Hvordan lære å forstå vin og ikke bli en snobb

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Kjærlighet til vin er ikke noe å skamme seg over. Ideen om denne drinken som en dyr, utsøkt og ekstremt raffinert nytelse er også feil. Det er veldig enkelt å elske vin, og alle kan lære å forstå det slik at lommeboken forblir full og nesen ikke løfter seg til himmels.

Vinkjennere kalles ofte snobber. Og dette er forståelig: terminologi og utenlandske navn gjør en nybegynner i det minste målløs. Vinkritikere og seriøse sommelierer som pompøst snakker om at sola leker i glasset, har heller ingen enkel start. Og det er også mange fordommer som bare skyver unna å kjøpe en interessant flaske: franske viner er gode, men innenlandske er det ikke, korken er god, og glasset eller syntetisk er dårlig …

Krever vinens verden alle disse konvensjonene og kompleksitetene? Vi bestemte oss for å finne ut hvordan vi skulle begynne å elske vin og samtidig forbli oss selv.

Smak på vin og husk hva du liker

Hvis du allerede er interessert i vin, er dette trinnet enkelt. Bare prøv flere varianter! Kjøp viner fra hele verden, av alle typer og varianter.

Bare prøv å utforske hyllene på supermarkedet. Kjøp Pinot Noir og deretter Cabernet Sauvignon. Deretter - chardonnay eller pinot gris. Faktum er at de alle skiller seg ikke bare i smak, men også i aroma. Selv om fargen på noen typer vin virker den samme for deg.

Dette enkle trinnet vil hjelpe deg raskt å forstå de karakteristiske notene til variantene og lære hvordan du forbinder en spesifikk aroma med navnet på vinen. Du vil også forstå hvilke viner du liker og hvilke som smaker dårlig.

Takket være et så kort kurs vil du kunne unngå radikale dommer som «jeg drikker bare røde/hvite viner», for det er i hvert fall dumt å si det.

Altfor mange nekter seg selv gleden av å smake god rød- eller hvitvin rett og slett fordi de ikke liker en av variantene.

Når du smaker på vinen og innser at dette glasset var spesielt godt, noter deg det. Hold en dagbok (i en notatbok eller ved hjelp av en spesiell applikasjon). Skriv ned inntrykkene dine av hver type vin, noter hvorfor du likte eller mislikte å drikke den.

En av de vakreste og mest kjente vinnotisblokkene, Moleskine Wine Journal, er tilgjengelig både som tradisjonell utgave og som smarttelefonapp.

Og ikke skynd deg å løpe til butikken, kjøp alt du ser, og arranger en massiv smaking. Bedre ta deg tid. Du må lære mye om deg selv og dine preferanser. Vær oppmerksom på dine egne følelser og utforsk smaken av hver variant i detalj. For eksempel, hvis du likte Riesling, kjøp noen flere flasker av denne vinen, først nå - fra andre deler av verden.

Finn tilstrekkelige anmeldelser

All denne forskningen på smak kan være utmattende – både for deg og for lommeboken. Dessverre vil ikke pengene for den ekle vinen bli returnert til deg.

Du må finne likesinnede som, som deg, akkurat har startet sin reise inn i vinens verden.

Eller finn de som kan snakke om vin uten patos og bombast. Du trenger anmeldelser og historier om vinen som interesserer deg. For å gjøre det enklere for deg, foreslår vi at du bruker mobilapplikasjoner og nettjenester. Vanskeligheten ligger i det faktum at mange av disse verktøyene forblir på engelsk.

Et av de mest kjente vinleksikon er dessverre bare tilgjengelig på engelsk. Men på den annen side er den praktisk organisert og gir en detaljert og enkel guide til vin for nybegynnere.

Vivino-appen er en av de mest effektive for en nybegynner. For å finne ut anmeldelser om en bestemt vin, trenger du bare å ta et bilde av etiketten eller skrive inn navnet manuelt. Selv om søknaden er på engelsk, inneholder den mange populære russiske, ukrainske, georgiske viner sammen med sjeldne og ukjente varianter.

For grunnleggende kunnskap om smaker og varianter, se bøker. De er enkle og greie og hjelper deg med å navigere i vinens verden. Start med Hugh Johnson og Jancis Robinson's Wine. Verdensatlaset for vin. For å utforske emnet ytterligere, prøv å lese Le Vin en 80 spørsmål av Pierre Casamayor. Hvis du vil forstå hvorfor den eller den vinen kalles på denne måten, og ikke på annen måte, åpner du «Vin. Oz Clarke's Introducing Wine: A Complete Guide for the Modern Wine Drinker av Oz Clarke. Dette verket undersøker i detalj opprinnelsen til de mest kjente variantene, geografien og smaksegenskapene til klassiske viner.

Alle disse trinnene vil hjelpe deg med å finne et teoretisk grunnlag for dine egne søk, samt redusere kostnadene for en ny hobby.

Kjøp kun vin du har råd til

Apropos kostnader, forresten. Den beste måten å unngå snobberi på er å avstå fra det med all makt. Du bør ikke konstant prate om de dyre og fine vinene du klarte å få tak i. I stedet for å snakke, ta med et par flasker god, rimelig vin til bursdagen eller festen. Din anbefaling vil være mer verdt enn alle vinfortellingene.

Enhver hobby, inkludert de som er relatert til vin, bør være en nytelse. Det du liker er kanskje ikke likt av andre. Aromaen du plukker opp i glasset er kanskje ikke åpenbar for kameraten din. Hvis han ikke er i humør til å diskutere forviklingene ved drinken, bør du ikke insistere på dette.

Lagre inntrykkene og notatene dine for publikum som vil sette pris på det, og fortell vennen din om favorittvarianten din. Og det er nok.

Det samme gjelder prisen på vin. Det er ingen måte at prisen på en vin vil garantere deg dens gode smak og aroma. Det er penny-viner som vil overraske deg. Og ingen garanterer at en dyr flaske vil fylle glasset ditt med en deilig og delikat drink. Å dømme vin etter prisen er rett og slett dumt, og enda mer bør du ikke kaste bort de siste sparepengene dine på drinken.

Vin er en fantastisk verden som er verdt å få deg i gang på reisen. Målet ditt er å komme rundt alle hindringene bygget av de såkalte vinkjennerne og lære å stole på deg selv og følelsene dine.

Smak og nyt variasjonen av farger og smaker i glasset. Det er alt du trenger å være oppmerksom på.