På den annen side påvirker overdreven inntak av sukker og tilsetningsstoffer som fargestoffer nervesystemet og endrer atferd.

Nervøsitet

Definisjon

Nervesystemet reagerer utilstrekkelig på normale stimuli, blir opphisset eller irritert.

Årsaker

Alle legemidler påvirker nervesystemet og forårsaker nervøsitet eller forverrer den. Imidlertid kan de i noen tilfeller gi en følelse av kortsiktig lettelse, selv om den negative effekten snart vil manifestere seg med fornyet kraft. Alkohol, kaffe og andre stimulerende drikker, tobakk er de vanligste årsakene til nervøsitet og ubalanse i nervesystemet.

Behandling

I tillegg til å konsumere de anbefalte matvarene, bør du utvikle følgende sunne vaner for å bekjempe angst:

• Spis en god frokost for å unngå hypoglykemien (mangel på sukker i blodet), som vanligvis oppstår midt på morgenen, og som kan gjøre deg nervøs og irritabel.
• Spis regelmessig for å unngå et plutselig blodsukkerfall.
• Få nok søvn.
• Tren regelmessig, spesielt gange eller fotturer er nyttig.

Øke	Reduser eller eliminer
Havre	Stimulerende drinker
Spiret hvete	Alkohol
Solsikkefrø	hvitt sukker
Brasiliansk nøtt
Valnøtt
Salat salat
Avokado
Cashew
Aprikos
Grønn ert
Pasjonsfrukt
Pollen

»

Hyperaktivitet og aggressivitet

Definisjon

Hyperaktivitet i barndommen er et presserende problem i utviklede land. Også blant unge og voksne observeres aggresjon og vold like mye.

Kosthold og andre grunner

Den nære sammenhengen mellom kosthold og atferdsforstyrrelser blir mer og mer tydelig (Breakey, J. The role of diet and behavior in chilhood. J. Paediatr. Child Health, 33: 190–194 (1997)). I tillegg til matvarer som bør reduseres eller elimineres, er det andre årsaker til hyperaktivitet og aggresjon:

• Utilstrekkelig frokost. Barn som ikke starter dagen med en fullverdig og sunn frokost lider av nervøsitet, tretthet, irritabilitet og til og med aggressiv oppførsel. Det samme kan sies om voksne.
• Blyforurensning. Forskning utført ved University of Pittsburgh (USA) har vist at barn som har vært utsatt for blyforgiftning har større sannsynlighet enn andre for å vise aggressivitet, antisosial atferd og begå kriminalitet. Kjøtt fra dyr og fisk oppdrettet nær industriområder har generelt de høyeste nivåene av blyforurensning.

Øke	Reduser eller eliminer
Fullkornsbrød og frokostblandinger	Kosttilskudd
Spiret hvete	hvitt sukker
Vitamin B1	Stimulerende drinker
	Alkohol
	Kjøtt
	Raffinert mel bakevarer

»

Søvnløshet

Mat eller næringsstoffer

Matvalg påvirker en persons evne til å sove godt. Tidspunktet for måltidene er også viktig.

Å spise rikelig, selv med sunn mat, kan forstyrre søvnen. Ideell for både søvn og fordøyelse, ikke spis 2-3 timer før leggetid.

Personer med søvnløshet kan ta et glass maltdrikk eller et avkok av beroligende urter med honning før sengetid.

Øke	Reduser eller eliminer
Havre	Stimulerende drinker
Maltdrikk	Sjokolade
Salat salat	Krydder
Karbohydrater	Kjøtt og protein
	Modne oster
	Brus

»

Anoreksia

Definisjon

Dette er en psykologisk lidelse som er ganske vanlig blant tenåringer som nekter mat i et forsøk på å raskt gå ned i vekt. Lidelsen er forårsaket av lav selvtillit, ledsaget av varierende grad av underernæring.

Øke	Reduser eller eliminer
Karbohydrater	hvitt sukker
Belgvekster	Fett
Sink	Hvetekli

»

Mat eller næringsstoffer

Som et forebyggende tiltak vil hjelpe:

• et balansert kosthold fra spedbarn og barndom;
• utvalg av tradisjonelle retter som salater, frokostblandinger, belgfrukter, poteter;
• avslag på hurtigmat, smørbrød, sjokolade, søtsaker og is.

Depresjon

Mat eller næringsstoffer

Personer med depresjon har en tendens til å trekke seg mot søtsaker (godteri, godteri, sjokolade og så videre) som har lav næringsverdi. De kan også ha en tendens til å konsumere pølse og andre kjøttprodukter som er mettet med fett.

Alle disse matvarene kan forverre depresjon ved å plassere pasienten i en ond sirkel. Det krever spesiell innsats fra pasienten og hans miljø for å velge sunn og attraktiv mat.

Hvis du har et uimotståelig ønske om å spise søtsaker, gi preferanse til tørket frukt, honning eller melasse. Disse produktene inneholder ikke bare sukker, men også ulike vitaminer og mineraler som er nødvendige for absorpsjon.

