15 hjemmelagde isoppskrifter som er mye bedre enn iskrem som er kjøpt i butikken

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Kokosnøtt, sjokolade, banan, mynte, med avokado, mango, kondensert melk og andre forfriskende desserter laget av enkle produkter uten tvilsomme tilsetningsstoffer.

1. Enkel iskrem laget av fløte og kondensert melk

Ingredienser

• 200 g kremfløte;
• 100 g kondensert melk.

Forberedelse

Pisk den kalde fløten med en mikser til den er kremaktig. Bland dem deretter med kondensert melk.

Legg massen i et bredt fat, dekk til med folie eller lokk og sett i fryseren i 3-5 timer.

2. Vaniljeis sundae

Ingredienser

• 160 ml melk;
• 3 eggeplommer;
• 150 g sukker;
• 500 g kremfløte;
• litt vaniljeekstrakt.

Forberedelse

Varm opp melk på moderat varme, men ikke kok. Pisk eggeplommene og sukkeret hver for seg. Mens du visper, heller du i den varme melken i en tynn stråle. Sukkeret skal være helt oppløst.

Hell blandingen i en kjele, og rør hele tiden med en slikkepott til den er lett tyknet på middels varme. Ikke kok blandingen eller overopphet den. Kjør fingeren over skulderbladet: Hvis det gjenstår et klart spor, fjern pannen fra varmen.

Plasser gryten i en beholder med isvann og under konstant omrøring, avkjøl til romtemperatur. Pisk kald krem med en mikser til den er kremaktig.

Hell melke- og eggeblandingen i kremen gjennom en sil. Tilsett vaniljeekstrakt og rør til en jevn masse. Ha blandingen i et bredt fat, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 3-4 timer. Rør blandingen hver time til den er jevn.

3. Bananis

Ingredienser

• 3 bananer;
• 60 ml melk;
• en klype vanillin.

Forberedelse

Skjær bananene i skiver og sett i fryseren i noen timer. Visp frosne bananer, melk og vanillin med en blender til en jevn masse.

Ha blandingen i et bredt fat, dekk til med folie eller lokk og sett i fryseren i 1–2 timer.

4. Sjokoladeis fra Jamie Oliver

Ingredienser

• 100 g mørk sjokolade;
• 300 ml melk;
• 85 g sukker;
• 3 eggeplommer;
• 300 g kremfløte.

Forberedelse

Knekk sjokoladen i biter, legg i en kjele og dekk med melk. Sett på moderat varme og rør til flisen er oppløst. Avkjøl melken.

Pisk sukker og eggeplommene sammen. Mens du rører, hell i melken og sett på lav varme. Gi en lett jevning under konstant omrøring. Ikke kok blandingen.

Sett kjelen i en beholder med isvann og avkjøl under omrøring. Pisk den kalde fløten med en mikser til den er kremaktig og bland med melkeblandingen.

Ha blandingen i et bredt fat, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 3-4 timer.

5. Kokos-is med hvit sjokolade

Ingredienser

• 35 g hvit sjokolade;
• 70 g kondensert melk;
• 50 g fløte uansett fettinnhold;
• 200 g kremfløte;
• 100 g kokosflak.

Forberedelse

Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller dampbad og bland med kondensert melk. Hell i 50 g fløte av eventuelt fettinnhold og bland igjen. Sett den i kjøleskapet.

Pisk kald krem med en mikser til den er kremaktig. Uten å stoppe, hell i den avkjølte sjokolademassen i en tynn stråle. Pisk igjen i et minutt.

Ha blandingen i et bredt fat, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 1 time. Bland så med kokosflakene og frys i ytterligere 3 timer.

6. Iskrem med kondensert melk og jordbær

Ingredienser

• 480 ml kremfløte;
• 380 g kondensert melk;
• 150-200 g jordbær.

Forberedelse

Pisk kald krem med en mikser til den er kremaktig. Tilsett kondensert melk og kjør igjen til den er jevn.

Skjær jordbærene i små biter, legg i den kremete massen og rør. Legg isen i et bredt fat, dekk til med plastfolie eller lokk og sett i fryseren i 3-4 timer.

Nyt?

9 jordbærpaier som forsvinner fra bordet på minutter

7. Mynteis med sjokolade

Ingredienser

• 250 ml melk;
• 130 g sukker;
• 1-2 bunter fersk mynte;
• 5 eggeplommer;
• 500 g kremfløte;
• 100-150 g mørk sjokolade.

Forberedelse

Hell melken i en kjele, tilsett halvparten av sukkeret og myntebladene. Du trenger ikke ta myntestilker. Mens du rører, varm opp melken på lav varme, ikke kokende.

Ta kasserollen fra ovnen og la den stå i minst 1 time for at melken skal trekke til seg myntesmaken. Sil så melken gjennom en sil og press mynten godt. Det kommer ikke til nytte lenger. Varm opp melken igjen uten å koke.

Pisk eggeplommene med det resterende sukkeret. Uten å stoppe, tilsett varm melk i en tynn stråle. Sett massen på lav varme og rør med en slikkepott til den tykner lett, uten å koke opp. Kjør fingeren over skulderbladet: Hvis det gjenstår et klart spor, fjern pannen fra varmen.

Sett kjelen i en beholder med isvann og avkjøl helt under omrøring. Pisk kald krem med mikser til det blir kremet og bland med melkemassen.

Tilsett revet eller finhakket sjokolade i blandingen og rør. Du kan strø ferdig iskrem med sjokolade.

