Kontormeny: hvordan lage lunsjer for uken som kommer og gjøre livet ditt enklere

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Praktiske tips som vil hjelpe deg å spise økonomisk og tilfredsstillende på jobben, bevist deg selv.

Hvorfor ta lunsjer med deg

Du sparer penger

Selv om du lager lunsj på samme måte som nærmeste kantine, vil det koste deg mindre. I det minste vil du ikke måtte betale for tjenestene til en servitør og oppvaskmaskin, eller investere i lønnen til en regnskapsfører og daglig leder for en kafé.

Du vet nøyaktig hva du spiser

Det vil ikke være mat du er allergisk mot eller foreldede ingredienser i den hjemmelagde retten. Du kan også være sikker på at grønnsakene ble vasket godt og at oljen kun ble brukt én gang.

Vel, eller du vil vite at retten inneholder gammel kefir, og du har ikke vasket agurkene, men dette vil være ditt valg.

Du kan gjøre måltidet ditt sunnere

Forretningslunsjen er laget for den vanlige forbruker, og kokken er ikke interessert i at du ikke lager mat i olje og prøver å spise mer grønnsaker. Sammensetningen av den hjemmelagde retten kan justeres.

Du kontrollerer kaloriinnholdet i retten

I teorien bør enhver kafé på forespørsel demonstrere sammensetningen og kaloriinnholdet i retten. I praksis kan du drepe hele lunsjtimen din på jakt etter informasjon som er «et sted i forbrukerens hjørne». Kaloriinnholdet i et hjemmelaget måltid er enkelt å beregne.

Lunsj tar kortere tid

Å spise en lunsj fra en beholder tar noen minutter. Og så kan du gå en tur eller drive med virksomheten din. En tur til en kafé tar mye mer verdifull fritid.

Hjemmelaget mat smaker bedre

Folk er delt inn i to typer: noen roser hjemmelaget mat med ordene «som på en restaurant», andre markerer restaurantretter med ordene «deilig hjemme». Hvis du er en annen person og lager godt mat, kan det hende forretningslunsjer rett og slett ikke er opp til ditt nivå.

Hvordan gjøre matlaging enklere for uken

Lag en meny

Å lage én rett og spise den hele uken er åpenbart enklere og mer lønnsomt enn fem måltider. For at denne strategien skal fungere, må du ha et godt kjøleskap som holder matens smak og friskhet gjennom uken.

De som ikke leter etter enkle måter, må tenke på menyen. For eksempel vil du bruke mye mindre tid ved komfyren hvis du tilbereder en base for retter i helgen, og på hverdager vil du bare tilsette ekstra ingredienser slik at det er noe nytt hver dag.

Velg de riktige måltidene

Et ideelt kontormåltid har flere kvaliteter:

• Lukter nesten ikke - kolleger vil ikke takke deg for fisken og borschtaromaene som har gjennomsyret kontoret.
• Har en tett konsistens - du drømte knapt om å helle suppe eller saus på viktige dokumenter.
• Enkel og rask å tilberede.
• Mister ikke smaken etter oppvarming.

Kjøp dagligvarer på forhånd

I helgene har du tid til å handle uten hastverk og trøtthet og handle dagligvarer i henhold til listen.

Meny for uken: personlig opplevelse

På kort sikt er det vanskelig å finne ut hvordan hjemmelagde måltider vil påvirke helse og vekt sammenlignet med forretningslunsjer. Men du kan sjekke hvordan dette vil påvirke lommeboken, noe jeg gjorde.

For å forsyne meg med måltider for hele uken, kjøpte jeg:

• 3 kyllingbrystfileter (kjøpt etter vekt);
• 1 lang agurk;
• 1 kålhode;
• 200 g champignon;
• 1 boks rømme;
• 1 pakke funchose.

Resten av produktene var hos meg, ellers måtte jeg kjøpe i tillegg:

• ris;
• solsikkeolje;
• ris eddik;
• soyasaus;
• egg;
• mel;
• salt og krydder.