Fullkorn, belgfrukter, nøtter og grønnsaker tilberedt på en enkel måte gir mer energi enn noen kulinarisk nytelse.

Livsstil

Antidepressiva erstatter ikke behovet for å følge et sunt kosthold og avstå fra alle typer medikamenter, inkludert lovlige, siden de alle påvirker nervesystemet.

Øke	Reduser eller eliminer
Havre	Raffinert hvitt sukker
Spiret hvete	Mettet fett
Kikerter og mandler	Stimulerende drinker
Valnøtt	Alkohol
Brasiliansk nøtt
pinjekjerne
Avokado
Ølgjær
kongelig gele
Vitamin B1, B6 og C
Lecitin
Folsyre
Pollen
Jern

»

Understreke

Årsaker

Stress oppstår når livshendelser legger fysisk eller psykisk press som en person ikke er i stand til å motstå.

Psykologisk stress kan være forårsaket av positive årsaker (ny jobb) eller negative (jobbtap). I alle tilfeller har stress samme effekt på kroppen.

innvirkning

Stress kan påvirke alle organer og funksjoner i kroppen, men mest av alt er utsatt for dets slag:

hjertet og det kardiovaskulære systemet, som er under dobbelt stress;

immunsystemet, som er svekket for å forbedre andre kroppsfunksjoner. Reduserer motstand mot infeksjoner, kreft og andre sykdommer

Mat eller næringsstoffer

Visse matvarer kan hjelpe kroppen med å tilpasse seg eller redusere stress.

Øke	Reduser eller eliminer
Proteiner og karbohydrater	Stimulerende drinker
Valnøtt	Alkohol
Mandelnøtt	hvitt sukker
pinjekjerne
Kikert
Spiret hvete
B-vitaminer
Vitamin C

»

Hodepine og migrene

Definisjon

Hodepine er generelle smertefulle opplevelser. Migrene er en type hodepine, akutt og bankende, som oppstår plutselig og kan være ledsaget av kvalme, oppkast og tåkesyn.

Årsaker

Det er mange årsaker til hodepine. I noen tilfeller kan de være forårsaket av ubetydelige faktorer. Imidlertid kan hodepine også være de første tegnene på en svulst eller alvorlig hjerneskade.

I tillegg til mat er andre faktorer kjent som kan provosere eller forverre smerte:

• allergi;
• nervøs spenning eller stress;
• tilnærmingen til menstruasjon.

Mat eller næringsstoffer

Det er ingen kjente produkter som kan forebygge eller helbrede hodepine og migrene. Men visse matvarer kan utløse dem. Disse matvarene bør unngås for å redusere sannsynligheten for hodepine hvis du er sikker på at andre mulige årsaker, som arterielle aneurismer eller hevelse, er utelukket.

Reduser eller eliminer

Alkohol

Modne og spekede oster

Sjokolade

Bløtdyr

Dustete

Protein

Kosttilskudd

Stimulerende drinker

hvitt sukker

Meieriprodukter

Iskrem

Sitrus

»

Mental tretthet

Mat eller næringsstoffer

De som er involvert i anstrengende mentalt arbeid krever en rekke næringsstoffer. Hele korn (spesielt havre) og oljeholdige nøtter (spesielt mandler og valnøtter) passer best til behovene til disse menneskene.

Øke

Havre

Mandel

Valnøtt

Spiret hvete

»

Angsten sier

Definisjon

Dette er en uønsket og uberettiget følelsesmessig tilstand, hovedsakelig psykosomatisk. Det påvirker først og fremst hjernen, og deretter andre organer i kroppen, og provoserer takykardi, magesmerter, tarmsykdommer (vekslende forstoppelse - diaré).

Forverrende faktorer

Angsttilstander forverres av:

• et ubalansert kosthold for vekttap, som et resultat av at kroppen ikke får nok karbohydrater, vitaminer og mineraler som er nødvendige for helsen til nervesystemet;
• bruk av alkoholholdige drikkevarer, sentralstimulerende midler (koffein) og tobakk. Etter en kort lindring har angsten en tendens til å bli verre. Siden alle disse stoffene faktisk er rusmidler og vanedannende, har de alle en skadelig effekt på nervesystemet.

Øke	Reduser eller eliminer
Spiret hvete	Stimulerende drinker
Helkorn	Kjøtt
Bananer	Alkohol
Nøtter
Yoghurt
Vitamin B6
Magnesium

»

Bulimi

Definisjon

Det er det motsatte av anoreksi: en lidelse preget av ukontrollert appetitt. Bulimi har en tendens til å veksle med anoreksi og er en av de vanligste spiseforstyrrelsene.

Mat eller næringsstoffer

Eliminer all sukkerholdig og fet mat fra en bulimikers diett. Bytt ut disse matvarene med fullkorn, salater og annen sunn mat.

Øke	Reduser eller eliminer
Helkorn	hvitt sukker
Salater	Fett
Frukt
Cellulose

»

Nevralgi

Definisjon

Dette er en sykdom i sansenervene som forårsaker akutt brennende smerte i området der de befinner seg. I noen tilfeller er årsaken til irritasjonen kjent, i andre er det ikke.

