Riktig juksemåltid: 6 oppskrifter på pannekaker og 7 fyll for dem

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Noen ganger har du råd.

Vi har samlet flere tips om hvordan du holder deg frisk og energisk.

Trinn 1. Stek pannekakene

Franske pannekaker, amerikanske pannekaker, nederlandske pannekokens, svenske ragmurkas, indiske dosas, ukrainske napilniki og russiske pannekaker - nesten alle land i verden har sin egen måte å tilberede denne retten på. Samlet populære oppskrifter for deg.

Pannekaker med melk

Ingredienser

• 4 egg;
• 2 ss sukker;
• 1 klype salt;
• 1 liter melk;
• 400 g mel;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• smult, smør, solsikke eller olivenolje - til steking.

Forberedelse

Den beste måten å blande ingrediensene på er i en dyp bolle. Knekk eggene og skum inn med en mikser eller visp. Tilsett sukker, salt og melk. Tilsett mel i små porsjoner, rør grundig slik at det ikke blir klumper. Deretter et par spiseskjeer vegetabilsk olje - og deigen er klar. I konsistensen skal den ligne flytende rømme.

Forvarm pannen mens du koker deigen. Smør den med smult, et lite stykke smør eller en dråpe vegetabilsk olje - solsikke eller oliven. Hell deigen i kjelen med en øse eller stor skje. Stek pannekakene til de er gyldenbrune på begge sider.

Hvis du liker det mer mettende, kan du smøre de ferdige bakevarene med smør.

Blonde pannekaker

Ingredienser

• 3 egg;
• 1 klype salt;
• 300 ml kokende vann;
• 200 g mel;
• 300 ml melk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 2 ss sukker;
• smult eller olje - til steking.

Forberedelse

Oppskriften ligner den forrige, forskjellen er i tilberedningsmetoden. Med kokende vann ser pannekaker ut som blonder.

Bland egg og salt, pisk til det blir skummende og hell i kokende vann uten å slå av mikseren. Volumet av blandingen vil øke betydelig - ingen panikk, det skal være slik. Mens du visper, tilsett mel, deretter melk, smør og sukker.

Stek pannekaker i en forvarmet panne, smurt med smult eller smør.

For å gjøre pannekaker velsmakende trenger du ferske ingredienser av høy kvalitet. "" Er en av de største produsentene av naturlige meieriprodukter i den østeuropeiske regionen.

"Savushkin Product" er kun fersk melk, ingen konserveringsmidler og smaksforsterkere, moderne teknologi og utstyr av høy kvalitet. Høykvalitets og naturlige meieriprodukter vil bli en utmerket kilde til energi og næringsstoffer for kroppen din.

Openwork pannekaker på kefir

Ingredienser

• 2 egg;
• 500 ml kefir eller yoghurt;
• 1 klype natron;
• 300-400 g mel;
• 1 klype salt;
• 2 ss sukker;
• 250 ml kokende vann;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Bland egg, kefir, brus, mel, salt og sukker til en jevn masse. Prøv å unngå klumper. Tilsett kokende vann i deigen i små porsjoner og bland umiddelbart.

Stek pannekakene i en smurt panne til de er gyldenbrune på begge sider.

Pannekaker med semulegryn

Ingredienser

• 6 kopper skummet melk
• 1 kopp semulegryn
• 2 ts olivenolje
• 1 kopp durumhvetemel;
• 4 eggehviter;
• 1 klype salt.

Forberedelse

Hell semulegryn i kokende melk, tilsett smør og kok til den er mør. Pass på konsistensen – for tykk deig vil være vanskelig å helle i pannen.

Mens den resulterende grøten avkjøles, bland hvetemelet med eggehvitene. Bland deretter begge massene, bland grundig, salt og begynn å bake.

Diett havregryn pannekaker

Ingredienser

• 1 kopp havregryn
• 500 ml melk;
• 500 ml vann;
• 2 teskjeer sukker;
• 1 klype salt;
• 1 egg;
• olivenolje - til steking.

Forberedelse

Kok havregryn med melk og vann. La den avkjøles, og mal den deretter i en blender til konsistensen er flytende rømme. Tilsett sukker, salt og egg i deigen, bland godt. Stek pannekakene i olivenolje.

Diett kli pannekaker

Ingredienser

• 1 egg;
• 1½ kopper kefir;
• 6 ss malt havrekli;
• 4 ss malt hvetekli;
• 1 klype salt;
• olivenolje - til steking.

Forberedelse

Pisk egget med en visp eller mikser. Uten å stoppe, hell sakte og forsiktig i kefir, og tilsett deretter kli. Bring blandingen til en jevn konsistens og salt.

Deigen er klar. Stek pannekakene i olivenolje.

Trinn 2. Velg fyllet

Pannekaker serveres med tykk rømme, rød kaviar eller lettsaltet fisk: laks, laks, ørret. Syltet sopp vil være et godt tillegg.

Syltetøy, syltetøy, kondensert melk, honning eller sjokolade passer til søte pannekaker. Du kan dekorere desserten med friske bær, pisket krem og sjokoladebiter.

