17 sunne frokostoppskrifter du kan lage om kvelden

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Hvis du ikke har tid til å tilberede en deilig og sunn frokost om morgenen, kan du gjøre denne kvelden. Vi vil fortelle deg hvilke retter som kan tilberedes på forhånd for å nyte en næringsrik frokost om morgenen og spare tid.

Før du begynner å tilberede en rett du liker, er det verdt å ta hensyn til to enkle, men effektive regler som vil spare deg for tid.

1. Forbered menyen på forhånd. Ingenting hjelper til med å spare dyrebar tid i det moderne samfunn som evnen til å planlegge. Ved å tenke over en plan med frokostretter på forhånd (helst en uke i forveien), kan du gjøre maten variert, noe som betyr mer sunn og velsmakende.
2. Forbered kjøkkenet til kamp på forhånd. Tilberedningstiden for mange retter om morgenen kan forkortes ved å forberede denne prosessen om kvelden. Sett for eksempel tallerkener, kopper, gafler på bordet, hell te i en tekanne eller kaffe i en kaffemaskin. Disse enkle trinnene vil spare deg for litt tid, som er så mangelfull om morgenen.

1. Ernæringsbarer med tørket frukt

For å få mer tid om morgenen eller få noen få minutters ekstra søvn, bruk litt over en halvtime på kvelden for å lage næringsbarer. Dessuten kan en slik velsmakende og sunn rett oppbevares i kjøleskapet i flere dager og til og med tas med deg som en matbit.

Ingredienser

• 1 kopp havregryn
• ½ kopp havremel;
• 1 håndfull tørket frukt;
• 2-3 skiver revet mørk sjokolade;
• ⅓ glass melk;
• 1 spiseskje honning;
• 1 ss olivenolje
• salt og kanel etter smak.

Forberedelse

Bland alle tørre og flytende ingredienser separat. Kombiner begge blandingene og bland godt til det er tykt og homogent. Fordel deigen i et 5–7 millimeter lag på et bakepapirkledd bakepapir. Send til en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter. Skjær den varme deigen i barer, snu dem og la stå i ovnen i ytterligere 5-7 minutter.

For å diversifisere frokosten din, kan tørket frukt i barer erstattes eller suppleres med nøtter, gresskarfrø, bær, hakket banan eller annen frukt.

2. Fruktfrokost

En porsjon naturlig yoghurt uten smak og skiver av favorittfrukten din er en flott kald frokost som ikke bare vil spare deg for tid, men også vil være veldig sunn. Om vinteren, når det er vanskelig å kjøpe god frisk frukt, kan tørket frukt (tørkede aprikoser, rosiner, svisker osv.) være en utmerket erstatning.

3. Frittata med sopp

Hvis du er vant til å starte morgenen med næringsrik eggerøre, prøv å erstatte dem med appetittvekkende frittata. Etter å ha tilberedt en italiensk omelett om kvelden med alle ingrediensene du ønsker, trenger du bare å varme opp frokosten om morgenen.

Ingredienser

• 4 egg;
• 300 g kantareller;
• 1 løk;
• 1 ss revet parmesan
• salt, pepper og urter etter smak.

Forberedelse

Stek finhakket sopp og løk i olivenolje, tilsett salt og pepper etter smak. Pisk eggene med to spiseskjeer revet parmesan og hell over soppen. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter. Dryss den kokte frittataen med urter og ost og kutt i porsjoner.

4. Pudding med bær

Hvis du koker havregryn om kvelden, blir den mør og velduftende, absorberende yoghurt (eller melk) med favorittkrydderene dine. Dessuten ser denne diettretten ut som en deilig dessert.

Ingredienser

• 100 g havregryn;
• 200 ml naturlig yoghurt;
• bær etter smak;
• vanilje, kanel eller kardemomme etter smak.

Forberedelse

Kombiner frokostblandinger, dine favorittkrydder og yoghurt. La stå i kjøleskapet over natten. Om morgenen er det bare å legge til bær, kokos, nøtter eller tørket frukt.

5. Nøttekjeks

Til glede for de med en søt tann som passer på figuren og helsen, tilbyr vi en deilig og næringsrik dessert uten mel.

Ingredienser

• 2 kopper nøtter (hasselnøtter eller mandler er bedre);
• 350 g sukker;
• ½ teskje salt;
• 4 ekorn;
• vanillin etter smak.

Forberedelse

Mal nøttene med sukker i en blender til de er smuldret. Pisk eggehvitene og saltet, og tilsett deretter nøtteblandingen og vanillin gradvis mens du visper. Hell blandingen på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek i en forvarmet ovn til 160 grader til de er gyldenbrune (ca. 30 minutter).

6. Grøt i saktekoker

Foretrekker å starte dagen med grøt, men har du ikke tid til å lage den? Bruk deretter fordelene med moderne teknologi. Hell hvete, mais, ris eller annen grøt i multikokeren om kvelden, hell melk og vann (forholdet mellom grøt og væske er 1: 3), tilsett salt, sukker og krydder etter smak - alt, multikokeren gjør resten. Om morgenen får du en varm og sunn frokost.

7. Grøt uten multikoker

Hvis du ennå ikke har kjøpt et slikt mirakel av teknologi som en multikoker, har du fortsatt mange andre alternativer for å tilberede grøt. Hell for eksempel bokhvete med kefir i forholdet 1: 3 (kald versjon) eller med kokende vann i termos (varm versjon) og la stå over natten. Om morgenen er frokosten, som fyller deg med B-vitaminer og sporstoffer, klar.

8. Bærparfait

Noen ganger om morgenen vil du glede din sjelevenn (kanskje deg selv) med noe spesielt og vakkert, men samtidig enkelt og nyttig. Denne oppskriften er kun for slike tilfeller.

