Innholdsfortegnelse:
- Hvordan lage bakt melk i ovnen
- Hvordan lage bakt melk på termos
- Hvordan lage bakt melk i en langsom komfyr
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 02:37
Bakt melk fra ovn, termos og multikoker vil være like velsmakende og aromatisk som fra ovnen.
Det er best å lage bakt melk av hjemmelaget melk. Men en butikk av høy kvalitet egner seg også med et fettinnhold på minst 3,2 %.
Det ferdige produktet må avkjøles ved romtemperatur og deretter settes i kjøleskapet.
Hvordan lage bakt melk i ovnen
Kok opp melk på komfyren. Hell det så i en bolle av keramikk eller støpejern. Det er veldig praktisk å koke melk i leirpotter.
La lokkene være avdekket og sett kokekaret i en ovn forvarmet til 80–90 °C. Temperaturen skal være lav slik at melken ikke koker.
La melken stå i ovnen i 3-5 timer. Jo lenger den forsvinner, jo mer aromatisk og smakfull blir den. Fargemetning avhenger også av tid.
Vær oppmerksom på at under oppvarming vil noe av melken fordampe, og en mørk skorpe vil vises på overflaten. Noen kaster det, men for noen er det en delikatesse.
Hvordan lage bakt melk på termos
I en termos vil melk bli lettere og uten skorpe. Men den smaker ikke verre enn den klassiske.
Det er best å bruke en ½ eller 1 liter termos. Og det er hvor mye melk som må helles. Hvis væsken er mye mindre, kan temperaturen i termosen falle før tidsplanen.
Skyll først innsiden av termosen med varmt vann. Kok opp melken på komfyren og hell den umiddelbart i en termos. Lukk godt og la stå i 8-12 timer.
Du kan la melk stå en hel dag, men bare hvis termosen holder godt på varmen. Da vil smaken av det ferdige produktet bli mer intens.
Hvordan lage bakt melk i en langsom komfyr
Hell melk i en multikokerbolle. For å unngå at den slipper ut, kan du plassere en beholder for dampkoking på toppen.
Lukk lokket og sett "Simmering" eller "Quenching"-modus i 6 timer. Hvis melken slipper ut, prøv å tilberede den i Multi Cook-innstillingen ved 95 °C.
Noen saktekokere kan lage skorpe på melken som en ovn. Det kan også dannes en skorpe i bunnen, som lett løsner fra bollen.
Anbefalt:
Hvordan lage hjemmelaget cottage cheese fra melk eller kefir. 6 enkle måter
Du finner ikke så deilig cottage cheese i butikken. Velg en av 6 metoder, ta melk, kefir eller blandingen deres som grunnlag og skjem bort deg selv og dine kjære. Selv et barn kan lage cottage cheese
Hvordan lage bokhvetegrøt i melk eller vann
Bokhvetegrøt i melk eller vann vil vise seg perfekt både på komfyren og i en multikoker, mikrobølgeovn eller ovn, og til og med uten matlaging. Bare husk et par hemmeligheter
Hvordan lage sprø oblatruller med kondensert melk, is eller sjokolade
Lifehacker kompilerte en detaljert oppskrift på oblatruller. Lag klassisk, sjokolade-, honning- eller nøttedeig. Stek i vaffeljern, ovn eller panne. Fyll med en rekke fyll og nyt
Hvordan lage kondensert melk og lage deilige desserter med den
Lifehacker forteller hvordan du koker kondensert melk i en kjele, mikrobølgeovn og ovn, og deler også oppskrifter på deilige bakverk med denne delikatessen
Hvordan lage stekt melk - en spansk dessert med enkel mat
Under den knasende sukker-kanelskorpen av stekt melk er det en delikat melkekrem med sitrus-vaniljearoma