Mat for magehelsen

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Uansett hvor sunn, næringsrik og smakfull mat kan være, kan det hende vi ikke får noen fordel eller glede hvis magen vår er dårlig eller ikke gjør jobben sin bra. Derfor må vi vite hvilken mat som er mest gunstig for helsen til magen.

Sist gang snakket vi om mat som er bra for munnhelsen. I dag skal vi snakke om magehelse, som er direkte relatert til oppførselen og egenskapene til saltsyre. Noen få dråper av det kan ødelegge alt vev i menneskekroppen, forårsake alvorlig smerte og drepe kontaktceller. Imidlertid er den indre overflaten av magen, kalt slimhinnen, i stand til å motstå virkningen av denne syren uten smertefulle effekter gjennom en persons liv.

Saltsyre, sammen med pepsin, er avgjørende for å starte prosessen med å fordøye mat, og spesielt proteiner.

Hvordan beskytter magen seg mot de etsende effektene av syren den produserer? Det er en ekte barriere, hovedsakelig dannet fra slimhinnen, som beskytter de indre veggene i magen. I stor grad avhenger magens helse av å holde denne barrieren i riktig stand.

Gastritt og duodenalsår er de to vanligste konsekvensene av skade på mageslimhinnen.

Dyspepsi

Definisjon og årsaker

Dyspepsi er vanskelig og smertefull fordøyelse. Dyspepsi er ofte kjent som fordøyelsesbesvær. Symptomer inkluderer raping, flatulens, ubehag eller oppblåsthet og surhet.

I noen tilfeller har dyspepsi organiske årsaker og kan til og med være et tidlig symptom på en alvorlig sykdom. Imidlertid er sykdommen oftere utelukkende funksjonell i naturen, som et resultat av feil kosthold eller usunne vaner. Derfor, for vellykket behandling, er det nødvendig å eliminere disse årsakene så snart som mulig. Hvis dette ikke gjøres i tide, kan dyspepsi utvikle seg til gastritt eller magesår.

Følgende faktorer kan forårsake eller forverre dyspepsi:

• dårlig tygging av mat (spise mens du er på farten);
• spising utenom skoletiden;
• stress eller nervøs spenning;
• stekt mat, konserveringsmidler, syltet mat;
• overflødig fett og bruk av dårlig tolerert mat, for eksempel melk;
• overflødig væske og bruk av kullsyreholdig brus og øl.

Øke	Reduser eller eliminer
Spirede korn	Stekt og krydret
Fullkornsprodukter	Alkohol
Salat	Kaffe
Gresskar	Eddik
Papaya	Kalde drinker
Fennikel	Modig
Maltdrikk	Bløtdyr og krepsdyr
	Sjokolade
	Melk

»

Gastritt

Definisjon og årsaker

Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen, vanligvis forårsaket av uriktige spisevaner eller stoffer som er fiendtlige mot magen. Her er en liste over dem:

• alkoholholdige drikker og kaffe;
• visse medisiner, spesielt antiinflammatoriske legemidler som aspirin;
• for varm eller for kald mat og drikke (te, øl, is);
• Tobakk: Røyking frigjør nikotin og tjære, som løses opp i spytt og kommer inn i magen, og forårsaker gastritt.

Behandling

Behandling av gastritt krever et skånsomt, skånsomt kosthold som ikke vil irritere magen. Det er viktig å unngå alt som kan irritere mageslimhinnen, det være seg røyking eller stress.

Syrenøytraliserende medisiner, som vanligvis foreskrives mot gastritt, har liten effekt dersom livsstil og kostholdsvaner ikke er tilpasset.

Øke	Reduser eller eliminer
Potet	Alkohol
Havre	Kalde drinker
Ris	Kaffe
Tapiocu	Krydret mat
Gulrot	Bløtdyr og krepsdyr
Avokado	Kjøtt
Gresskar	Sukker
Surkål	Iskrem
Epler	Sitrus

»

Magesår og duodenalsår

Definisjon og årsaker

Et sår er en alvorlig skade på slimhinnen i magen eller tolvfingertarmen.

Et sår kan ha mange årsaker:

• overflødig magesyre, virkningen av irriterende stoffer: krydder, alkoholholdige drikker, kaffe, kullsyreholdige drikker, aspirin, tobakk og så videre;
• virkningen av mikrober - forårsakende midler for gastritt og sår i magen og tolvfingertarmen, som Helicobacter pylori;
• stress eller nervøs spenning som fører til vasokonstriksjon og redusert blodtilførsel til mageslimhinnen, slik at den blir ubeskyttet.

Behandling

De siste årene har forskere bevist feilen i en rekke tradisjonelle behandlinger for sår.

Det var tidligere antatt at å drikke store mengder melk ville bidra til å helbrede sår. I dag er det kjent at melk kan øke syrenivået.

Leger rådet til å spise ofte og i små porsjoner. Men denne praksisen holder magen i en tilstand av nesten kontinuerlig stimulering, noe som øker syreproduksjonen og hemmer tilheling. Tre måltider om dagen er mye bedre enn 5-6 måltider.

Det ble også anbefalt å unngå å spise fiber og rå mat. Hvis de tygges godt, tvert imot, beskytter de mot sår.

Øke	Reduser eller eliminer
Kål	Alkohol og kaffe
Potet	Krydder
Havre	Bløtdyr og krepsdyr
Vegetabilske oljer	Kjøtt og melk
Honning	hvitt sukker
Fiber
Tapiocu
Okra
Cherimoyu
Vitaminer A, C

»

Brokk i esophageal åpningen av diafragma

Definisjon

Denne typen brokk oppstår når den øvre delen av magen forskyves inn i brysthulen gjennom esophageal åpningen av diafragma. Denne anatomiske lidelsen forstyrrer ventilen mellom spiserøret og magesekken (sfinkteren), som holder mageinnholdet tilbake opp i spiserøret.

Det vanligste symptomet på en hiatal brokk er utstrømning av surt mageinnhold inn i spiserøret. Som et resultat angriper syren spiserøret og personen opplever den typiske brennende følelsen kjent som halsbrann.

Behandling

Kostholdsbehandling for hiatal brokk består først og fremst i å unngå:

• matvarer som ytterligere slapper av i esophageal sphincter;
• matvarer som stimulerer produksjonen av syre i magen.

Riktig holdning for å unngå press på øvre del av magen og røykeslutt hemmer utviklingen av hiatal brokk og magebetennelse.

Øke	Reduser eller eliminer
Potet	Alkohol og kaffe
Gulrot	Krydder
Tang	Melk
Granat	Sjokolade
	Modig

»

I den neste artikkelen skal vi snakke om mat for leverhelse. Spis riktig, spis lykkelig og vær sunn.

Basert på boken «Sunn mat».