De beste mikrobølgemuffinsene som koker på 5 minutter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Et minimum av innsats skiller deg fra sjokolade, honning, nøtter, banan og andre godsaker.

Viktige regler

1. Den enkleste måten å lage en cupcake på er i et krus. Men enkle papirformer, tallerkener, glass eller keramiske bakevarer vil også fungere.
2. Deigen hever kraftig i mikroen. Hvis du ikke vil at den skal stikke av, ikke fyll ut skjemaet mer enn en tredjedel.
3. Vær forberedt på at den ferdige kaken faller av så snart du tar den ut av ovnen.
4. Steketiden avhenger av mikrobølgeovnen. Noen ganger kan 30 sekunder fra det angitte minuttet være nok. Bare i tilfelle, sjekk beredskapen til kaken ofte med et trespyd (den skal forbli tørr).

1. Cupcake med flytende sjokolade

Ingredienser

• ¼ glass mel;
• 2 ss usøtet kakao
• ¼ teskje bakepulver;
• 2 ss sukker;
• ⅛ teskje salt;
• ¼ glass melk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1 ss sjokoladepålegg

Forberedelse

Bland sammen mel, kakao, bakepulver, sukker og salt. Tilsett melk og vegetabilsk olje og rør deigen til den er jevn. Overfør det til et stort, oljet krus. Plasser sjokoladepastaen i midten. Du trenger ikke lage en fordypning for det, da vil deigen heve.

Mikrobølgeovn muffinsen på full effekt i 70 sekunder.

2. Honningkake

Ingredienser

Til cupcaken:

• 2 ss smør;
• 2 ss flytende honning;
• 1 middels egg;
• ½ teskje vaniljeekstrakt eller vanillin på tuppen av en kniv;
• 1 ss sukker
• 4 ss mel;
• ¼ teskje bakepulver;
• 1 klype salt.

For kremen:

• 2 ss smør, myknet;
• 4 ss melis.

Forberedelse

Mikrobølgeovn smøret i 20 sekunder. Bland det så med honning, egg og vanilje. Tilsett sukker, mel, bakepulver og salt og rør til en jevn masse. Mikrobølgeovn i 70-90 sekunder.

Pisk ingrediensene til kremen med en gaffel i 1-2 minutter. Pynt med krem på den avkjølte honningkaken.

3. Cupcake med salt karamell

Ingredienser

For saltet karamell:

• 200 g sukker;
• 90 g smør;
• 120 g tung krem;
• 1 teskje salt.

Til cupcaken:

• 3 ss smør;
• 1 egg;
• 3 ss melk;
• 4 ss mel;
• 3 ss sukker;
• ½ teskje bakepulver;
• ½ teskje salt.

Forberedelse

Forbered først litt salt karamell. Sett en dyp gryte på middels varme og smelt sukkeret i den, mens du rører hele tiden. Når sukkeret blir brunt, tilsett smøret. Etter å ha oppløst den, hell fløten i en kjele og kok til karamellen tykner. Fjern fra varmen, tilsett salt og rør. Denne mengden karamell er nok til mer enn én cupcake.

Nå kan du begynne direkte med kaken. Mikrobølgeovn smøret i 10 sekunder for å smelte. Tilsett egg og melk og pisk til en jevn masse. Tilsett så mel, sukker, bakepulver og salt og bland godt.

Legg deigen i en kopp. Legg 1 ss saltet karamell i midten. Mikrobølgeovn kaken på middels kraft i 1 minutt. Pynt den ferdige kaken med 1 spiseskje til karamell.

Forresten, hvis ønskelig, kan karamell erstattes med kokt kondensert melk. Det vil vise seg å være ikke mindre velsmakende.

4. Blåbærmuffins

Ingredienser

• ¼ glass frosne blåbær;
• ¼ glass linfrømel;
• ½ teskje bakepulver;
• ½ ts malt muskatnøtt;
• 2 ss tykk, søt sirup eller honning
• ½ ts revet appelsinskall;
• 1 eggehvite.

Forberedelse

Kombiner tinte blåbær, mel, bakepulver og muskatnøtt. Tilsett så sirup eller honning, zest og protein til dem og bland til en jevn masse.

Smør et krus eller en form med olje, hell deigen i den og sett i mikrobølgeovn i 90 sekunder.

5. Bananrosinmuffins

Ingredienser

• et lite stykke banan (ca. 5 cm);
• 3 ss fullkornsmel
• ½ teskje bakepulver;
• ¼ teskje kanel;
• 1 klype salt;
• 2 ts honning;
• 2 ½ ss melk;
• 1 spiseskje rosiner

Forberedelse

Mos bananen med en gaffel. Tilsett de resterende ingrediensene til den resulterende pureen og bland grundig. Mikrobølgeovn i 45 sekunder. Koketiden kan variere avhengig av mikrobølgeovnen. Toppen av den ferdige kaken skal være fast å ta på. Tar den for lang tid å koke blir den seig.

6. Sjokoladecupcake med tre ingredienser

Ingredienser

• 1 moden banan;
• 1 egg;
• ¼ glass kakao.

Forberedelse

Mos bananen med en gaffel. Bland med egg og kakao og stek i mikrobølgeovn i 90 sekunder.

Hvis du vil ha frosting, kombinerer du ⅛ kopper varmt vann, 2 ts kakao og 2 ts sukker. La avkjøles i noen minutter og hell over cupcaken.

7. Smultring med kanel

Ingredienser

• 4 ss mel;
• ½ teskje bakepulver;
• 3 ss sukker;
• ½ ss smør, myknet;
• 4 ss melk;
• ½ teskje vaniljeekstrakt eller vanillin på tuppen av en kniv;
• ¼ teskje malt muskatnøtt;
• en klype salt;
• 1 ts kanelsukker.

