10 fantastiske måter å lage gresskar i ovnen

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Suppler frukt med krydder, honning, epler, nøtter, kjøtt, poteter og mer.

1. Gresskar bakt med provençalske urter og hvitløk

Ingredienser

• 1 kg gresskarmasse;
• 2-3 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• 1½ teskje provençalske urter;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær gresskaret i ikke for store biter. Tilsett hakket hvitløk, salt, urter og olje og bland godt.

Legg gresskaret i en form og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i ca 20 minutter.

2. Gresskar bakt i krydret karamell

Ingredienser

• 800 g gresskarmasse;
• 2 ss smør;
• 2 ss brunt sukker
• kanel - etter smak;
• malt muskatnøtt - etter smak;
• malt ingefær - etter smak;
• malt nellik etter smak.

Forberedelse

Skjær gresskaret i store biter. Smelt smør og pensle en del av en ildfast form. Du kan dekke den med pergament. Legg gresskaret i ett lag.

Smør arbeidsstykkene med litt mer olje. Dryss sukker og krydder over hver bit. Stek i 20 minutter ved 180°C.

Snu så bitene, pensle med smør på baksiden og strø over sukker og krydder. Øk temperaturen til 190 ° C og kok gresskaret i ytterligere 10 minutter.

3. Ovnsgresskar fylt med sopp, spinat, ost og fløte

Ingredienser

• 4 veldig små gresskar (ca. 500 g hver);
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 løk;
• 1 ss smør
• 200-250 g champignon;
• 1 fedd hvitløk;
• 150 g spinat;
• 1 liten baguette;
• 80 g hard ost;
• malt muskatnøtt - etter smak;
• 100-120 ml tung krem;
• litt vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær av toppen av gresskarene, men ikke kast. Skrubb frøene og gni innsiden av fruktkjøttet med salt og pepper.

Skjær løken i små biter eller tynne halvringer. Smelt smøret i en panne på middels varme. Tilsett løken og fres i noen minutter til den er mør.

Tilsett tynne skiver sopp og finhakket hvitløk. Kok i ca 5 minutter, og sleng deretter inn spinaten. Hvis bladene er store, skjær dem opp. Stek til spinaten er mør. Fjern fra varmen og krydre fyllet med salt og pepper.

Skjær baguetten i små terninger. Tilsett dem i soppblandingen sammen med revet ost, muskat og fløte. Rør og fyll gresskarene.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og plasser gresskarene. Dekk til med topper og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 1 time. Fjern så toppene og stek i ytterligere 20-30 minutter. Fyllet på toppen skal brunes, og selve gresskarene skal enkelt stikkes hull med en kniv.

4. Gresskar bakt med honning og rosmarin

Ingredienser

• 1 kg gresskar;
• 2 ss hvitt sukker
• 1 ss brunt sukker
• 4 ss honning;
• noen kvister fersk rosmarin.

Forberedelse

Hakk gresskarkjøttet sammen med skallet i store biter. Legg dem med skinnsiden ned på et bakepapirkledd stekebrett.

Dryss gresskaret med en blanding av hvitt og brunt sukker. Drypp med honning og strø rosmarinblader på toppen. Sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i 40 minutter.

5. Gresskarfries i ovnen med parmesan og paprika

Ingredienser

• 800 g gresskarmasse;
• 2 ts maisstivelse
• 2 ss vegetabilsk olje;
• ½ teskje malt kajennepepper;
• 1 ts paprika;
• 1 ts tørket hvitløk
• salt etter smak;
• et lite stykke parmesan;
• noen kvister persille.

Forberedelse

Skjær gresskaret i små terninger. Kombiner dem med stivelse, olje, kajennepepper, paprika, hvitløk og salt. Pass på at alle bitene er dekket med denne blandingen.

Legg terningene i ett lag på en bakepapirkledd stekeplate. Sett i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 20 minutter. Snu skivene halvveis gjennom stekingen. Gresskaret skal brunes lett.

Bland sammen finrevet parmesan og hakket persille. Dryss denne blandingen over gresskaret før servering.

6. Ovnsgresskar fylt med kjøtt og poteter

Ingredienser

• 1 helt middels gresskar (ca. 2½ kg);
• 400 g svinekjøtt;
• 1 løk;
• noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 5-6 poteter;
• 1-2 ts paprika;
• 2 ss rømme;
• 2 ss majones;
• 80 g smør;
• 100-150 g hard ost.

Forberedelse

Skjær av toppen av gresskaret, men ikke kast det. Fjern frøene samt litt fruktkjøtt for å få plass til mer av fyllet.

Skjær svinekjøttet i mellomstore terninger og løken i små terninger. Varm olje i en stekepanne på høy varme, tilsett kjøttet og fres i et par minutter. Tilsett salt, pepper og løk og stek i noen minutter til. Kjøttet skal bli grått.

