Hvordan gå ned i vekt uten å sulte: Ducan-dietten

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Ernæringsfysiolog Pierre Ducan sier at du kan spise så mye du vil og samtidig gå ned i vekt. Life hacker fant ut om det er ekte uten skade på helsen.

Hva er Ducan-dietten

Jeg må si at ernæringsfysiolog Pierre Dukan ikke har funnet opp noe nytt. Hans hjernebarn er en revidert kombinasjon av to like kjente ernæringssystemer: Atkins-dietten og paleo-dietten. De er basert på inntak av mat med mye protein og lite karbohydrater.

Dietten ble viden kjent etter utgivelsen av Ducans bok I Can't Lose Weight. For de fleste av dem hjalp dietten dem med å gå ned i vekt veldig raskt. Og dette til tross for at porsjonsstørrelsene ikke trengte å begrenses. Det var nok til å gi opp noen produkter.

Faser av Ducan-dietten

1. Angrep

Det tøffeste stadiet, aktiverer prosessen med å bryte ned fett. Det innebærer avvisning av karbohydrater og fett og erstatte dem med proteiner.

Det er lov å spise:

• magert kjøtt;
• biprodukter fra dyr og fugler;
• alle typer fisk og sjømat, med unntak av fet røkt fisk;
• eggehvite;
• meieriprodukter med lite fett.

Husk at disse matvarene kun kan kokes og dampes eller i ovnen. Steking i olje er strengt forbudt. Prøv også å begrense saltinntaket. Og sørg for å spise havrekli: minst en og en halv spiseskje om dagen.

Du må drikke minst to liter vann per dag.

Angrepet varer avhengig av hvor mange pund du ønsker å miste. Å beregne varigheten er ganske enkel.

For å gå ned 10 kg er tre dager nok. Drømmer du om å bli kvitt 20-30 kg? Gjør deg klar for 5-7 dager med å spise proteinmat. Vel, hvis du svingte 60 kg eller mer, vil angrepet ta 10 dager - og dette er den maksimale perioden.

2. Veksling

Den andre fasen er en kombinasjon av protein og protein-vegetabilsk kosthold. I tillegg til maten som er tillatt under angrepet, kan du nå spise grønnsaker. Riktignok bare annenhver dag og bare de der det er lite stivelse.

Det er lov å spise:

• agurker, zucchini, gresskar;
• tomater, auberginer, paprika;
• alle typer kål, neper, reddiker, reddiker;
• sopp;
• løk;
• asparges;
• bønner;
• selleri.

De kan spises både rå og kokte. Steking er fortsatt forbudt.

For å gå ned i vekt raskere, spis kun når sulten er veldig sterk.

Etappen kan fortsette til du når ønsket vekt. I gjennomsnitt varer vekslingen fra én til seks måneder.

3. Forankring

Som navnet tilsier, konsoliderer vi i den tredje fasen det vi klarte å oppnå i de to første. Det viktigste er å forhindre retur av de tapte kiloene.

I tillegg til produktene fra den første og andre fasen, kan du spise hver dag:

• 2 brødskiver;
• 100 g frukt, unntatt kirsebær, bananer og druer;
• 40 g ost.

Poteter, ris, pasta er tillatt å spise to ganger i uken.

En dag i uken bør være laget utelukkende proteinholdig.

Varigheten av etappen avhenger av hvor mange kilo du klarte å gå ned: 10 dager er tildelt hver.

4. Stabilisering

På det siste stadiet er vanlige måltider tillatt, underlagt to regler:

1. Dediker kun proteinmat én dag i uken.
2. Spis tre spiseskjeer havrekli hver dag.

Varigheten av den fjerde etappen har ingen begrensninger, og Pierre Dukan anbefaler å spise slik hele tiden.

Hva du trenger å huske

De strålende anmeldelser og synlige resultater av å gå ned i vekt har en ulempe. For full funksjon trenger kroppen proteiner, fett og karbohydrater. Og utestenging fra kostholdet av de to siste punktene fører til ubehagelige konsekvenser.

1. Mangel på fett er fulle av en forverring av tilstanden til huden og håret, problemer med det kardiovaskulære systemet og hormonell ubalanse.
2. Uten karbohydrater begynner hjernen å sulte. Mangel på vitaminer og fiber fører til svakhet, døsighet, svimmelhet og hodepine.
3. Kroppen begynner å syntetisere glukose fra protein og fett, og starter prosessen med glukoneogenese. Dette fører til ekstra stress på leveren, nyrene og tarmene, provoserer en forverring av kroniske sykdommer og forårsaker nye.
4. Ubalanse i næringsstoffer kan forårsake metabolsk acidose, en utrolig farlig tilstand i kroppen som kan føre til nyresvikt og noen ganger koma.

