5 beste fikensyltetøyoppskrifter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Tykk syltetøy, klassiske fem-minutters og aromatiske kombinasjoner med appelsin, ingefær og nøtter.

5 nyttige tips

1. Fiken som du ikke skjærer før koking kan til og med være umodne. Men til syltetøy eller tykt syltetøy er myke modne frukter bedre egnet.
2. Velg uansett hele fiken uten skader.
3. Vask frukten godt før tilberedning.
4. Hell varmt syltetøy i steriliserte glass og rull sammen. Snu deretter boksene, pakk noe varmt og kjølig helt inn.
5. Oppbevar syltetøyet på et kjølig, mørkt sted.

1. Fikensyltetøy-fem minutter

Ingredienser

• 350 ml vann;
• 700 g sukker;
• 1 kg fiken.

Forberedelse

Hell vann i en kjele, tilsett sukker og rør. Sett på moderat varme og kok opp under konstant omrøring. Sukkeret skal være helt oppløst.

Legg fiken i kokende sirup og kok i 5 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøles. Kok så opp igjen, kok i 5 minutter og avkjøl. Gjenta matlagingen og hell desserten i glassene.

6 oppskrifter på rav tindvedsyltetøy →

2. Tykk fikensyltetøy

Ingredienser

• 500 g fiken;
• 250 g sukker;
• ½ sitron;
• noen vaniljestang.

Forberedelse

Fjern halene fra fikenene og skjær hver frukt i flere små biter. Ha dem i en kjele og dekk med sukker. Tilsett sitronsaft og vaniljestang og rør.

Gi blandingen et oppkok over moderat varme, kok i 5 minutter og avkjøl helt. Fjern vaniljen og stek fikenene på høy varme i 10-15 minutter.

Legg syltetøyet på en isfat. Hvis sirupen ikke renner når den vippes, tykner desserten nok og kan tas av varmen.

En enkel oppskrift på pæresyltetøy →

3. Fikensyltetøy med appelsin og ingefær

Ingredienser

• 1 kg fiken;
• 500 g sukker;
• 200 ml vann;
• ½ appelsin;
• en liten bit fersk ingefær.

Forberedelse

Legg fiken i en kjele, tilsett sukker og vann. Sett på lav varme og kok i 30 minutter, rør forsiktig.

Fjern kjelen fra varmen og avkjøl helt. Tilsett så revet appelsinskall og ingefær. Rør og kok syltetøyet i ytterligere 20 minutter.

En veldig enkel oppskrift på syltetøy fra aprikoser og appelsiner →

4. Fikensyltetøy

Ingredienser

• 1 800 g fiken;
• 700-800 g sukker;
• 1 sitron;
• en klype vanillin;
• en klype malt nellik.

Forberedelse

Skjær halene av fikenene og skjær frukten i flere biter. Ha dem i en kjele, dekk med sukker og husk nøye med en crush.

Sett på moderat varme og la det småkoke, rør ofte, i 30-40 minutter, til blandingen tykner. Tilsett hel sitronsaft, vanilje og nellik i syltetøyet. Rør godt og stek videre i 5-7 minutter.

Vil du gjøre syltetøyet enda mer homogent, bruk en stavmikser.

5 oppskrifter på originalt zucchinisyltetøy →

5. Syltetøy fra fiken med nøtter

Ingredienser

• 1500 g fiken;
• 1 300 g sukker;
• 100 ml vann - valgfritt;
• 150 g hasselnøtter.

Forberedelse

Legg fiken i en kjele og dekk med sukker. La det virke noen timer for frukten skal gi saft. Hvis saften er lav, tilsett vann.

Kok opp på moderat varme og kok, rør av og til, i 15 minutter. Ta kjelen av varmen og la syltetøyet avkjøles.

Tilsett så de skrellede nøttene til fikenene, kok opp og kok i ytterligere 15 minutter. Avkjøl og gjenta kokingen.