Fordelene og skadene med ost: hvordan ha det gøy og holde seg frisk

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Disse funnene fra forskerne vil få deg til å løpe til butikken etter ost eller omvendt ødelegge appetitten.

Hva er bruken av ost

Gjør deg sterk

En fjerdedel av osten består av proteiner (25 g proteiner per 100 g ost), og de er kjent for å være et byggemateriale for muskler, øke immuniteten, overføre nerveimpulser, delta i prosessen med vekst, utvikling og reparasjon av celler Proteinstruktur og funksjon. Det er ikke for ingenting at folk som ønsker å få muskelmasse prøver å innta så mye protein som mulig Effekten av proteintilskudd på muskelmasse, styrke og aerob og anaerob kraft hos friske voksne: en systematisk oversikt.

Styrker bein

Omtrent 99 % av kalsiumet i menneskekroppen er lagret i bein og tenner. De resterende 1 % er i blod og vev. Hvis det ikke er nok kalsium i blodet, låner kroppen det så å si fra beinene. Og dette "utlånet" kan ikke vare lenge: bein blir skjøre, risikoen for osteoporose øker Kalsium: Hva er best for bein og helse? …

Derfor er det så viktig å inkludere i kostholdet mat rik på kalsium, inkludert ost. 100 g ost kan gi et daglig inntak av kalsium: det er omtrent 1000 mg av dette makronæringsstoffet. Den nøyaktige mengden avhenger av sorten. Harde og halvharde varianter, som Parmesan, Cheddar og Gouda, har mer kalsium.

I tillegg er ost en av få matvarer som inneholder vitamin D Mozzarellaost Vitamin D og biotilgjengelighet. Det hjelper nemlig kalsium å bli absorbert bedre. Vitamin D syntetiseres vanligvis i menneskekroppen ved eksponering for sollys, og det er derfor det er så viktig å finne flere kilder til det på overskyede vinterdager.

gir energi

Ost inneholder også vitamin B12, som er involvert i dannelsen av røde blodlegemer. Disse røde blodcellene frakter oksygen til vev og organer. Derfor, hvis det ikke er nok vitamin B12 i menneskekroppen, begynner oksygen i cellene av vitamin B12-mangelanemi å mangle, og dette fører til sammenbrudd, distraksjon og pusteproblemer. Det viser seg at du trenger å spise ost for å bokstavelig talt puste fritt.

I tillegg er ost et ganske kaloririkt produkt (i gjennomsnitt fra 300 til 400 kcal per 100 g), noe som betyr at den kan mette og gi energi i lang tid.

Beskytter hjertet og blodårene

Ja, ost inneholder fett og kolesterol, noe som belaster hjertet mer. Men meieriforbruket og risikoen for hjerneslag: A Systematic Review and Updated Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies avslørte nylig at moderat inntak av ost (omtrent 25 g per dag), tvert imot, reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer.

Forbedrer stoffskiftet

Ost inneholder gunstige bakterier som forbedrer tarmmikrofloraen. Dette gjør at kroppen bedre kan bryte ned og absorbere ulike næringsstoffer og fjerne giftstoffer Metabolomics Investigation To Shed Light on Cheese as a Possible Piece in the French Paradox Puzzle.

Hva er skaden med ost

Øker trykket

Det er ingen hemmelighet at de fleste ostetyper er ganske salte. Og overdreven saltinntak øker blodtrykket, øker stress på hjertet og blodårene, forkorter livet Helserisiko og sykdommer relatert til salt og natrium. Så hvis du bestemmer deg for å spise ost, er det verdt å redusere antall andre salte matvarer på menyen.

Skjemmer figuren

Vi må ikke glemme at ost inneholder mye fett, inkludert mettet. Derfor kan det ikke kalles et diettprodukt, og de som ønsker å gå ned i vekt, nekter som regel det.

Hvordan spise ost

Slik at ost ikke bringer skade, men fordel, er det verdt å spise det med måte. Og dette er hovedregelen. Et par biter om dagen (ca. 25 g) vil gi deg næringsstoffer og bakterier uten å skade hjertet og figuren.

Harde varianter inneholder mer protein, salt og fett enn myke varianter som ricotta og feta. Ha dette i bakhodet når du velger ost, spesielt hvis du har hjerte- eller blodåreproblemer.