Hvordan lage en onigiraz sushi sandwich

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 02:37

Onigiraz er en relativt ny kulinarisk oppfinnelse. Det er en blanding av en klassisk onigiri (en ristrekant med velsmakende fyll) og en vanlig sandwich. Et veldig tilfredsstillende og praktisk alternativ for en matbit utenfor hjemmet.

Ingredienser

• 3 nori-ark;
• 2 kopper kokt sushi ris
• 1 boks (200 g) tunfisk i sin egen juice;
• 3-4 ss majones;
• 1 liten fersk agurk;
• ½ rød søt pepper;
• en håndfull spinatblader.

Start med å forberede ingrediensene til fyllet. Smak til med kokt ris. Lifehacker har allerede snakket om hvordan du kan lage mat og krydre ris til sushi bedre her. Skjær grønnsakene i tynne strimler, skyll spinatbladene godt og tørk.

Tøm overflødig væske fra hermetikkboksen og ta fisken fra hverandre. Krydre tunfisken med majones og smak til med en dæsj sort pepper.

Å samle onigiraz er mye enklere enn å snurre vanlige rundstykker. Plasser en porsjon kokt ris (omtrent ⅓ kopp) i midten av nori-arket og fordel i en diamantform. Legg spinatblader på toppen, etterfulgt av grønnsaker og fisk. Dekk fyllet med en annen ⅓ kopp ris.

Brett norien med en konvolutt. For bedre vedheft kan kantene fuktes med kaldt vann.

Pakk onigirazen godt inn med matfilm, slik at sushisandwichen blir firkantet. Sett retten til side i 10-15 minutter for å la norien feste seg godt og suge inn fuktigheten fra risen.

Fjern folien og del onigiraen i to.

Retten kan serveres med eller uten soyasaus.