Hvordan og hvor mye å tilberede kyllinghjerter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

På komfyren, i en multikoker eller dobbel kjele, vil innmaten vise seg å være myk og velsmakende.

Kokte kyllinghjerter kan brukes som hovedrett med kjøtt sammen med ulike tilbehør, tilsatt salater eller fyll til paier, paier og pannekaker.

Hvordan velge kyllinghjerter

Kvalitetskjølte hjerter er mørkerøde eller rødbrune med hvitt eller veldig lett fett. Blek og blekhet i grunnfargen vises vanligvis etter tining, så et slikt produkt vil sannsynligvis være usmakelig. En blåaktig fargetone kan til og med være et tegn på at hjertene har begynt å bli dårligere.

I tillegg skal fersk innmat være fast og lett fuktig, vindstille og fri for klebrig slim. Hvis de er for myke, er sjansen stor for at de allerede har blitt frosset og tint, muligens mer enn én gang. Lukten av gode kyllinghjerter er naturlig, ikke hard, uten muggen og fremmede aromaer.

Velger du frossenmat, sørg for at det praktisk talt ikke er is i pakken.

Hvordan tilberede kyllinghjerter

Skyll først innmaten godt under rennende vann. For å fjerne eventuelle gjenværende blodpropp, bruk fingrene til å trykke på hjertene mens du vasker. Alternativt kan du skjære dem på langs slik at de åpner seg som en bok, eller del dem i to og skyll deretter innsiden. Bruk deretter en kniv for å fjerne fett og blodårer.

Hvis du bruker frosne hjerter, sett dem i kjøleskapet i noen timer før de blir myke. Skrell dem deretter akkurat som ferske.

Hvor mye å koke kyllinghjerter

Steketiden avhenger av metoden du velger og størrelsen på hjertene. Medium trenger fra 30 til 45 minutter, stor - 5-10 minutter mer. Den halverte innmaten tilberedes ca. 5 minutter raskere enn tidene vist i oppskriftene nedenfor.

For å være sikker på at hjertene er klare, stikk hull i ett av dem med en gaffel eller kniv. Hvis det frigjøres en fargeløs væske, kan du slutte å lage mat, og hvis saften er rødlig, la den stå i brann i ytterligere 5-10 minutter, og kontroller den igjen.

Hvordan lage kyllinghjerter på komfyren

Kok opp vann, ca 2 liter til 500-600 g innmat. Dypp hjertene i gryten, de skal flyte fritt der. Kok over middels varme.

Etter 10 minutter etter koking igjen, tøm vannet og tilsett kjølig i stedet for det slik at det dekker produktet helt. Smak til med salt etter smak. Du kan også legge til noen erter med allehånde og sort pepper, en hel løk og gulrøtter, laurbærblader.

Stek på lav varme i 20-30 minutter avhengig av størrelsen på hjertene. Fjern skummet som dannes på overflaten med jevne mellomrom.

Hvordan tilberede kyllinghjerter i en slow cooker

Legg maten i multikokerskålen og dekk til med vann. Tilsett litt salt og andre krydder etter din smak.

Lukk lokket på multikokeren og kok i en halv time i "Stew" -modus. Hvis hjertene er store, kan det ta lengre tid.

Hvordan tilberede kyllinghjerter i en dobbel kjele

Legg hjertene i ett lag i bollen til dobbelkokeren. Smak til med salt og tilsett dine favorittkrydder om ønskelig. Hell vann i en dobbel kjele og kok i 35-40 minutter.

Les også?

• Ovn kyllinghjerte shashlik
• Hvordan lage myke og saftige kyllinghjerter
• Hvordan og hvor mye å lage vaktelegg
• Hvordan og hvor mye å koke kreps for å gjøre dem saftige
• Hvordan og hvor mye å lage khinkali slik at de ikke faller fra hverandre