Overfør til en annen beholder. Skjær de skrellede potetene i samme terninger som svinekjøttet. Varm opp litt mer olje i en panne og tilsett potetene. Smak til med salt og paprika og stek til nesten kokt – det skal bare være litt hardt.

Kombiner rømme og majones. Pensle innsiden av gresskaret med halvparten av smøret. Legg litt av potetene på bunnen, deretter litt av kjøttet og rømme med majones. Gjenta lag i samme rekkefølge. Lag det siste laget med poteter, smurt med dressing. Topp med resten av smøret og strø over revet ost.

Legg squashen på et stort stykke folie, dekk med den kuttede toppen og pakk inn i folie. Overfør til en bakeplate og stek ved 200 ° C i ca 2 timer.

Vil du behandle dine kjære?

10 gresskarsupper med lys farge, smak og aroma

7. Gresskar bakt med poteter, løk og hvitløk og ost

Ingredienser

• 500 g av et smalt langt gresskar;
• 3-5 poteter;
• 2 løk;
• 6 fedd hvitløk;
• 2-3 ss smør;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 ts provençalske urter eller italienske urter;
• 150 g hard ost.

Forberedelse

Skrell gresskaret og potetene. Skjær dem og løken i tynne skiver. Hakk hvitløken.

Kombiner smeltet smør, vegetabilsk olje, salt, pepper, urter, hvitløk og ca 100 g revet ost. Bland grønnsaker med denne blandingen. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er i en pakke.

Legg sirklene vertikalt i en sirkel i en bakebolle. Stek ved 200°C i ca 40 minutter. Dryss så over resten av osten og sett i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Ta notat?

10 potetgryteoppskrifter for enhver smak

8. Gresskar bakt med epler og rosiner

Ingredienser

• 50 g rosiner;
• 300 g gresskarmasse;
• 2 epler;
• 2 ss vann;
• ½ sitron eller lime;
• malt kanel - etter smak;
• 1-2 ss sukker.

Forberedelse

Hell kokende vann over rosinene, la stå i 10 minutter og tøm av vannet. Skjær gresskaret og eplene i avlange biter eller små terninger.

Hell 2 ss vann i en ildfast form. Legg gresskar, epler og rosiner der. Drypp over sitron- eller limejuice, strø over kanel og sukker.

Stek ved 200 °C i 30–35 minutter. Rør ingrediensene forsiktig halvveis gjennom tilberedningen.

Nyt?

15 oppskrifter på bakte epler med nøtter, karamell, ost og mer

9. Gresskar bakt i fløte med kylling, tomater og løk

Ingredienser

• 500 g gresskarmasse;
• 350 g kyllingfilet;
• 1 løk;
• 4 fedd hvitløk;
• noen få kvister persille;
• noen få cherrytomater;
• 120 ml tung krem;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• ¼ teskje malt muskatnøtt;
• ¼ teskje chiliflak;
• ½ ts paprika;
• 1 ts tørket hvitløk
• noen kvister frisk timian;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Skjær gresskaret i mellomstore biter og kyllingen litt finere. Hakk løken grovt. Hakk hvitløk og persille. Legg alle tilberedte ingredienser og tomater i en ildfast form.

Tilsett smør, muskat, chili, paprika, tørket hvitløk, timianblader, salt og pepper i kremen. Hell den resulterende sausen over grønnsakene og kjøttet og rør.

Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i ca 30 minutter. Kyllingen skal være helt gjennomstekt og gresskaret mykt.

Gjør det?

7 oppskrifter på kylling chakhokhbili: fra klassikere til eksperimenter

10. Gresskar bakt i krem med nøtter, rosiner og krydder

Ingredienser

• 50 g rosiner;
• 800-900 g gresskarmasse;
• 80 g valnøtter;
• 3-4 ss sukker;
• vaniljesukker - etter smak;
• skall av ½ sitron;
• 3-stjerneanisstjerner;
• ½ teskje malt kanel;
• ½ teskje malt ingefær;
• ¼ teskje malt muskatnøtt;
• 50 g frosset smør;
• 200 ml tung krem.

Forberedelse

Hell kokende vann over rosinene, la stå i 10 minutter og fjern vannet. Skjær gresskaret i mellomstore skiver. Hakk nøttene grovt.

Tilsett sukker, vaniljesukker, rosiner, nøtter, finrevet sitronskall, stjerneanis, kanel, ingefær og muskat i gresskaret. Bland grundig. Tilsett revet smør og rør igjen.

Legg gresskaret i en ildfast form. Det er ønskelig at bitene ligger i ett lag. Hell i fløte og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i 40 minutter.

Les også???

• Hva du skal lage med gresskar: 7 deilige og sunne retter
• OPPSKRIFTER: Kremet gresskarpasta i en bolle
• OPPSKRIFTER: Samme gresskar latte
• Hvordan lage deilig gresskarjuice til vinteren
• 6 oppskrifter på nydelig gresskarsyltetøy