Rimelig lunsj: Bang Mi Tyrkia Sandwich

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 02:37

Den ideelle måten å bruke kalkunrester fra middag på er å bruke den på smørbrød. Vi foreslår å lage en av de mest populære vietnamesiske rettene - ban mi-sandwichen, som er praktisk å ta med deg og pirre appetitten til alle rundt deg.

Ingredienser

For kjøtt:

• 200 g kokt eller bakt kalkun;
• 4 ss hot chilisaus
• skall av en lime.

Til sausen:

• ¼ limejuice;
• 4 ss majones;
• 1 ts revet ingefær
• 1 fedd hvitløk

Til salaten:

• 1 agurk;
• 1 gulrot;
• ¼ et lite kålhode;
• ½ limejuice;
• 1 ½ spiseskje soyasaus.

For innlevering:

• 1 baguette;
• koriander greener;
• chiliflak;
• 4 ss leverpostei.

Forberedelse

Til tross for den store ingredienslisten tar det ti minutter å sette sammen en slik sandwich.

Det er nok å demontere kalkunen til fibre og varme den opp i en panne. De sauterte bitene kastes deretter i limeskall og varm saus. Vent ytterligere 1-2 minutter til sausen har karamellisert seg litt.

Sausen tilberedes enda raskere: bland majones med revet ingefær, hvitløk og limesaft moset i en morter.

Hakk kålen fint til salaten. Riv agurk og gulrøtter. Smak til grønnsaksblandingen med limesaft og soyasaus.

Skjær baguetten i to og del hver av halvdelene ved å lage et horisontalt kutt. Det er bedre å ikke skjære gjennom helt til slutten, slik at det er mer praktisk å spise smørbrødet. Smør nederste halvdel av baguetten med pate, topp med kalkun i sausen og salat. Drypp med varm majones og topp med koriandergrønt og chiliflak etter ønske.

Det ferdige smørbrødet kan kuttes i mindre biter og pakkes i en matboks, eller du kan begynne å spise umiddelbart.