9 måter å begynne å spise sunt uten mye innsats

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Miljøet påvirker vår atferd direkte. Men når du først har tilpasset det litt, kan du oppleve at det er enkelt og greit å holde seg til et riktig kosthold eller kosthold. Hvis du for eksempel bytter ut en stor tallerken med en mindre, starter du og spiser mindre. Finn ut resten av anbefalingene i denne artikkelen.

Små endringer i miljøet vil hjelpe deg å holde fast i gode vaner med letthet. Det spiller ingen rolle hvilket område av livet vi snakker om. Nedenfor finner du tips som hjelper deg med å begynne å spise sunt. Men prinsippet som ligger til grunn for alle disse strategiene kan brukes til å utvikle andre gode vaner eller slutte med dårlige.

1. Spis fra små tallerkener

Jo større tallerken, jo større servering. Derfor vil du også spise mer. Forskning av Brian Wansink og en gruppe psykologer fant at hvis du bruker en tallerken på 25 cm i stedet for 30 cm, vil du spise 22 % mindre mat i løpet av et år.

Mens du leser dette, tenker du kanskje: "Jeg kan bare legge mindre på en stor tallerken." Men det er ikke så enkelt. Og illustrasjonen nedenfor illustrerer hvorfor. Når du spiser en liten porsjon fra en stor tallerken vil du føle at du ikke har spist nok, og derfor vil du tenke at du ikke er mett. Men så snart du bytter tallerken vil du føle deg mett etter et måltid. Sirklene på bildet under er de samme, men hjernen din (og magen) oppfatter dem ikke slik.

2. Hold vann for hånden

Når du har det travelt, ofte uten å tenke, drikker du et glass brus eller kaffe for å slukke tørsten. Men prøv alltid å ha med deg en flaske rent vann. Sett den for eksempel på skrivebordet på jobben. Når vann alltid er for hånden, vil du drikke det oftere enn ikke veldig sunne drikker.

3. Bruk høye, smale briller i stedet for korte og brede briller

Hvis du vil drikke mindre alkohol eller brus, bruk høye, smale glass. Se på bildet. Hvilken linje tror du er lengre - vertikal eller horisontal?

Faktisk er begge linjene like lange. Men hjernen vår har en tendens til å overvurdere vertikale linjer. Med andre ord vil det virke for oss som om det er mer drikke i et høyt glass enn i et bredt. Derfor vil du drikke mindre fra et høyt, smalt glass. Forskning bekrefter at folk drikker 20 % mindre fra et høyt glass enn fra et bredt glass.

4. Bruk tallerkener som har sterk kontrast til maten

Når fargen på tallerkenen stemmer med fargen på maten, vil du automatisk påtvinge deg selv mer, fordi det er vanskeligere for hjernen din å skille en porsjon fra en tallerken. Av denne grunn er det å foretrekke å bruke blå og grønne tallerkener: de kontrasterer sterkt med pasta eller poteter (noe som betyr at du vil ha mindre av dem), men praktisk talt ikke kontrast med urter og grønnsaker (mest sannsynlig vil du ha mer av dem).

5. Oppbevar sunn mat på et synlig sted

Sett for eksempel en kopp frukt eller nøtter på hyllen ved siden av inngangsdøren eller hvor enn du går før du forlater hjemmet ditt. Når du er sulten og har det travelt, tar du vanligvis tak i det første som kommer. Gjør det til en sunn matbit.

6. Oppbevar søppelmat i folie

Og sunne produkter oppbevares best i gjennomsiktig emballasje. Det er en viss sannhet i det gamle ordtaket "Ute av syne, ute av sinn". Ofte bestemmer hjernen hva den vil spise basert på hva øynene ser. Så, å holde usunn mat lukket og på steder du sjelden ser på, vil gjøre det mindre sannsynlig at du vil spise dem.

7. Legg sunn mat i store beholdere og pakker, og søppelmat i små

Store bokser og beholdere fanger hele tiden blikket og tar opp plass på kjøkkenet. Essensen av rådet er enkelt: du legger merke til beholderen og spiser mest sannsynlig det som er i den. Små krukker og bokser kan gjemme seg på kjøkkenet i flere måneder. Bare se på hva som har stått stille på kjøkkenet ditt lenge: mest sannsynlig er det noe i små pakker.

Og flere råd. Hvis du kjøper en stor boks med søppelmat, pakk innholdet i små beholdere og ziplock-poser. Dette vil gjøre det lettere for deg å kontrollere porsjonsstørrelsen og ikke spise for mye på en gang.

8. Husk "halv tallerken"-regelen

Når du serverer lunsj til deg selv, ha grønnsaker eller frukt på den ene halvdelen av tallerkenen. Den andre halvparten skal være opptatt av alt annet.

9. For å kjøpe kun sunn mat i butikken, bruk "ytre ring"-regelen

Essensen av strategien er enkel: når du kommer til supermarkedet, trenger du ikke å vandre planløst nedover gangene. Gå rundt den ytre omkretsen av butikken. Som regel plasseres sunn mat der: frukt, grønnsaker, kjøtt, fisk, egg, nøtter, meieriprodukter. Så du vil kjøpe sunn mat, noe som betyr at du vil spise riktig.

Hvordan endre miljøet for å imøtekomme andre områder av livet

Når du prøver disse strategiene, vil du se at arbeidsprinsippet deres kommer ned til en enkel regel: vi legger til ekstra trinn mellom oss selv og uønsket oppførsel, og mellom oss selv og en god vane, blir vi kvitt mellomtrinn.

For eksempel:

• Når vi lagrer søppelmat i folie, legger vi til ett trinn til: for å se retten må du brette ut folien, se hva som er der, og bestemme om du skal spise den eller ikke. Når vi oppbevarer sunn mat i gjennomsiktig emballasje, ser vi hva som er inni, og går umiddelbart til siste trinn: bestemmer oss for om vi skal spise eller ikke.
• Å bruke små tallerkener legger til et trinn mellom deg og vanen med å spise mye. Hvis du vil spise mer, må du gå på kjøkkenet igjen og fylle tallerkenen din.

Denne tilnærmingen kan også brukes på andre områder av livet. Hvis du ønsker å bryte en vane, øk antall mellomtrinn mellom deg og den uønskede oppførselen.

Omvendt, hvis du ønsker å utvikle en sunn vane, reduser antall trinn mellom den og deg. For eksempel, hvis du vil løpe om morgenen, gjør klar skoene og klærne om kvelden. På den måten vil det være ett skritt mindre mellom deg og treningen din.