13 matvarer med mye jod

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

De kan hjelpe skjoldbruskkjertelen til å holde seg frisk.

Hvorfor jod er nødvendig

Jod er svært viktig for normal funksjon. Kroppen kan imidlertid ikke produsere det på egen hånd, noe som betyr at du må få i deg dette elementet fra kosten.

Skjoldbruskkjertelen trenger 1.

2. i det for produksjon av hormoner som er nødvendige for regulering av metabolisme, vekst og utvikling av kroppen, hjernefunksjon og opprettholdelse av en stabil kroppstemperatur.

Det anbefalte daglige inntaket av jod for de fleste voksne er 150 mcg per dag. Gravide eller ammende kvinner trenger enda mer - 220 mcg.

Jodmangel resulterer i 1.

2.

3. til hevelse i skjoldbruskkjertelen (den såkalte struma), hypotyreose, konstant tretthet, funksjonssvikt i det kardiovaskulære systemet og hjernen, spontanaborter hos gravide og depresjon. Vi finner ut hvilken mat som bør spises for å unngå dette.

Hvilken mat inneholder mest jod

1. Kombu

Kombu er en brun tang som kan kjøpes tørket eller i fin pulverform. De brukes ofte i japansk mat, for eksempel i en tradisjonell kjøttkraft kalt dashi.

Alger er generelt rike på jod, og kombu spesielt. Ifølge forskning inneholder 100 g kombu 1.

2.opp til 298,4 mg jod. Og dette overskrider den anbefalte daglige dosen (150 mcg) med 1989 ganger!

2. Wakame

Wakame, aka Undaria pinnate, eller miyok, er en annen type brunalger, litt søt på smak. Japanerne lager miso med dem, en tradisjonell fermentert pasta laget av bønner, ris og hvete.

Gjennomsnittlig mengde jod i 100 g wakame er 6,6 mg, som er 44 ganger anbefalt daglig dose. Innholdet av dette elementet avhenger imidlertid av hvor algene ble dyrket. For eksempel inneholder wakame fra Asia mer jod enn alger fra Australia og New Zealand.

3. Nori

Nori er en type rødalger. De brukes ofte i sushiruller. Men i motsetning til brunalger, inneholder nori mye mindre jod: 100 g inneholder 1.

2. fra 1, 6 til 4, 3 mg av dette elementet. Dette er imidlertid fortsatt nesten 29 ganger dagsbehovet.

4. Torsk

Torsk inneholder relativt få kalorier, men den inneholder en stor mengde ulike mineraler og næringsstoffer, inkludert jod. Og mest av alt er det i mager fisk.

Så, 100 g torsk inneholder 1.

2. Omtrent 170 mcg jod, eller 113 % av RDA. Mengden av grunnstoffet i fisk kan variere litt, med villfanget fisk noe mer jod enn oppdrettsfisk.

5. Melk

For de fleste ikke-sjømatfolk er melk hovedkilden til jod. Det er sant at mengden i denne drinken avhenger av kostholdet til husdyrene. I gjennomsnitt inneholder 100 g melk 44 til 84 mcg jod, det vil si 30–56 % av den anbefalte daglige mengden.

6. Yoghurt

Ikke bare melk, men også produkter fra den kan mette deg med jod. For eksempel inneholder 100 g vanlig yoghurt 37,5 mcg jod, som er omtrent 25 % av RDA.

7. Ostemasse

Ostemasse er også en god kilde til jod. 100 g av dette produktet inneholder 26 mcg jod, som er omtrent 17 % av RDA. I tillegg har cottage cheese antioksidantegenskaper og er ganske næringsrik: eksperimenter viser at en skål med cottage cheese om morgenen metter ikke verre enn en porsjon omelett.

8. Ost

Nesten alle typer ost er ganske rike på jod, men det meste er på cheddar og mozzarella. Så, 100 g cheddar inneholder omtrent 40 mcg jod, det vil si 27% av den daglige verdien.

9. Jodert salt

100 g jodisert salt inneholder 1.

2.

3. Omtrent 4733 mcg jod. Imidlertid anbefales 1 per dag.

2. Natrium i kostholdet ditt / FDA bruker ikke mer enn én teskje (2300 mg) av dette produktet - det inneholder 109 mcg jod, eller 73 % av DV.

Men salt inneholder også natrium, som ikke er særlig sunt. Imidlertid viser studier at det er usannsynlig å skade deg med mindre du har en forhøyet 1.

2. trykk.

10. Reker

Reker er en lavkalori, proteinrik sjømat som også er en god kilde til jod. 100 g reker inneholder omtrent 41 mcg av dette elementet - det vil si 27% av det anbefalte daglige inntaket. I tillegg inneholder de også næringsstoffer som vitamin B12, selen og fosfor, som er avgjørende for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen og hjernen.

11. Tunfisk

Tunfisk er kalorifattig, men høy i jod, protein, kalium, jern og vitamin B. I tillegg er denne fisken høy i omega-3 fettsyrer, som kan redusere risikoen for hjertesykdom.

Siden tunfisk er en fet fisk, er det mindre jod i den enn i samme torsk. Men likevel inneholder en porsjon på 100 gram av denne fisken 20 mcg jod – som er 13 % av den anbefalte daglige mengden.

12. Egg

Ett egg inneholder bare rundt 100 kalorier, men er rikt på protein, sunt fett, vitaminer og mineraler, inkludert jod. Det er sant at de fleste av disse stoffene finnes i eggeplommene. Jodinnholdet avhenger av kostholdet til kyllingene, men i gjennomsnitt er det 1 i ett egg.

2.

3. 24 mcg av dette elementet, eller 16 % av den daglige verdien.

13. Poteter

Denne grønnsaken er en god kilde til jod. Så en 100 g bakt potet vil gi deg 60 mcg av dette elementet. Det betyr at for å få dagpengene er det nok å spise 3-4 poteter. Riktignok er det en bakt grønnsak som bør spises, og med en hud, fordi det er i den de fleste næringsstoffene er inneholdt.

Merk: Overskridelse av den anbefalte dosen av jod kan føre til skjoldbruskdysfunksjon hos noen overfølsomme individer, så kontakt legen din før du inntar alger i partier.