Innholdsfortegnelse:
- 1. Eggekurver
- 2. Eggerøre med eggeplomme, middels kokt
- 3. Gull egg
- 4. Sprø posjerte egg
- 5. Eggerøre i mikrobølgeovnen
- 6. Krutonger med ost
- 7. Omelettruller
- 8. Eggsufflé
- 9. Pannekaker ableskyver
- 10. Frodig omelett
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2024-01-18 01:57
Vanligvis er egg enten kokt eller vanlig eggerøre kokt. I mellomtiden kan et ekte kulinarisk mirakel lages av dette fantastiske produktet. Her er 10 originale oppskrifter som perfekt kan utfylle menyen din.
Hver gang du koker vanlig eggerøre eller koker myke eller hardkokte egg, mister du muligheten til å prøve dette sunne produktet på en ny måte. Men du kan få samme mengde protein, men samtidig prøve en original, smakfull rett, som også er estetisk tiltalende i utseende. Her er et utvalg av nye måter å tilberede egg og krydre måltidene dine på.
1. Eggekurver
Til matlaging trenger du muffinskurver, bacon og egg. Rull opp tynne baconskiver i en kurv, knekk et egg midt i kurven og stek det hele i ovnen.
2. Eggerøre med eggeplomme, middels kokt
Hvis du liker en litt flytende eggeplomme, men ikke så mye at den renner ut, kan du koke de spekede eggene slik: brekk egget i en smurt stekepanne, dekk til og ikke vend det til det er møre. Takket være lokket vil eggeplommen bake bedre.
3. Gull egg
Franskmennene lager denne retten til påske, men du kan spise den hver dag. Grunnlaget for retten er en fløtesaus laget av mel, smør og melk. Kok først eggene hardkokte, og skille deretter hviten fra eggeplommen ved det ferdige egget.
Finhakket protein blandes med fløtesaus. Etter det smøres den ferdige sausen på toast, og eggeplommen smuldres på toppen.
4. Sprø posjerte egg
Disse eggene kan ofte sees i ulike franske salater. Kok først et bløtkokt egg, rull deretter inn brødsmuler og stek i 30-60 sekunder i en smurt panne. Retten er sprø på utsiden og myk på innsiden.
5. Eggerøre i mikrobølgeovnen
Hvis du er for lat til å koke eller steke eggene dine om morgenen, kan du gjøre det enklere. Knekk et rått egg, pisk litt for å blande plommen med hviten, tilsett grønnløk og skinke og hell det hele i et vanlig kaffekrus. Ett minutt i mikrobølgeovnen og frokosten er klar.
6. Krutonger med ost
Bløtlegg brødskiver i melkebasert saus, dryss over ost og stek i en ildfast form med egg, melk og sennep.
7. Omelettruller
Pisk eggene, hell dem over i en smurt stekepanne slik at laget med rå egg blir ca. 2 cm tykt. Vent til eggene koker på den ene siden, snu omeletten, legg alt du vil pakke inn i en rull på topp, for eksempel hakket skinke og pepper. Etter at den andre siden av omeletten er tilberedt, rull den ganske enkelt til en rull.
8. Eggsufflé
Opprinnelig ble sufflé laget av egg, vi glemte det bare siden sjokoladesuffléen dukket opp. Men du kan alltids lage en eggesufflé hjemme. Dette krever fire eggeplommer, tre hvite, litt melk, smør og mel. Det blir en luftig nytelse.
9. Pannekaker ableskyver
Dette er en dansk deigrett, men den inneholder flere egg enn selve deigen. Pisk først eggehvitene til tykt skum, bland deretter mel, salt, sukker, eggeplommer, smør, kjernemelk i en separat bolle og tilsett de piskede hvitene.
Den ferdige deigen helles i en spesiell smurt form. Etter at boblene dukker opp, må pannekakene hele tiden snus i fordypningen slik at de ikke brenner seg.
10. Frodig omelett
Du har sikkert smakt denne typen omelett på kafeer eller restauranter, men du kunne ikke lage en like frodig rett hjemme.
Her er en oppskrift for å lage en skikkelig luftig omelett.
For en omelett trenger du:
- store egg (skill eggeplommene fra proteinene) - 4 stk.;
- vann - 50 g;
- smør eller margarin - 1 ts;
- en klype salt;
- en klype malt svart pepper.
- Forberedelse:
- Forvarm komfyren til 160 °C.
- Kombiner eggehviter, vann og salt i en middels bolle og pisk med en mikser ved høy hastighet. I en liten bolle, bruk en mikser til å kombinere eggeplommene og malt sort pepper i omtrent tre minutter. Hell plommene i en bolle med piskede eggehviter.
- Smelt smøret i en forvarmet panne og hell de sammenpiskede eggene på den. Reduser varmen sakte til lav, kok i omtrent fem minutter, eller til omelett er luftig og lysebrun på undersiden (løft forsiktig for å se farge).
- Fortsett å steke omeletten i ca 12-15 minutter. Sjekk beredskapen med en kniv: hvis du klarer å stikke den i midten og få den ren, er omeletten klar.
- Vipp pannen for å skyve omeletten over på tallerkenen, brett den forsiktig i to og server med salsa eller tomatbasert saus.
Anbefalt:
Hvordan lage et posjert egg: 6 beste oppskrifter
Du kan enkelt og raskt tilberede et posjert egg i en kjele, ovn, saktekoker og til og med en mikrobølgeovn. Det er nok å følge noen få regler
18 ukonvensjonelle måter å tilberede egg på
Legg til vin, pommes frites, ost, eksperimenter med matlagingsmetoder - prøv å diversifisere dine vanlige eggeretter
12 life hacks for å lage egg
Nyttige tips om hvordan du koker egg enda enklere, raskere og morsommere. Disse triksene vil hjelpe deg å skrelle et egg fra skallet, få den luftige omeletten og det posjerte egget perfekt formet
OPPSKRIFTER: 3 enkle måter å lage et hardkokt egg på
I dette innlegget tester vi tre alternativer for å lage hardkokte egg. Vi fikk aldri det ideelle resultatet, men vi lærte hvordan vi best lagde egg for et stort selskap;) Vi har allerede hatt publikasjoner om hvordan du tilbereder det perfekte kokte egget, slik at proteinet ikke er gummiaktig, og eggeplommen kokes helt og jevnt på samme tid.
Hvordan lage kondensert melk og lage deilige desserter med den
Lifehacker forteller hvordan du koker kondensert melk i en kjele, mikrobølgeovn og ovn, og deler også oppskrifter på deilige bakverk med denne delikatessen