Teoretisk sett, hvis målet ditt er å spise så billig som mulig, kan du klare deg med et mindre sett.

I hjertet av menyen min er to retter: grillet kylling og kål stekt med sopp. De kan tilberedes samtidig på søndag, eller du kan utsette stekingen av kålen til mandag. Så på mandag koker jeg all kyllingen og på tirsdag all kålen.

Mandag: grillet kylling og salat

Ingredienser:

• 3 kyllingbrystfileter;
• 1 ss soyasaus
• 200 g kål;
• ½ agurk;
• 1 ss rømme.

Forberedelse

Skjær kyllingfileten i lange tynne strimler og mariner i soyasaus (kan blandes med vann). Hvis du har tid, la kjøttet trekke en stund og stek det så. Jeg bruker en elektrisk grill, men en vanlig stekepanne fungerer. Dette kjøttet blir noe av det grunnleggende på ukens meny.

Til mandagslunsj, sett til side nesten halvparten av den tilberedte kyllingen i en beholder. Den andre beholderen vil inneholde salat. For ham, hakk kålen, kutt agurken, rør, smak til med rømme.

Spar resten av grillkyllingen til onsdag og fredag.

Tirsdag: kål stekt med sopp

Ingredienser:

• 500 g kål;
• 150 g sopp;
• 1 ts solsikkeolje.

Forberedelse

Hakk sopp, hakk kål, stek i olje. Denne retten kan enkelt forvandles til en lapskaus - bare dekk pannen med lokk i prosessen.

Til tirsdagslunsj legger du ⅔ kokt kål i en beholder. Et stykke brød vil ikke være overflødig, siden retten vil vise seg å ikke være veldig kaloririk.

Rester av kål kommer godt med på torsdag.

Onsdag: kylling med ris og soppsaus

Ingredienser:

• ½ kyllingrester;
• 50 g tørr ris;
• 50 g sopp;
• 1 dynket spiseskje rømme.

Forberedelse

Skjær kyllingen i små biter. Kok risen. Kutt soppen og stek (du kan tilsette solsikkeolje), når den blir gylden, tilsett rømme og varm opp.

Legg ris, kylling i en beholder, hell det hele med soppsaus.

Torsdag: gelépai

Ingredienser:

• rester av stekt kål;
• 1 egg;
• 2 ss rømme;
• 50 g mel.

Forberedelse

Bland sammen egg, rømme og mel. Ha kålen i en silikonform, fyll den med melblandingen. Det kan hende du må fordele kålen med en gaffel for å holde fyllet jevnt i paien.

Stek ved 200°C i ca 30 minutter.

Fredag: kylling med funchose

Ingredienser:

• rester av kylling;
• 40 g tørr funchose;
• ¼ agurk;
• riseddik etter smak.

Forberedelse

Tilbered funchoza på den måten som er angitt på pakken. I mitt tilfelle må den helles med kokende vann i 8 minutter. Skjær kylling og agurk i biter. Bland ingrediensene.

Retten kan spises varm eller kald. Hvis den spises kald, kan riseddik tilsettes når som helst, inkludert hjemme. Hvis du vil varme opp, er det bedre å ta med deg eddik og krydre nudlene før bruk.

Hva er bunnlinjen

Jeg brukte 414 rubler på mat til å lage middager, og jeg hadde en kvart agurk, litt kål og funchose til fire porsjoner. Mer detaljert ga jeg:

• 80 rubler per kylling;
• 60 rubler for en agurk;
• 55 rubler for en kålgaffel;
• 57 rubler for sopp;
• 53 rubler for en boks rømme;
• 109 rubler for en pakke funchose.

Hvis jeg kjøpte forretningslunsjer, ville jeg brukt rundt 1000 rubler på fem dager. Selv med tanke på produktene jeg allerede hadde hjemme, klarte jeg å spare minst 500 rubler, siden jeg bare trengte noen få spiseskjeer olje, eddik, ris, mel og bare ett egg. Så uten fanatisme kan du spare 2000 rubler i måneden eller 24000 rubler i året.