8 ubrukelige matvarer med riktig ernæring

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Det er bedre å utelukke fruktyoghurt, ferdige salater og til og med semulegryn fra kostholdet.

1. Øyeblikkelig havregryn

Øyeblikkelig havregryn er ikke det beste frokostalternativet. Sachet grøt, som müsli, inneholder en stor mengde sukker. Og han, i tillegg til at det i seg selv ikke er bra for helsen, provoserer også sult: halvannen time etter å ha spist vil du allerede ha How Sugar and Fat Trick the Brain into Wanting More Food / Scientific American matbit.

Anna Ivashkevich Nutritionist, klinisk psykolog - ernæringsfysiolog, medlem av National Association of Clinical Nutrition.

Havregrynene som virkelig er til nytte kokes i minst 15 minutter. Grøt skal være grovmalt, og det skal ikke kokes i melk eller fløte, men i vann, prøver å utelukke sukker. Dette alternativet er ideelt, for eksempel før en treningsøkt, og vil hjelpe deg å muntre opp.

I tillegg inneholder enhver havregryn ikke nok protein, som kroppen trenger om morgenen. Denne grøten velges best som brunsj og kombineres med cottage cheese, ost eller omelett, kokte egg.

2. Juice i pakker

Juice i butikker er delt inn i direktepresset juice, rekonstituert, nektar og juiceprodukt. Disse kategoriene er relatert til komposisjons- og tilberedningsteknologi. Men det er et ubehagelig faktum som praktisk talt alle pakket juice har til felles: de har mye sukker.

Som et sunnere alternativ til tetrapacks anbefaler ernæringsfysiolog Anna Ivashkevich å lage fruktdrikker av naturlige eller frosne bær eller hjemmelaget limonade basert på rent vann, sitron og mynte.

3. Pasta

Vanlig hvetemelpasta er et dårlig valg for et sunt kosthold. Dette er lett fordøyelige karbohydrater som kan få kroppen til å lagre fett i Carbohydrates / Cleveland Clinic. I tillegg, etter en slik middag, kommer sultfølelsen raskt tilbake.

Det er bedre å gi preferanse til gruppe A-pasta: de er laget av durumhvete, inneholder mer fiber og mindre stivelse, har en lavere glykemisk indeks på to varianter av pasta og to varianter av ris / Archivos Latinoamericanos de Nutrición glykemisk indeks, som betyr at de absorberes langsommere og ikke gir skarpe blodsukkertopper.

Anna Ivashkevich

Når du kjøper, vær oppmerksom på koketiden: jo lengre den er, jo sunnere er pastaen. Prøv å ikke overkoke produktet, kok til graden av al dente.

4. Yoghurter med frukt og andre tilsetningsstoffer

I tillegg til de utvilsomt gunstige laktobacilliene, inneholder butikkyoghurter ofte kunstige tilsetningsstoffer, smaksstoffer og det samme sukkeret.

Anna Ivashkevich

Det er bedre å kjøpe yoghurt opp til 5–6 % fett, uten å tilsette syltetøy. Ønsker du å stille sulten lenge, velg et produkt med frokostblandinger, men ikke syltetøy, søtt pålegg og müsli.

Men generelt anbefaler ernæringseksperter å foretrekke cottage cheese med ferske eller frosne bær og frukt fremfor butikk-yoghurt. En slik rett vil være mer mettende og sunnere – både som frokost og som et lett mellommåltid i løpet av dagen.

5. Semulegryngrøt

Semulegryn, elsket siden barndommen, er laget av hvetegryn. Dette er et ideelt produkt for barn: det inneholder mange enkle karbohydrater som lett tas opp av kroppen og gir rask energi - akkurat det som trengs for aktiv utvikling og løping.

Men i kostholdet til voksne, ifølge ernæringsfysiolog Anna Ivashkevich, er semulegryn ikke helt passende: det er lite aktivitet hos voksne, og det er mange kalorier i grøt.

Og det er ikke alt. Dessverre inneholder semulegryn ikke nok gunstige vitaminer, mineraler og fiber. Dette tillater oss ikke å kalle det et virkelig sunt produkt.

6. Hvit ris

For å øke holdbarheten skrelles først hvit ris, deretter poleres, og noen varianter dampes. Etter slike komplekse manipulasjoner er det ikke mange nyttige stoffer igjen i frokostblandinger: for eksempel er det veldig lite ris, hvit, langkornet, vanlig, kokt / ernæringsdata for fiber og protein.

Anna Ivashkevich

Det er bedre å overlate dette produktet til den voksende organismen, da det gir rask metthet. Polert, parboiled ris, som praktisk talt ikke inneholder vitaminer og mineraler, kan sammenlignes i kvalitet med semulegryn.

Hvis du ikke kan leve uten ris, se etter røde, brune, brune eller svarte varianter. De har mer av Hva er den sunneste typen ris? / Healthline Næringsstoffer og generelle helsefordeler.

7. Halvfabrikata

De ser veldig attraktive ut: det er bedre å spise en kjøttkotelett enn for eksempel å lage deg en sandwich eller kjøpe en pizzaskive. Men dette er bare ved første øyekast.

I butikkkjøpte kjøtt- og fiskehalvfabrikater er det mange kunstige smaker, farger, smaksforsterkere, sukker og transfett. Hvis det er slike retter, er det bedre å lage dumplings, nuggets, pannekaker og koteletter selv, og deretter fryse: på denne måten vil du sikkert kjenne sammensetningen deres.

Imidlertid kan halvfabrikata vegetabilske produkter være en redning for innbyggere i byer der det ikke dyrkes grønnsaker. Når de er skikkelig frosne, beholder de mye mer vitaminer enn importerte ferske versjoner.

Anna Ivashkevich

Bare studer sammensetningen og utseendet til pakken nøye, siden slike produkter kan tines og fryses flere ganger. Antallet slike sykluser vil endre både utseendet og fordelene.

8. Salater fra supermarkeder eller gatekjøkken

Hovedproblemet er at du ikke kan spore hvilken mat salaten er laget av. Kanskje de er av dårlig kvalitet eller utløpt. Men det er ikke alt.

Sausen er av stor betydning. Hvis det er majones eller en dressing basert på det, vær forberedt på at kaloriinnholdet i salaten øker dramatisk, selv om retten er basert på kålblader og kostholdsgulrøtter.

Anna Ivashkevich

Hvis det er mulig å ta en salat uten saus i det hele tatt, velg dette alternativet. Og det handler ikke bare om kalorier. På grunn av tilsetningen av dressing akselereres gjæringsprosessene, og som et resultat ødelegges produktet mye raskere.

Dette materialet ble først utgitt i juni 2019. I november 2020 byttet vi ut eksperten og avklarte noen av anbefalingene.