I 2011, i sin studie Les résultats de notre enquête "Régime Dukan: et après?" dette ble bekreftet av den franske utgaven av Le Journal des Femmes.

Hvis du har utmerket helse, vil ikke Dukan-dietten gjøre deg uopprettelig skade, og de ekstra kiloene vil virkelig forsvinne. Ellers er det bedre å nekte dietten.

Angrepsoppskrifter

Okroshka

Ingredienser

• 500 ml fettfri kefir;
• 200 g kyllingbryst;
• 2 eggehviter;
• salt og urter etter smak.

Kok brystet i lettsaltet vann i 20-25 minutter. Kok eggene separat: 7 minutter vil være nok.

Skyll urtene. Finhakk alle ingrediensene, salt og dekk med kefir.

Bryster i kefir

Ingredienser

• 1,5 kg kyllingbryst;
• 700 ml fettfri kefir;
• 2 fedd hvitløk;
• 150 ml vann;
• salt, pepper - etter smak.

Skyll brystene i rennende vann og legg i en ildfast form. Hakk hvitløken fint, bland med kefir og hell over brystene med den resulterende blandingen.

Stek i ovnen i 1 time på 180 grader.

Melke dessert

Ingredienser

• 300 ml melk;
• 25 g gelatin;
• sukkererstatning - etter smak;
• vanillin eller andre smakstilsetninger.

Løs opp gelatinen i melken som anvist på pakken. Tilsett sukkererstatning og smak til.

Hell den resulterende blandingen i former og la stå i kjøleskapet over natten.

Oppskrifter for veksling

Fish hodgepodge

Ingredienser

• 1 fiskehode;
• 100 g fiskebiff;
• 8 reker;
• 1 middels gulrot;
• 1 middels løk;
• ½ sitron;
• koriander, salt og pepper etter smak.

Kok fisken til den er mør (ca. 40 minutter). Skjær grønnsakene i terninger, tilsett i buljong og kok i ytterligere 15 minutter. Tilsett de skrellede rekene 5 minutter før slutt.

Press en halv sitron i en hodgepodge, tilsett finhakket koriander, salt og pepper.

Zucchini gryte

Ingredienser

• 1 middels zucchini;
• 200 g hakket kalkun;
• 1 ss melkepulver;
• 2 ss havrekli
• 2 egg;
• 1 liten løk;
• salt, pepper og urter etter smak.

Riv zucchinien på et grovt rivjern. Tilsett resten av ingrediensene til den resulterende massen.

Rør godt og legg i en ildfast form.

Stek i 50 minutter ved 180 grader.

Vaniljesjokolademousse

Ingredienser

• 250 g melk;
• 250 g fettfri cottage cheese;
• 30 g gelatin;
• 1 ts kakao
• vanillin og sukkererstatning etter smak.

Løs opp gelatinen i varm melk. Tilsett smak og sukkererstatning og rør til det er oppløst. Tilsett cottage cheese og kakao og pisk med en blender.

Hell den resulterende blandingen i former og avkjøl i 4 timer. Etter herding kan du dekorere moussen med en klype kakao.

Oppskrifter for forankring og stabilisering

Soppsuppe med blomkål

Ingredienser

• ¼ stor løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 7 mellomstore sopp;
• ¼ et blomkålhode;
• 2 glass vann;
• 2 glass melk;
• 1 ½ skje maisstivelse.

Hakk løk og hvitløk fint og salver i vannet. Tilsett finhakket sopp, la det småkoke i 20 minutter.

Ha løk, hvitløk, sopp og hakket kål i en kjele, tilsett vann, kok opp og stek i 10 minutter.

Kombiner melk og stivelse. Hell i kokende suppe og la det småkoke i 1 minutt.

Pisk den ferdige suppen med en blender.

Fylt pepper

Ingredienser

• 300 g kyllingbryst;
• 2 ss havrekli;
• salt og pepper etter smak;
• 5 store paprika;
• 1 middels løk;
• 1 middels gulrot;
• 50 g tomatpuré;
• 1 glass vann.

Mal brystet, tilsett kli, salt og pepper. Skjær av toppen av paprikaen, fjern frøene og fyll med kjøttdeig.

Til sausen finhakker du løk og gulrot og surrer over høy varme. Tilsett tomatpuré, vann, kok opp.

Legg paprikaene i en dyp kjele, hell over sausen og la det småkoke i ca 1 time.

Syrniki

Ingredienser

• 400 g fettfri cottage cheese;
• 4 ss havrekli
• 2 egg.

Bland alle ingrediensene og form ostekakene. Stek i ovnen i 20-30 minutter på 180 grader.