Lag det selv: Den ultimate guiden til å lage proteinsmoothies

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Hvis du av en eller annen grunn ikke har tid eller lyst til å spise kaloriene dine, kan du drikke dem. Vi har satt sammen en komplett guide til å lage smoothies. Hvordan kombinere grønnsaker og frukt i en cocktail, søte drikken, la den være lav i kalorier, og hva en blender skal være som best tilbereder en shake, vil du finne ut akkurat nå.

Velge den flytende delen av cocktailen

Smoothies er knuste ingredienser blandet med hvilken som helst flytende del: kumelk, ris, kokosmelk eller soyamelk, grønn eller rød te, is eller i verste fall vann.

Mengden væske som legges til smoothien avgjør hvor tykk og rik drikken blir. Skal du lage en smoothie for første gang og ikke vet hvilken konsistens det ferdige produktet vil ha, start med 200-250 ml vann eller melk. Hvis drikken er for tynn, tilsett frossen yoghurt eller isbiter.

Tilsett frukt

Enhver frukt kan legges til smoothies, inkludert frossen eller hermetisert. Sistnevnte inneholder imidlertid ganske mye sukker. På den ene siden er dette godt – du trenger ikke å søte smoothien. På den annen side er dette alternativet ikke egnet for de som strengt overvåker prosentandelen av subkutant fett.

Bringebær, jordbær, tyttebær, bananer, ananas, fersken, epler og mango – frukt er rik på mineraler og vitaminer og er hovedsmakskomponenten i drikken.

Tilsett grønnsaker

Hvis du ikke liker å spise grønnsaker, drikk dem. Mange klassiske grønne smoothies har salatblader som isberg, grønnkål (grønnkål) eller spinat tilsatt. Du kan legge til reddiker, tomater eller agurker, men det er verdt å huske at mindre vann trenger å helles i slike cocktailer - det er nok av det i grønnsaker. Grønnsakspulver eller pakket fiber fungerer godt for sportsdrikker.

Noen nøtter for tekstur og krydder for smak

Hvis du skal drikke en smoothie for å erstatte ett eller to måltider, må du lage den med mye kalorier. For å gjøre dette kan du legge til peanøttsmør, solsikkefrø, granola eller kokos til blandingen. Hvis drikken er ment å være søt, krydre den med kanel. Hvis det er flere grønnsaker i blandingen enn frukt når du lager en smoothie, bruk paprika, salt eller pepper.

Velge et søtningsmiddel

Du kan legge søtsaker til smoothies på to måter: kaloririk og diett. Avhengig av målet ditt, kan du bruke lett stevia eller agavenektar, eller noe mer kalorier som honning eller syltetøy.

Gå videre til det viktigste - proteinkilder

Konverterer tilsatt protein fra en vanlig til en sportssmoothie. Grønnsaksmoothies kan inneholde fettfri eller gresk yoghurt uten søtningsmidler, tofu eller Adyghe-ost.

Hvis smoothien din er ment å være fruktig, er myse- eller kaseinproteiner, som du kan kjøpe i en hvilken som helst sportsnæringsbutikk, bra. Dette proteinet vil være det smakfulle og mest komplette når det gjelder aminosyreprofil, men det kan gjøre blandingen mye tykkere enn beregnet. I dette tilfellet må du legge til omtrent 100 ml av ditt valgte "løsningsmiddel" - vann eller melk.

Hvordan og hva du skal lage mat

Nå er det på tide å legge alle de utvalgte ingrediensene i blenderen. Globalt er blendere delt inn i nedsenkbare (når den manuelle hakkeren er plassert i en spesiell målebeger) og stasjonære (hvor blenderbladene er installert i miksebollen).

Stavmiksere er billigere, gjør jobben sin bra og tar liten plass. Det eneste du må huske på når du velger blender er å ikke bruke den med plastkniver. Vanligvis er dette de billigste modellene, som feiler etter to eller tre hakking av nøtter eller is.

Stasjonære blendere er ideelle for å lage smoothies, men de koster to til tre ganger prisen. Her er det viktig å ikke gå til den andre ytterligheten og ikke bruke 20-30 tusen rubler på en blender: For å lage smoothies eller andre kulinariske hjemmeoppgaver kan du klare deg uten programmerbare modeller. Vær oppmerksom på volumet på bollen: Jo større den er, jo flere forskjellige produkter kan legges til smoothien.

Flere velprøvde smoothieoppskrifter

1. Proteinsmoothie med kakao, kokosmelk og avokado

Ingredienser:

• 1 skje sjokoladeprotein
• 1 kopp kokosmelk
• 1 moden avokado
• 1 ss kakaopulver
• en håndfull is;
• søtningsmiddel etter smak.

Forberedelse

Bland ingrediensene i en blender i 15-30 sekunder.

2. Proteinsmoothie med gresskar, kasein og kanel

Ingredienser:

• 2 skjeer vaniljekasein;
• 100 g skrelt rå gresskar;
• 1 ts kanel
• 400 ml vann.

Forberedelse

Bland ingrediensene i en blender i 45-60 sekunder.

3. Proteinsmoothie med salat og mandelmelk

Ingredienser:

• 5–7 store salatblader;
• 1/2 kopp frosne blåbær
• 1 skje vaniljeprotein
• ½ glass mandelmelk;
• 3-4 isbiter.

Forberedelse

Bland ingrediensene i en blender i 30–45 sekunder.