Ingredienser

• 150 ml vaniljeyoghurt;
• 150 g cornflakes;
• 150 g bær.

Forberedelse

Legg bær, yoghurt og frokostblandinger i like store mengder i et høyt glass. Bare noen få minutter, og din deilige, lyse og litt romantiske frokost er klar.

9. Ostekaker med aprikoser i ovnen

Oppskriften på syrniki i ovnen er god fordi det er flere alternativer for servering om morgenen. De kan tilberedes på forhånd og serveres kalde til frokost, eller varmes i mikrobølgeovnen. Du kan også elte deigen om kvelden, ordne den i former eller på en bakeplate, og om morgenen bare sende ostekakene til ovnen. Mens du pakker står en velduftende og luftig frokost klar.

Ingredienser

• 300 g lav-fett cottage cheese;
• 2 egg;
• 50 g mel eller semulegryn;
• 5-6 aprikoser;
• sukker og vanilje etter smak.

Forberedelse

Mos cottage cheese, tilsett egg, sukker og mos. Tilsett mel eller semulegryn i små porsjoner, rør hver gang med en skje. Del aprikosene i fire deler. Legg bakepapir på en bakeplate og pensle litt med olje. Skje ut halvparten av massen. Legg en kile aprikoser på hver ostekake, og på toppen - den gjenværende massen. Send til en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

10. Banan eple smoothie

Forbered et smoothiesett om kvelden - en banan, et eple, en halv teskje honning, en klype kanel, et glass melk (yoghurt eller kefir) og send det til kjøleskapet. Om morgenen er det bare å blande alle ingrediensene.

11. Yoghurt med nøtter og frø

Mal frø, nøtter, dadler i en blender med naturell yoghurt. Du kan legge til andre ingredienser du liker på toppen, for eksempel bringebær, blåbær eller kokosflak. Plasser måltidet i kjøleskapet og nyt en deilig og næringsrik frokost om morgenen.

12. Toast med laks

Takket være laksetoasten om morgenen vil du motta et lager av nyttige elementer - protein, omega-3, fettsyrer og jern. Denne frokosten bør definitivt inkluderes i kostholdet ditt på grunn av det høye natriuminnholdet.

Alt er elementært enkelt: ta fullkornsbrød eller et brød, legg en lakseskive på toppen, og deretter, om ønskelig, en agurk, tomat, løk eller grønnsaker. En slik sunn og næringsrik frokost vil rolig vente på deg i kjøleskapet til morgenen. Viktigst av alt, ikke glem å dekke den med matfilm på toppen.

13. Leverpate

Gjærfritt brød eller knekkebrød og hjemmelaget pate. Start morgenen med en frokost rik på jern, kalsium og fosfor.

Ingredienser

• 400 g kylling- eller bifflever;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 1 ss smør
• 1 ts salt
• krydder etter smak.

Forberedelse

Skjær leveren i biter, tilsett salt og krydder etter smak. La småkoke under lokk til de er møre (ca. 15-20 minutter). Riv gulrøttene, hakk løken og fres på middels varme. De avkjølte ingrediensene må males i partier i en blenderbolle, sammen eller hver for seg. Bland alt igjen og legg i en beholder.

14. Bakt eple med kanel

Fordelen med bakte epler ligger i det faktum at maksimalt nyttige stoffer, mineraler og vitaminer blir bevart i prosessen med tilberedning. Først av alt er det kalium og jern.

Ingredienser

• 1 eple;
• 1 ts honning;
• en klype kanel.

Forberedelse

Fjern kjernen av eplet, fyll brønnen med honning og strø kanel på toppen. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Eventuelt kan du legge til rosiner, valnøtter, eller fylle eplene med cottage cheese og frukt.

15. Banandessert

Bare del bananen i to og topp med naturell yoghurt, kokos, müsli og litt honning. Dette er en veldig enkel, men smakfull og sunn frokost.

16. Polenta med appelsin

Dette lavkarbomåltidet er rikt på vitamin A og C, noe som gjør det til en flott kilde til keratin, lutein og zeaxanthin. Polenta serveres ofte kald, noe som betyr at den kan tilberedes kvelden før.

Ingredienser

• 300 g polenta;
• 100 g smør;
• 300 g rørsukker;
• 100 g hvitt sukker;
• 1 vaniljestang;
• 4 egg;
• 2 ss Angles krem;
• 2 appelsiner;
• 10 g ingefær.

Forberedelse

Bland polentaen, rørsukker, egg, smør og en halv vaniljestang til en jevn masse. Fyll ⅔ deig i en smurt form og stek i en time.

Smelt det hvite sukkeret i en panne sammen med resten av vaniljen. Tilsett skrellede og skivede appelsiner til den smeltede karamellen og fjern fra varmen. Dryss over revet ingefær for skall.

Legg de karamelliserte appelsinene med ingefær på den avkjølte muffinsen og pynt med Angleise-krem.

17. Hardkokte egg

Til slutt den enkleste, men ikke mindre sunne retten. Kok opp noen egg og avkjøl. Om morgenen vil du spise frokost med en utmerket kilde til protein.

Ved å bruke de foreslåtte 17 rettene kan du selvstendig kombinere og lage mange frokostalternativer. Bare bytt ut eller kompletter noen ingredienser med andre for å passe din smak eller humør.

Enig, nå har du absolutt ingen unnskyldninger igjen for å gå glipp av et viktig morgenmåltid. Etter å ha tilberedt noen av de foreslåtte frokostalternativene om kvelden, er alt du trenger å gjøre å lage en god kopp kaffe eller te om morgenen.