10 kule salater uten majones

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Kylling, krabbepinner, fisk, sopp og grønnsaker passer godt til mandarindressinger, soyasaus, smør, rømme, sennep og sitronsaft.

1. Salat med kylling, paprika, mozzarella, krutonger og mandarindressing

Ingredienser

• 3 brødskiver;
• ½ teskje provençalske urter krydder;
• 1 ts malt paprika
• salt etter smak;
• 3-5 ss olivenolje;
• 60 g smør;
• 300 g kyllingfilet;
• 1 rød paprika;
• ½ rødløk;
• 10-12 små kuler mozzarella;
• ½ haug med salatblader;
• 1 ss soyasaus
• 1/2 stor sur mandarin (eller 1 liten);
• 1 fedd hvitløk

Forberedelse

Skjær brødet i terninger og legg i en bolle. Tilsett provençalske urter, paprika, salt og 1-2 ss olje. Rør, legg på en bakeplate og stek ved 200 ° C i 10 minutter.

Smelt smøret i en panne. Legg kyllingfileten og stek i 5 minutter. Snu kjøttet, dekk gryten med lokk, reduser varmen og stek videre i 8-10 minutter.

Skjær den avkjølte kyllingen i store terninger, paprikaen i ringer og løken i halve ringer. Halver mozzarellaen og riv salatbladene med hendene. Kombiner 2-3 ss olivenolje, soyasaus, mandarinjuice og hakket hvitløk.

Legg salat, løk, pepper og kylling i en bolle, hell over dressingen og rør. Ha salaten over på et fat, pynt med mozzarella på toppen og strø krutonger.

2. Lagdelt salat med avokado, tomater og rosa laks

Ingredienser

• 1 avokado
• 1-2 tomater + 1 tomat til pynt;
• 180 g hermetisert rosa laks;
• 1 ss olivenolje
• 1 ss soyasaus
• 1-2 ss parmesan;
• noen fjær av grønn løk.

Forberedelse

Skjær avokado- og tomatkjøttet i små terninger. Mos den rosa laksen med en gaffel. Legg avokadoen på et fat, deretter et lag med tomater og rosa laks.

Kombiner oljen og soyasausen, hell over fisken og vent til blandingen er absorbert i fisken. Pynt salaten med revet parmesanost, tomatskiver og løkfjær.

3. Salat med kylling, sopp, agurk og paprika

Ingredienser

• ½ rødløk;
• 1 ts sukker
• salt etter smak;
• 1 teskje eddik 9%;
• 100 ml varmt vann;
• 1 rød paprika;
• 4 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk;
• 400 g champignon;
• 1 agurk;
• 2 kokte kyllingbrysthalvdeler;
• 1 ss sitronsaft

Forberedelse

Skjær løken i halve ringer og legg i en bolle. Tilsett sukker, ½ ts salt, eddik og varmt vann. Rør og la marinere mens du tilbereder andre ingredienser.

Skjær paprikaen i store terninger. Varm halvparten av oljen i en stekepanne, fres den grovhakkede hvitløken og ta ut. Du trenger ikke hvitløk lenger. Stek paprikaene til de er gyldenbrune, legg på et fat og salt.

Skjær soppen i tynne skiver. Stek soppen til den er gyldenbrun i oljen som er til overs fra pepperen. Smak til med salt.

Skjær agurk og bryst i store terninger. Tilsett løk til dem, tøm væsken, paprika og sopp fra den. Bland 2 ss olje og sitronsaft. Krydre salaten med den resulterende blandingen og la den trekke i 15–20 minutter.

4. Salat med kikerter, oliven og soltørkede tomater

Ingredienser

• 60 g soltørkede tomater;
• 70 g oliven;
• 2 fedd hvitløk;
• noen få kvister persille;
• 150 g hermetiske eller kokte kikerter;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 ss olivenolje

Forberedelse

Skjær tomatene i store biter og olivenene i skiver. Hakk hvitløk og persille. Tilsett kikerter, pepper og olje til de tilberedte ingrediensene og bland.