Mat og næringsstoffer

Mat rik på B-vitaminer kan lindre nevralgiske smerter.

Øke	Reduser eller eliminer
Spiret hvete	Alkohol
Vitamin B1 og B12

»

Epilepsi

Definisjon

Denne sykdommen i sentralnervesystemet viser seg i form av anfall av varierende intensitet (fra hukommelsessvikt eller fravær til alvorlige kramper med tap av bevissthet).

Mat og næringsstoffer

Mangel på B-vitaminer og visse mineraler, stress, tretthet, høy feber og alkoholforbruk er de faktorene som oftest fremkaller anfall.

Øke	Reduser eller eliminer
B-vitaminer	Alkohol
Folsyre	Sukkererstatninger
Magnesium	Primrose olje
Mangan

»

Multippel sklerose

Definisjon

Denne sykdommen manifesterer seg vanligvis mellom 25 og 40 år, og rammer oftere kvinner.

Årsaken er restruktureringen av myelinskjeden som dekker nervene. Avhengig av hvilke nerver som er påvirket, er sykdommen ledsaget av forskjellige symptomer: forringelse av synet, tale, tap av hudfølsomhet, motoriske forstyrrelser.

Beslektede faktorer

Forløpet av denne sykdommen er ispedd perioder med forverring og bedring. Selv om årsakene til multippel sklerose ikke er godt forstått, har det blitt observert at noen matvarer forverrer sykdommen mens andre gir bedring. Bruk av tobakk og alkoholholdige drikker gjør tilstanden verre.

Øke	Reduser eller eliminer
Vegetabilsk olje	Mettet fett
Selen	Alkohol
Helkorn	Kjøtt
Belgvekster	Meieriprodukter
Salater	hvitt sukker
Frukt

»

Parkinsons sykdom

Definisjon

Denne lidelsen opptrer vanligvis etter fylte 50 år og er preget av tre hovedsymptomer: muskelstivhet, akinesi (tap av evnen til å bevege seg fritt) og skjelvinger. Dette skyldes blant annet at hjernen slutter å produsere nok dopamin, et stoff som er involvert i overføring av nerveimpulser mellom nevroner.

Det har blitt lagt merke til at inntak av plantemat rik på vitamin B, C og E bremser sykdomsforløpet.

Øke	Reduser eller eliminer
Helkorn	Mettet fett
Frukt	hvitt sukker
Grønnsaker	Stimulerende drinker
Vegetabilsk olje
Vitamin B1 og E
Folsyre
Niacin

»

Demens

Det er et progressivt og irreversibelt tap av mental evne forårsaket av mange faktorer.

Studier har vist at regelmessig inntak av visse matvarer gjennom livet, hovedsakelig animalsk fett og kjøtt, øker risikoen for demens.

Reduser eller eliminer

Alkohol

Mettet fett

Kolesterol

Kjøtt

En fisk

»

Alzheimers sykdom

Definisjon

En type progressiv demens på grunn av degenerasjon av hjerneceller. Sykdommen begynner med hukommelsessvikt, etterfulgt av mental sinnssykdom, apati og depresjon.

Årsaker

Årsakene til sykdommen er ikke fullt ut forstått. Det er bevist at inntak av store mengder aluminium bidrar til utbruddet. Aluminium er giftig for nerveceller. Forhøyede nivåer er funnet i hjernen til Alzheimers pasienter. Det er en ubevist hypotese om at kvikksølv også kan forårsake Alzheimers sykdom.

Forebygging

For å forhindre sykdom bør du unngå:

• bruk av aluminium kokekar, spesielt når du tilbereder sure matvarer som tomater;
• bruk av anti-syre medisiner som inneholder aluminium;
• drikke brus i aluminiumsbokser;
• springvann hvis det inneholder store mengder aluminium.

Øke	Reduser eller eliminer
Grønne bladgrønnsaker	Alkohol
Ølgjær	Tørkede oster
Antioksidanter
Vitamin E
Kolin

»

Schizofreni

Definisjon

Det er en arvelig psykisk lidelse preget av personlighetsendringer og hallusinasjoner. Selv om tilstanden er arvelig, er årsaken ukjent. Kanskje skyldes schizofreni kjemiske endringer i nevronene i hjernen.

Mat eller næringsstoffer

Kosthold kan forbedre eller forverre sykdomsforløpet. I mangel av spesifikke data anbefales følgende:

• Spis rikelig med enkelt tilberedt, plantebasert mat som frisk frukt og grønnsaker, belgfrukter og nøtter.
• Unngå matvarer som kan utløse allergier.
• Unngå situasjoner som fører til hypoglykemi der hjernen lider av mangel på glukose. Uregelmessig spising, dårlig frokost eller en diett med lite karbohydrater er de vanligste årsakene til kostholdet.

Øke	Reduser eller eliminer
Spiret hvete	Alkohol
Frukt	Stimulerende drinker
Grønnsaker	Kosttilskudd
Belgvekster	Meieriprodukter
Nøtter

»

Basert på boken ""