8 beste oppskrifter på rød, sort eller hvit ripskompott

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Aromatiske drikker med bringebær, kirsebær, epler, stikkelsbær og sitrusfrukter kan drikkes umiddelbart eller tilberedes for vinteren.

4 viktige poeng

1. Bærene må sorteres fra blader og rusk. Hvite og røde rips kan brukes direkte med kvister, men solbær skrelles oftest fra dem. Men dette er en smakssak. Alle bær og frukt må vaskes grundig.
2. Kompott kan kokes og drikkes umiddelbart eller stå til vinteren. Tilberedningsprosessen vil være annerledes, så velg enten den første eller den andre metoden. Husk at alle ingrediensene allerede er beregnet i en 3 liters boks.
3. Hvis du forbereder kompott til vinteren, forhåndssteriliser glassene og lokkene. Vi skrev om hvordan du gjør dette.
4. Sammenrullede bokser med en drink skal snus, pakkes inn med noe varmt og helt avkjølt. Det er best å oppbevare kompott på et mørkt, tørt og kjølig sted.

Klassisk ripskompott

Hva trengs

• vann;
• 250-300 g sukker for solbær eller 350-400 g sukker for rødt og hvitt;
• 500 g sorte, røde eller hvite rips.

1. Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele og løs opp sukker. Legg ripsene og stek i 5-10 minutter etter koking. Fjern fra varmen og la kompotten avkjøles under lokk.

2. Hvordan forberede kompott til vinteren

Legg bærene i en krukke og hell kokende vann opp til halsen. Dekk til og la stå i 15 minutter.

Hell vannet i en kjele og tilsett sukker. Mengden kan justeres etter eget ønske.

Mens du rører, kok opp sirupen. Hell den over i en krukke med bær og rull den sammen.

Solbærkompott med bærblader

Hva trengs

• vann;
• 300 g sukker;
• 300 g solbær;
• 300 g røde rips;
• 2-3 store solbærblader.

1. Hvordan lage kompott

Hell sukker i en kjele med kokende vann og vent til det er oppløst. Tilsett bærene og vaskede blader, kok i 5-10 minutter etter koking og avkjøl under lokk.

2. Hvordan forberede kompott til vinteren

Kok vann. Legg alle bærene og de vaskede bladene i glasset. Hell kokende vann over dem opp til halsen. Dekk til og la stå i 15 minutter.

Hell så væsken fra glasset i kasserollen. Tilsett sukker og, rør av og til, kok opp. Hell sirupen over bærene og rull sammen glasset.

Rød eller hvit ripskompott med appelsin

Hva trengs

• 400 g sukker;
• 3 liter vann;
• 600 g røde eller hvite rips;
• ½ appelsin.

1. Hvordan lage kompott

Løs opp sukkeret i en kjele med kokende vann. Tilsett bærene, kok opp og stek i 5-10 minutter. Ta av varmen, tilsett appelsinbåter og la kompotten avkjøles under lokk.

2. Hvordan forberede kompott til vinteren

Legg rips og en halv appelsin, skåret i 2-3 biter, i en krukke. Fjern frøene fra sitrus.

Hell sukker i en kjele og dekk med vann. Mens du rører, kok opp sirupen. Hell boksen opp til toppen med den og rull den sammen.

Ripskompott med mynte og sitron

Hva trengs

• vann;
• 300-400 g sukker;
• 450-500 g rips;
• 5 store kvister mynte;
• 3 runde sitronskiver.

1. Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele og løs opp sukker. Tilsett bær og mynte og kok opp. Kok kompotten i 5-10 minutter, fjern fra varmen, tilsett sitron og avkjøl drikken under lokk.

2. Hvordan forberede kompott til vinteren

Legg rips, myntekvister og pitte sitronskiver i en krukke.

Tilsett sukker og hell kokende vann i midten av glasset. Dekk til og la stå i 10 minutter.

Tilsett så kokende vann i halsen og vri kompotten.

Rips- og kirsebærkompott

Hva trengs

• 200-300 g sukker;
• vann;
• 300 g rød, hvit eller solbær;
• 200-300 g kirsebær.

1. Hvordan lage kompott

Tilsett sukker i en kjele med kokende vann. Når det er oppløst, tilsett bærene. Etter koking koker du kompotten i 5-10 minutter og lar den avkjøles under lokk.

2. Hvordan forberede kompott til vinteren

Ha rips, kirsebær og sukker i en krukke. Hell kokende vann opp til halsen, rull sammen glasset og rist for å løse opp sanden.

Rips- og stikkelsbærkompott

Hva trengs

• vann;
• 200-250 g sukker;
• 300 g svart eller rød rips (du kan legge til litt hvit);
• 200 g stikkelsbær.

1. Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker og vent til det er oppløst. Tilsett bærene og kok i 5-10 minutter etter koking. Avkjøl kompotten under lokk.

2. Hvordan forberede kompott til vinteren

Legg bærene i en krukke. Hell kokende vann opp til halsen, dekk til og la stå i 15 minutter.

Hell væsken i en kjele og tilsett sukkeret. Mens du rører, kok opp. Hell sirupen over bærene opp til halsen og rull sammen glasset.

Prøv det?

Hvordan lage sunt stikkelsbærsyltetøy

Solbær- og bringebærkompott

Hva trengs

• 250 g sukker;
• vann;
• 250-300 g svart eller rød rips;
• 250-300 g bringebær.

1. Hvordan lage kompott

Løs opp sukkeret i en kjele med kokende vann. Tilsett bær, kok opp og stek i 5-10 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøle, dekket.

2. Hvordan forberede kompott til vinteren

Ha alle bærene i en krukke og dekk med perlesukker. Hell kokende vann opp til halsen, rull opp beholderen og rist den for å løse opp krystallene.

Skjem deg selv bort?

10 fantastiske bringebærpaier

Solbær- og eplekompott

Hva trengs

• 500 g epler;
• vann;
• 200-300 g sukker;
• 250-300 g solbær;
• 1 ts sitronsyre - til forberedelse til vinteren.

1. Hvordan lage kompott

Skjær eplene i små terninger og fjern kjernehuset. Kok opp vann i en kjele, løs opp sukker der og tilsett frukt.

Kok i 5 minutter, tilsett deretter rips. Kok kompotten i ytterligere 5-10 minutter og avkjøl under lokk.

2. Hvordan forberede kompott til vinteren

Skjær eplene i små terninger og fjern kjernehuset. Legg dem i en krukke sammen med ripsene.

Hell kokende vann til toppen og la stå i 5 minutter. Ha væske over i en kjele, tilsett sukker og sitronsyre.

Mens du rører, kok opp sirupen. Hell den i en krukke og rull den sammen.

Les også???

• Hvordan lage aprikoskompott og forberede den til vinteren
• Slik forbereder du eplekompott til vinteren: 7 oppskrifter og 7 hemmeligheter
• 7 oppskrifter på duftende kirsebærsyltetøy
• 5 oppskrifter på originalt zucchinisyltetøy
• 8 beste oppskrifter på eplesyltetøy