Ha blandingen i et bredt fat, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 4-5 timer. Rør iskremen omtrent hver time til den er jevn.

Avkjøles?

11 mojito-oppskrifter: fra klassikere til eksperimenter

8. Yoghurt-is med mango

Ingredienser

• 2 modne mangoer;
• 120 g gresk yoghurt
• 80–90 g honning;
• 1-3 ts sitron- eller limejuice - valgfritt.

Forberedelse

Skrell mangoen, kutt i terninger og sett i fryseren i noen timer.

Visp deretter yoghurt, mango, honning og juice med en blender til en jevn masse. Hvis mangoen har en lys syrlighet, trenger du ikke tilsette juice.

Legg massen i et bredt fat, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 1–2 timer.

Overraske gjestene dine?

Oppskrift på hjemmelaget yoghurtis

9. Iskrem med avokado i kokosmelk

Ingredienser

• 400 g kokosmelk;
• 1½ moden avokado
• 1 ts sitronsaft
• 100g rissirup, agavesirup, honning eller et annet søtningsmiddel du velger.

Forberedelse

Sett beholderen med kokosmelk i fryseren over natten. Tilsett deretter den tyknede kremen i en bolle. I bunnen vil det være væske som ikke er nyttig for denne oppskriften.

Pisk kokoskremen med en mikser til den er kremaktig. Puré avokadomassen med sitronsaft med en blender. Kombiner fløte, avokado og søtningsmiddel.

Ha blandingen i et bredt fat, dekk til med folie eller lokk og sett i fryseren i 4 timer.

Eksperiment?

12 livlige avokadosalater for de som elsker deilig mat

10. Iskrem med kokt kondensert melk

Ingredienser

• 400 g kokt kondensert melk;
• 350 ml melk;
• 200 g kremfløte.

Forberedelse

Bland kondensert melk og melk i en kjele. Sett på moderat varme og rør til den kondenserte melken er helt oppløst. Avkjøl blandingen helt.

Pisk kald krem med en mikser til den er kremaktig. Bland dem så i melkeblandingen.

Ha blandingen i et bredt fat, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 4-5 timer.

Ta notat?

15 kremer som skal gjøre kaken mør og deilig

11. Mandarin-is med rømme og kondensert melk

Ingredienser

• 8-9 mandariner;
• 380 g kondensert melk;
• 400 g rømme.

Forberedelse

Skrell mandarinene, kjør med en blender og mal dem gjennom en sil. For oppskriften trenger du minst 250 g av den resulterende massen. Pisk fruktpuré, kondensert melk og rømme med en blender til en jevn masse.

Ha blandingen over i et bredt fat, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 5-6 timer. Rør iskremen ca hver time.

Kan du lage en annen rømmedessert?

En slik annerledes rømme: hvordan lage kaker og paier kjent fra barndommen

12. Sitronis

Ingredienser

• 2 sitroner;
• 200 g sukker;
• en klype salt;
• 240 g kremfløte;
• 240 ml melk.

Forberedelse

Riv sitronskall på et fint rivjern og press ut saften. For oppskriften trenger du 1 ss skall og 60 ml juice.

Pisk sukker, skall, sitronsaft og salt. Kombiner fløten og melken hver for seg, og rør av og til og hell i sitronblandingen. Fortsett å vispe til sukkeret er oppløst.

Hell blandingen i en bred beholder, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 3-4 timer. Rør iskremen halvveis gjennom denne gangen.

Bokmerke?

10 sitronterter du lager om og om igjen

13. Kaffeis med kondensert melk

Ingredienser

• 2-3 ss pulverkaffe;
• 2 ss vann;
• 200 g kondensert melk;
• 600 g kremfløte.

Forberedelse

Løs opp kaffe i vann, hell i kondensert melk og bland godt. Med en mikser, pisk fløten sammen med kondensert melk til en kremet konsistens.

Ha blandingen over i et bredt fat, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 2-3 timer.

Kos deg ☕️

10 kule kald kaffeoppskrifter med sjokolade, banan, is og mer

14. Ostemasse-yoghurt-is med kondensert melk og bringebær

Ingredienser

• 250 g cottage cheese;
• 250 g naturlig yoghurt;
• 250 g kondensert melk;
• 50 g sukker;
• vaniljesukker etter smak;
• 300 g bringebær.

Forberedelse

Punch cottage cheese, yoghurt, kondensert melk og to typer sukker med en blender. Tilsett bringebær og pisk igjen til en jevn masse.

Ha blandingen over i et bredt fat, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 3-4 timer. I løpet av denne tiden må du blande iskremen et par ganger.

Nyt?

10 fantastiske bringebærpaier

15. Sjokoladeis med kondensert melk

Ingredienser

• 80 g mørk sjokolade;
• 300 g kremfløte;
• 100 g kondensert melk.

Forberedelse

Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller dampbad og avkjøl til romtemperatur.

Pisk kald krem med en mikser. Når de begynner å tykne, hell i den kondenserte melken i en tynn stråle, fortsett å piske. Tilsett sjokolade og kjør igjen til det er kremaktig.

Legg massen i et bredt fat, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 1–2 timer.

Les også???

• 3 alternativer for banan- og jordbæris
• Sunnere enn is: 10 oppskrifter på frukt- og bærsorbet
• 15 hjemmelagde limonadeoppskrifter som smaker bedre enn butikkkjøpt limonade
• 12 frukt- og bærsalater som er smakligere enn kaker
• Enkle hjemmelagde iskremoppskrifter