Hvordan velge riktig avokado

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Viktige tips for valg og life hacks for å holde den umodne frukten myk.

Hvordan velge en moden avokado

Det er mange varianter av denne frukten i verden, og de skiller seg på en eller annen måte fra hverandre. Vi vil fortelle deg de viktigste tegnene du må stole på når du velger avokado.

1. Kjenn på avokadoen

Et av de mest pålitelige tegnene på fruktmodenhet er dens mykhet. En moden avokado skal gi etter for presset.

For å unngå å skade fruktkjøttet, trykk på frukten ikke med tuppene, men med fingertuppene eller håndflaten.

Den steinharde frukten er tydelig umoden. Hvis avokadoen er for myk, som grøtaktig fra innsiden, er den allerede overmoden og sannsynligvis ødelagt.

2. Se nærmere på festestedet for stilken

Et annet veldig viktig aspekt når du velger en god frukt.

Fjern stilken og se på fotavtrykket under. På modne avokadoer vil denne flekken være gulaktig eller lysebrun. I en umoden frukt er den lysegrønn, og i en overmoden frukt er den mørk.

Er det mugg under håndtaket har avokadoen blitt dårligere, så du bør absolutt ikke ta den.

3. Vær oppmerksom på fargen og tilstanden til peelingen

Som regel indikerer den rike mørkegrønne fargen på huden fruktens modenhet. Denne avokadoen er vanligvis klar til å spises.

Noen ganger kan skallet på en moden frukt være lilla eller svart. For eksempel finnes en nesten svart skall naturlig i en kalifornisk avokado, eller hass-variasjon.

Hvis overflaten på frukten er lys til moderat grønn, er avokadoen mest sannsynlig umoden. Imidlertid blir huden til noen varianter, for eksempel "fuerte" eller "zutano", ikke mørkere selv etter full modning.

Så fargen på skallet er fortsatt ikke det sikreste tegnet. Hvis du velger blant avokadoene av samme sort, gi preferanse til den som er mørkere.

Uavhengig av fargen på huden, bør den være fri for kutt, råtne områder eller andre skader.

Hvordan få en avokado til å modne og mykne

Hvis du kjøpte en umoden avokado, er det ikke så farlig. Frukten er ganske i stand til å nå ønsket tilstand hjemme ved romtemperatur.

Avhengig av avokadoens modenhet kan dette ta forskjellig tid – fra et par dager til en uke. Her er noen måter å fremskynde prosessen på.

1. Legg avokadoen sammen med andre frukter

Legg frukten i en papirpose sammen med en banan eller eple (du kan gjøre begge deler). Lukk og la stå i romtemperatur.

Bananer og epler avgir etylengass, som fremskynder modningen av avokado. Og posen holder denne gassen inne.

2. Legg avokadoen på et lunt sted

Pakk frukten inn i papir eller vanlig avis og legg den for eksempel på et batteri.

For å unngå å berøre det varme apparatet direkte, plasser frukten først i en beholder eller dekk til radiatoren med en klut.

3. Varm avokadoen i ovnen

Husk at dette ikke er den naturlige prosessen med å modne avokadoen, men heller å tilberede den. Denne metoden passer hvis du er helt utålmodig etter å spise den myke frukten.

Den vil faktisk bli myk veldig raskt, men teksturen inni vil være forskjellig fra frukten som har modnet av seg selv. Videoen viser tydelig forskjellen mellom slike avokadoer. Den første modnet av seg selv, og den andre ble varmet i ovnen.

Hvis du valgte oppvarmingsmetoden, pakk først avokadoen inn i folie. Sett den i en form og sett den i en ovn forvarmet til 90 ° C.

Tiden vil avhenge av fosterets modenhet. En veldig tøff avokado kan ta en time eller mer. Så sjekk mykheten hvert 10. minutt.

4. Forvarm avokadoen i mikrobølgeovnen

Prinsippet er det samme som med ovnen (kun uten folie!). Denne metoden er best brukt hvis det absolutt ikke er tid til å vente.

Stikk først hull i avokadoen med en gaffel flere steder. Plasser den inne i apparatet og still inn minimumseffekten. Varm avokadoen så mye som nødvendig, og kontroller om den er myk hvert 30. sekund.