Hvis du er redd for å få ekstra kilo, unngå kaloririkt og fettholdig fyll. Bytt dem ut med honning, epler og kanel, appelsiner med nellik, kirsebær eller jordbær.

Trinn 3. Forbered fyllet

Det er forskjellige alternativer for forretter og desserter.

Med skinke og ost

Ingredienser

• 20 g smør;
• 8 skiver skinke;
• 40 g hard ost;
• 8 egg.

Forberedelse

Varm opp pannen, pensle den med smør og varm pannekaken godt på begge sider. Pass på at det ikke brenner seg. Legg en skinkeskive på midten av pannekaken, dryss over revet ost og hell forsiktig ett egg over toppen. Brett kantene på pannekaken slik at egget ikke renner ut – du kan brette pannekaken i to. Dekk gryten med lokk for å koke de stekte eggene raskere. Ingrediensene er beregnet for åtte pannekaker.

Med leverpostei

Ingredienser

• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 500 g kyllinglever;
• 100 ml krem (10%);
• 1 haug med dill;
• 1 ts malt koriander
• 1 klype salt;
• 30 g smør.

Forberedelse

Du kan lage en pate både i en stekepanne og i en slow cooker - prinsippet er det samme. Kombiner skrellet og hakket løk med revne gulrøtter og stek i vegetabilsk olje.

Skyll leveren og fjern gallegangene fra den, hvis den er tilstede. Legg innmaten i en stekepanne med grønnsaker og stek til den er lys. Tilsett så fløte, dill og koriander og smak til med salt. Bland alt og la det småkoke under lokk i ca 15 minutter, og kontroller beredskapen med jevne mellomrom.

La fyllet avkjøles, ha det så i en blender, tilsett smøret. Mal til en pastakonsistens. Start pannekaker, pynt med urter og server.

Sopp

Ingredienser

• 300 g skogssopp (kan fryses);
• smør eller vegetabilsk olje - for steking;
• 1 gulrot;
• 3-4 løk;
• 2 egg;
• 1 klype salt;
• 1 klype pepper.

Forberedelse

Tin og skyll soppen. Skjær dem så i små biter og stek i olje. Stek gulrøtter og løk hver for seg til de er gyldenbrune. Hardkok eggene og hakk dem. Bland alle ingrediensene, tilsett salt og pepper etter smak. Legg en liten del av fyllet på pannekaken og brett den til en trekant, konvolutt eller sugerør.

Med laks og avokado

Ingredienser

• 1 haug med fersk dill;
• 100 g myk kremost (kan behandles);
• 120 g lettsaltet laksefilet;
• 1 middels avokado
• 1 ts revet skall

Forberedelse

Hakk fersk dill fint og bland med ost. Fordel dem to tredjedeler av pannekaken. Skjær fisken og avokadoen i små strimler. Legg dem i to "baner", gå tilbake ca 3 centimeter fra kanten. Dryss fisken med revet limeskall. Rull pannekaken til et rør og server.

Ostemasse med rosiner

Ingredienser

• 500 g fersk cottage cheese;
• 1 eggeplomme;
• 2 ss rømme;
• 3 ss sukker;
• 1 ts vanilje
• ½ kopp rosiner;
• 30 g smør;
• melis eller honning - til servering.

Forberedelse

Ta en dyp tallerken eller plastbolle, gni ostemassen inn i den gjennom en sil. Tilsett eggeplomme, rømme, sukker, vanilje og rosiner til den resulterende massen. Bland alt grundig og send til kjøleskapet i et par timer. Denne pausen kan brukes til å tilberede pannekaker. Pakk ostemassefyllet inn i dem, stek pannekakene i smør. Server pyntet med melis eller honning.

Ostemasse - kremaktig

Ingredienser

• 200 g fersk cottage cheese;
• 4 ss melk;
• 3 ss hakkede greener;
• 1 klype salt;
• 1 klype pepper;
• 100 ml tung krem.

Forberedelse

Legg ostemassen i en dyp bolle og tilsett melk og urter. Smak til med salt, pepper og bland godt til det er kremaktig. Pisk fløten i en egen bolle og bland deretter med ostemassen. Fordel fyllet over pannekaken og rull den sammen. Forretten er klar.

Ostemasse med banan

Ingredienser

• 3 modne bananer;
• 1 sitron;
• 200 g fersk cottage cheese;
• 2 ts vaniljesukker.

Forberedelse

Mos bananene med en gaffel og dryss over sitronsaft slik at fruktkjøttet ikke blir mørkere. Kombiner cottage cheese og sukker i en egen bolle. Pisk blandingen med en blender til den blir luftig. Tilsett bananpuré og pisk igjen. Det delikate fyllet for pannekaker er klart.

Et flott alternativ for ostemassefylling er smuldrete "". Denne cottage cheese er rik på protein og kalsium, da den er laget av naturlig kumelk og ikke inneholder konserveringsmidler eller melkefetterstatninger. Den friske hjemmelagde smaken vil ikke forlate deg likegyldig.

På salg er det "" klassiske og smuldrete med forskjellige prosentandeler av fettinnhold - fra 1% til 9%. Og for de som følger et lavkaloridiett – fettfritt.