Løperoppskrifter: Hjemmelaget granola

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Granola er en blanding av havregryn med nøtter og honning, bakt til den er sprø. Og i dag tilbyr vi deg fem deilige hjemmelagde alternativer for å lage det!

Oppskrift nummer 1

Ingredienser:

• 2 ½ kopper vanlig havregryn (ikke øyeblikkelig);
• 1 kopp mandler
• 1/3 kopp sukkersirup eller honning
• 1/2 kopp brunt sukker
• 1/2 ts salt
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 1/2 ts vaniljeekstrakt eller en klype vanillin
• 1/8 ts mandelekstrakt (valgfritt)
• 2/3 kopp tørkede kirsebær (tyttebær, jordbær)
• 1/2 kopp hakket sjokolade

Matlaging. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius og klargjør bakeplaten med bakepapir.

Kombiner sirup eller honning, sukker, salt og vegetabilsk olje i en liten kjele. Sett kjelen på lav varme og rør godt til sukkeret er helt oppløst. Fjern deretter fra varmen og tilsett vanillin eller vaniljeekstrakt.

Ha 1/2 kopp havregryn i en foodprosessor og mal den til mel. Tilsett sammen med de resterende flakene, mandlene og tørket frukt i pannen med sukkerblandingen. Fukt hendene med vann og bland alt godt.

Legg på en bakeplate, trykk lett ned med hendene og stek i 25-30 minutter. Bryt den ferdige granolaen i biter og avkjøl. En slik hjemmelaget frokost oppbevares i en lufttett beholder i omtrent to uker.

Oppskrift nummer 2

Ingredienser:

• 2 kopper havregryn
• 1 1/2 kopper mandelbiter
• 1/4 kopp sukkerfritt kakaopulver
• 3/4 ts malt kanel
• 1 teskje pulverkaffe;
• 1/2 ts salt
• 1/3 kopp honning
• 1/2 ts vaniljeekstrakt eller vanillin
• 1 ¼ kopp usøtet kokosnøtt
• 3/4 kopp sjokoladebiter

Matlaging. Forvarm ovnen til 160 grader og lag en stekeplate kledd med bakepapir. I en bolle kombinerer du havregryn, mandler, kakao, kanel, kaffe, salt og vaniljeekstrakt (eller vanillin) og hell honningen over toppen. Bland alt godt igjen og fordel på et bakepapir i et tynt lag.

Send til ovnen og stek i 10 minutter. Bland så alt igjen med en slikkepott og stek i ytterligere 10 minutter. Tilsett kokosflak der og send det igjen til ovnen i bare et minutt, siden kokosflakene brenner seg veldig raskt.

Bryt den ferdige granolaen i biter, avkjøl og tilsett sjokoladebiter. Oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder.

Oppskrift nummer 3

Ingredienser:

• 4 kopper vanlig havregryn (ikke instant)
• 1 kopp mandelbiter
• 1/2 kopp kokosflak
• 1/4 kopp gresskar- eller solsikkefrø
• 1/2 kopp sukkersirup, agavesirup eller honning
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1/2 ts salt
• 1 kopp tørket frukt (kirsebær, tranebær, rosiner, jordbær)

Matlaging. Forvarm ovnen til 160 grader og lag en stekeplate kledd med bakepapir. I en egen bolle, kombinere tørre ingredienser, unntatt bær, og tilsett honning eller sirup.

Bland alt godt igjen, fordel det i et jevnt lag på et bakepapir og send det til ovnen i 25-30 minutter. Knekk den ferdige granolaen i biter, tilsett tørre bær og bland alt godt igjen.

Oppskrift nummer 4

Ingredienser:

• 4 kopper vanlig havregryn (ikke instant)
• 1 kopp mandelflak
• 1 kopp mandler
• 1/2 kopp kokosflak
• 1 ts malt kanel
• 1/2 ts salt
• 3 ss smør;
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 1/4 kopp honning
• 1/2 kopp brunt eller vanlig sukker
• 1 ts vaniljeekstrakt eller en klype vanillin.

Matlaging. Forvarm ovnen til 160 grader og klargjør stekebrettet.

Kombiner havregryn, mandelflak og mandler, salt, kanel og kokos i en bolle. I en separat kjele smelter du smør, olje, honning og sukker sammen. Når sukkeret er helt oppløst og blandingen begynner å koke, tar du kjelen av varmen og blander alt grundig igjen.

Hell den varme blandingen i en bolle med tørre ingredienser og bland godt. Fordel på en bakeplate i et jevnt lag og send til steking i 25-30 minutter. I løpet av denne tiden må du blande granolaen flere ganger.

Ta den ferdige granolaen ut av ovnen, bland igjen og avkjøl. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to uker.

Denne hjemmelagde granolaen passer godt til melk, yoghurt eller som iskremtopping.

Nyt måltidet!