7 myter om GMO som er dumt å tro

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Hvis du gikk på skolen og gjentok disse mytene, burde biologilæreren din skamme seg.

Myte 1. Hvis du spiser GMO, vil du bli en mutant

Dette er den mest fantastiske myten som har blitt avslørt og demontert så mange ganger at det er flaut å i det hele tatt ta opp dette emnet. Påstått endrede gener fra poteter eller soyabønner vil trenge gjennom menneskelige gener og endre noe der. Vi vil ikke se ut som Spider-Man, men vi vil bli til mutanter fra skrekkhistorier.

Hvis dette opplegget fungerte så enkelt, kunne alle gener fra enhver potet eller soyabønner trenge inn i vårt DNA og endre noe. Heldigvis skjer ikke dette, fordi vårt DNA er pålitelig beskyttet mot gener fra maten vi spiser.

Dette er ikke å si at denne myten ikke har noe grunnlag i det hele tatt. For eksempel kan mange virus trenge inn i celler og provosere kreft, som noen typer humant papillomavirus. Men disse virusene er ikke relatert til produksjonsteknologien til produktene. GMOer og deres bruk i mat har blitt studert i flere tiår, og i løpet av denne tiden har ingen plutselige mutasjoner assosiert med penetrering av gener fra GMO i det menneskelige genomet blitt identifisert.

Myte 2. GMO er gift

Hovedmyten kommer av at alle legger sin egen mening i forkortelsen GMO. Faktisk står det ganske enkelt for det: en genmodifisert organisme. Denne forkortelsen svarer ikke på spørsmålet "Hvorfor endret?"

Et eksempel kan gis: vi har en pai. En vanlig pai. Den kan bakes eller stekes, med løk eller kumquatsyltetøy. Paien kan være utdatert. Til og med fylt med rottegift og arsenikk. Betyr dette at kaken er ond og bør forbys? Selvfølgelig ikke. Alt avhenger av hva som er i kaken.

Slik er det med GMO. Du kan endre produkter på forskjellige måter. Og i teorien kan du selvfølgelig designe et objekt som vil forårsake forgiftning. Men i praksis er det ikke lønnsomt.

GMO er laget for å forbedre produktenes egenskaper: slik at grønnsaker vokser raskere, ødelegges saktere og er motstandsdyktige mot skadedyr og ugressmidler (stoffer som ødelegger ugress på åkrene).

Tradisjonell avl har vært engasjert i de samme århundrene, og endret organismer, bare gjennom langsom seleksjon og blindt: ingen vet hva slags hvete som vil vokse etter bestråling av kornene eller hva slags kalv som vil bli født fra kryssede kuraser. Teknologien for å lage GMO er forskjellig på dette: Når folk endrer et gen, vet de alltid nøyaktig hvilket gen det er, hva de endrer det for og hvorfor. De modifiserte variantene blir tatt i betraktning og beskrevet i detalj, så det er bare ingenting hemmelig ved dem (med mindre du selvfølgelig ikke tror på konspirasjonsteorien).

Myte 3. Inneholder ikke GMO betyr sunt

Hvis et produkt har et "Non-GMO"-klistremerke på seg, betyr det nøyaktig én ting: det er ingen GMO i produktet (vi håper produsenten er ærlig og tror at dette er sant).

Dette innebærer ingen uttalelser om fordelene eller skadene til produktet. For eksempel kan en helt vanlig umodifisert rødbete fra en bestemors hage "overfôres" med gjødsel slik at den gir mild forgiftning. Eller ikke-GMO instantnudler vil bare være en kilde til tomme kalorier. En pakke med ikke-GMO-margarin vil være fylt med transfett.

Så det er definitivt umulig å sette likhetstegn mellom fravær av GMO med fordelene.

Myte 4. Det er solide GMOer rundt

Myten har forskjellige fortsettelser: det er derfor vi blir syke, det er derfor det ikke finnes normale menn, det er derfor moralen faller. Faktisk, hvis du bor i Russland, så er det ikke bare GMO rundt deg.

Alle produsenter er pålagt å merke produkter hvis GMO-innholdet i den er høyere enn 0,9 %. Alt mindre er faktisk spormengder.

Samtidig, i Russland selv, er det forbudt å dyrke noe fra GMO-frø for salg, det er bare mulig for vitenskapelige formål. Rospotrebnadzor tar til og med jevnlig prøver og sjekker produsentene.

Så nei, dagligvarebutikker er ikke alle GMO i det hele tatt.

Myte 5. GMO forårsaker infertilitet, kreft og allergier

Generelt antas det at GMO forårsaker alt på en gang. Faktisk er det grunn til å mistenke GMO bare i mulige allergier hos personer som er utsatt for det. Siden matallergi er kroppens respons på et fremmed protein, kan i teorien ethvert protein fra GMO forårsake det. Derfor testes GMO for allergener og er ikke tillatt på markedet før testing. Men alle andre proteiner, fra matvarer som ikke har gjennomgått genetiske modifikasjoner, gjør en utmerket jobb med utfordringen med allergier.

Bekymringer om GMO som forårsaker andre sykdommer er ubegrunnet. Data om infertilitet og kreft kom fra verkene til Irina Ermakova, Gilles-Eric Séralini og andre forskere. Riktignok viste det seg ved nøye undersøkelse at disse verkene ikke oppfyller kriteriene for vitenskapelig karakter, og dataene som ble oppnådd under eksperimentene kan ikke betraktes som pålitelige. Men myten begynte å leve.

På grunn av det faktum at GMO forårsaker mistillit blant befolkningen (i Russland, ifølge VTsIOM, ønsker mer enn 80 % av respondentene å forby GMO helt) og nyheten til selve teknologien, kontrolleres GMO-produkter enda mer grundig enn noen annen mat. Dette er bra, vi vet i hvert fall at GMO-produkter som er på markedet er så sikre som mulig (vi husker at selv drikkevann kan være dødelig).

Myte 6. Alt er for pengene

Nei, dette er ikke en myte. GMO er laget for pengenes skyld – for å gjøre produktene billigere, for å kjøpe så mye som mulig av det, for å lage flere varer ut av det og selge dem så fort som mulig. For eksempel ble en av de første GMO-tomatvariantene konstruert for å vare lenger. De la ikke engang til noen fremmede gener til den, de "slått av" bare en av våre egne.

Dette ble selvsagt gjort for å tjene penger, for holder grønnsakene seg ferske lenger er det lettere å selge hele partiet.

Så alt er for pengene, egentlig. Men, samt innsats for å dyrke en større avling gjennom utvalg, ugressmidler og uten GMO.

Myte 7. Denne publikasjonen er betalt for

Nei, forfatteren skrev denne artikkelen etter instruks fra redaksjonen. Redaksjonen og forfatteren fikk ikke penger fra GMO-produsenter.