5. Salat med krabbepinner, cottage cheese, tomater og egg

Ingredienser

• 2 egg;
• 100 g krabbepinner;
• 1-2 tomater;
• 100 g fet cottage cheese;
• 2-3 ss rømme eller naturlig yoghurt;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Hardkok eggene, avkjøl og skrell. Skjær dem, krabbepinner og tomater i like terninger. Tilsett cottage cheese, rømme eller yoghurt, salt og pepper til ingrediensene. Røre.

6. Salat med kylling, feta, tomater og agurk

Ingredienser

• 200 g kokt kyllingfilet;
• 1-2 tomater;
• 1 agurk;
• 100 g fetaost;
• salt etter smak;
• 2 ts sitronsaft
• 1-2 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær den avkjølte kyllingen, tomatene, agurken og fetaen i store biter. Tilsett salt, sitronsaft og olje og bland salaten.

Forberede?

10 originale salater med friske tomater

7. Salat med sild, egg og løk

Ingredienser

• 3 egg;
• 200 g saltet sildefilet;
• 1 rødløk;
• salt etter smak;
• 1 haug med salatblader;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts sennep

Forberedelse

Hardkok eggene, avkjøl og skrell. Skjær dem og fisken i store biter, og løken i halve ringer. Salt løken og gni lett med hendene for å fjerne bitterheten. Riv salatbladene.

Bland sammen smør, sitronsaft og sennep. Tilsett dressing til tilberedte ingredienser og rør. Salt kan tilsettes salaten om ønskelig.

Legg til i favoritter?

Ingen "Mimosa": 4 uvanlige og enkle salater med fisk

8. Lagdelt salat med sopp, poteter og to typer ost

Ingredienser

• 350 g poteter;
• 3 egg;
• 250 g champignoner;
• litt smør;
• salt etter smak;
• 150 g hard ost;
• 250 g bearbeidet ost;
• 1 fedd hvitløk;
• ¼ haug med dill.

Forberedelse

Kok poteter og egg til de er møre, avkjøl og skrell. Skjær soppen i tynne skiver. Stek soppen i varm olje til den er gyldenbrun, smak til med salt. Overfør til et papirhåndkle for å renne av fettet.

Riv potetene på et grovt rivjern og den harde osten på et fint rivjern. Skjær egg og kremost i små terninger. Hakk hvitløk og dill med en kniv og deretter i en blender med egg og kremost.

Legg ut salaten lagvis i følgende rekkefølge: poteter, sopp, ost og eggemasse og hard ost.

Ta notat?

7 måter å koke poteter med sopp i en panne og i ovnen

9. Salat med kylling, ost og appelsin

Ingredienser

• 1 appelsin;
• 200 g kokt kyllingfilet;
• 200 g hard ost;
• ½ haug med salatblader;
• salt etter smak;
• ½ sitron;
• litt vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skrell skinnet, hvite striper og filmer fra appelsinen. Skjær appelsinen, avkjølt bryst og ost i like terninger.

Riv salatbladene med hendene og legg på et fat. Legg de tilberedte ingrediensene på toppen. Smak til salaten med salt og topp med sitronsaft og olje.

Prøv det?

20 dressinger som vil fremheve smaken av enhver salat

10. Salat med rucola, rødbeter, geitost og nøtter

Ingredienser

• 2 rødbeter;
• 50 g geitost;
• en håndfull valnøtter;
• 2 bunter ruccola;
• 3 ss olivenolje
• 1½ ss sitronsaft
• ¼ en teskje tørr sennep;
• ½ teskje sukker;
• ½ teskje salt;
• ¼ teskje malt svart pepper.

Forberedelse

Kok rødbetene eller stek dem i ovnen. For å gjøre dette, smør grønnsaker lett med olivenolje, pakk inn i folie og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i 1-2 timer til de er myke.

Skrell de avkjølte rødbetene og skjær i store biter. Hakk osten og grovhakk nøttene. Ha ruccolaen i en bolle og tilsett de tilberedte ingrediensene.

Bland smør, sitronsaft, sennep, sukker, salt og pepper. Hell dressingen over salaten.

Les også???

• 10 deilige diettsalater
• 15 interessante gulrotsalater
• 10 deilige bønnesalater å lage om og om igjen
• 15 deilige grønne ertesalater
• 10 beste salater med mais