Forberedelse

Kombiner alle unntatt den siste ingrediensen og hell i en terrin eller krus. Sett i mikrobølgeovnen i 60–90 sekunder. Bruk deretter en kniv til å fjerne smultringen, ha den over på en tallerken og strø over kanelsukker.

8. Sitronjordbærmuffins

Ingredienser

• 3 ss mel;
• 3 ss sukker;
• ¼ teskje bakepulver;
• 1 egg;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1 ts revet sitronskall
• 2 ts sitronsaft
• 2 jordbær;
• 1 klype melis.

Bland mel, sukker og bakepulver. Tilsett egg, smør, skall, juice og 1 hakket jordbær. Kast, legg i et smurt krus og stek i mikrobølgeovnen i 2 minutter.

La kaken avkjøles i 5 minutter og pynt med jordbærskiver og melis.

9. Kaffe og nøttekake

Ingredienser

Til cupcaken:

• 85 g myknet smør;
• 85 g sukker;
• 2 egg;
• 85 g mel;
• ½ teskje bakepulver;
• 2 ts pulverkaffe
• en håndfull valnøtter.

For kremen:

• 1 ts pulverkaffe
• 1 ts melk
• 25 g myknet smør;
• 100 g melis.

Forberedelse

Pisk smør og sukker til det er kremaktig. Tilsett sammenvispet egg, mel, bakepulver, kaffe og det meste av de hakkede nøttene. Legg deigen i en mikrobølgeovnsikker form og stek på full kraft i 2 minutter. Sett deretter på middels kraft og kok i ytterligere 2 minutter. Den ferdige cupcaken skal heve og bli fast.

Mens kaken avkjøles lager du en krem. For å gjøre dette, oppløs kaffen i melk og bland med smør og melis til en jevn masse. Legg kremen på muffinsen og pynt med valnøtter.

10. Cupcake med Oreo

Ingredienser

• 20 Oreo-kaker
• 1 glass melk;
• ¾ teskje bakepulver;
• 2-3 ss sukker.

Forberedelse

Smuldre kjeksene, tilsett melk, bakepulver og sukker og bland til en jevn masse. Deigen skal ikke være for tynn eller for tykk. Legg den i en smurt eller bakepapirkledd form.

Sett i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter. Etter 3 minutter, sjekk beredskapen til kaken ved å stikke en tannpirker inn i den: hvis det er deig på den, er den ikke klar ennå.

La den ferdige kaken avkjøles. Hvis du trekker den ut av formen mens den er varm, kan den gå i stykker.

11. Brownie

Ingredienser

• ½ kopp mel;
• ¼ glass kakao;
• ½ kopp sukker;
• 75 g smeltet smør;
• ½ glass melk;
• 2 kuler iskrem.

Forberedelse

Bland mel, kakao og sukker. Tilsett smør og melk og rør til en jevn masse. Del deigen i et stort fat eller legg i tre oljede sirkler. Kok i 30 sekunder ved 70 % kraft. Hvis cupcaken ikke er stekt, tilsett et halvt minutt til.

Pynt den ferdige godbiten med iskremkuler.

12. Cinnabon med dadler

Ingredienser

• ⅓ glass havremel;
• ½ teskje bakepulver;
• ⅛ teskje salt;
• 1 ss kokosolje, smeltet
• ½ moden banan;
• 2 myke dadler;
• ½ teskje kanel.

Forberedelse

Bland sammen havremel, bakepulver og salt. Tilsett smør og moset banan med en gaffel. Kjevle ut den resulterende deigen til en veldig lang, smal strimmel.

Skjær dadlene i små biter og hakk med en gaffel til de er deigaktige. Tilsett kanel og rør godt. Legg fyllet over deigen og brett den i to på langs. Rull den så til en bolle.

Ha bollen over i et smurt krus eller en rund form og stek den i mikrobølgeovnen i 1,5-2 minutter. Pynt den ferdige bollen med yoghurt eller melis.

13. Banannøttekake

Ingredienser

Til cupcaken:

• 1 stort egg;
• 6 ss vegetabilsk olje;
• 8 ss sukker;
• 8 ss konditormel eller 6 ss vanlig mel og 2 ss maisstivelse
• ¼ teskje bakepulver;
• ½ ts kanel
• ¼ teskje malt muskatnøtt;
• 2 klyper salt;
• 2 modne bananer;
• 3 ss hakkede nøtter.

For topping:

• 2 ss mel;
• 2 ss sukker;
• 1 klype kanel
• 2 ss kaldt smør

Forberedelse

Pisk egget med smør og sukker. Tilsett mel, bakepulver, kanel, muskat og salt og bland godt. Mos bananen med en gaffel og tilsett den i deigen. Rør til det er jevnt og legg i et stort fat eller fordel over tre sirkler. Dryss over hakkede nøtter.

Kombiner alle toppingen ingrediensene. Det skal være smuldrete. Legg toppingen på deigen og sett krusene eller fatet ett om gangen i mikrobølgeovnen på full effekt i 90 sekunder. Hvis du tilbereder kaken i en form, øker du tiden til 2 minutter.

14. Sjokolademuffins med appelsinjuice

Ingredienser

• 3 ss mel;
• ½ teskje vaniljeekstrakt eller vanillin på tuppen av en kniv;
• ¼ teskje kanel;
• ¼ teskje bakepulver;
• 2 ss sukker;
• 2 ss kakao;
• 1 lite egg;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 2 ss appelsinjuice.

Forberedelse

Rør alle ingrediensene til en jevn masse. Hell deigen i et smurt krus og stek i mikrobølgeovn i 90-120 sekunder.