Hvordan spise karbohydrater og ikke gå opp i vekt

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Vennen din spiser pasta om natten og går ikke opp et gram, og du følger en rekke dietter, men blir fortsatt feit. Lifehackeren forstår hvorfor dette skjer, og forklarer også hvorfor proteindietter ikke fungerer og hvor mye karbohydrater du må inkludere i kosten for å være sunn.

Mens proteindietter og karbohydratfrie dietter er alle raseri, glemmer vi alle en enkel ting. Utsagnet om at karbohydrater er dårlige smuldrer til støv etter bare ett argument: alle grønnsaker og frukt, så vel som grønnsaker og meieriprodukter, består av dem. Den mest naturlige og sunne plantematen kan være skadelig? Usannsynlig. Så hva er galt med disse rare karbohydratene?

Poenget er at det er en enorm forskjell mellom "god" og "dårlig" karbohydratmat. "God" vil mette deg med vitaminer og mikroelementer, gi deg langvarig metthet og et løft av energi i lang tid. Og "dårlig" med overdreven forbruk vil avgjøre med ekstra kilo på magen og hoftene.

Ser allerede på en rødrød bolle med tankene om at den absolutt er god? Vær tålmodig i et par minutter. Først, la oss håndtere de som virkelig kan ødelegge helsen deres med karbohydrater.

Karbohydratintoleranse: myte eller virkelighet

For noen mennesker kan karbohydratmat forårsake svært håndgripelige ulemper, fra en ubehagelig magesyke til en alvorlig allergisk reaksjon. Dette truer de som lider av intoleranse for visse sukkerarter: laktose, galaktose og andre.

Men selv om det ikke er slike plager, kan du likevel legge merke til at etter å ha inntatt høykarbomat, ser det ut til at kroppen din hovner opp og fylles med tyngde, spesielt etter søtsaker eller kaker. Dette kan være en konsekvens av ikke bare overspising, men også langsiktig overholdelse av lavkarbodietter.

Hvordan det vanligvis skjer

Trinn 1. Etter å ha undersøkt mange kilder, kommer du frem til at karbohydrater er dårlige. Og du prøver å bruke dem så lite som mulig: først fratar du deg selv sideretten om kvelden, og så er du redd for å se selv på en tallerken med bokhvete etter middagen.

Steg 2. Du eliminerer karbohydrater fra kostholdet ditt så mye som mulig, og etterlater bare grønnsaker (du spiser ikke frukt, fordi de er høye i sukker).

Trinn 3 … De første to til tre ukene av en slik diett går du ned i vekt (selv om hevelsen bare går bort).

Trinn 4. Du hjemsøkes av økende sult og tretthet, mer og mer hver dag. Aktivitetsnivået synker, og for hver gang i butikken lokker konfektavdelingen mer. Uansett viljestyrke vil kroppen ta sin toll, og du vil gå tilbake til å spise karbohydrater.

Etter sammenbruddet vil du føle deg hoven og kvalm, og tallet på skalaen vil hoppe kraftig opp. Du vil hoppe over dietten en stund.

Trinn 5. Minner om konsekvensene av den siste dietten vil til slutt bli glemt, og du vil gjenta det om igjen. For at syklusen ikke skal fortsette i det uendelige, er det på tide å endre synet på riktig ernæring.

Når du begynner å spise karbohydrater igjen etter en lang proteindiett, skjer det en rekke endringer i kroppen din. Kroppen fyller opp tomme lagre og går opp i vekt gjennom vannretensjon.

Du ser vektøkningen på vekten og tenker: "Dette er alt på grunn av de forferdelige og dårlige karbohydratene!". En uopphørlig kamp begynner i deg: du ønsker desperat å spise det du selv har forbudt.

Magre mennesker kan spise mer karbohydrater uten å skade figuren

Mengden karbohydrater du kan spise uten å skade figuren din, avhenger av kroppens spesifikke egenskaper. Akk, dette er genetisk iboende. Så ikke klandre høykarbodietter hvis de ikke passer for deg. Ikke skyld på og.

Ulike matsystemer passer forskjellige mennesker. Denne eller den dietten vil ikke hjelpe hvis den ikke passer deg personlig - fysiologisk eller psykologisk (ja, hvis du spiser kyllingbryst med makt, hver gang du drømmer om sjokolade, vil stress bremse prosessen med å gå ned i vekt).

Generelt, jo lavere prosentandel av kroppsfett, jo bedre insulin produseres, noe som gjør at vi kan spise mat med mye karbohydrater uten frykt for å få ekstra kilo. Jo mer fett det er, desto mer aggressiv er kroppens reaksjon på en kraftig økning i blodsukkeret, derfor vil enda mer fett bli avsatt.

For å bestemme nivået av insulin i blodet kan du enten ta en test på sykehuset, eller gjøre et lite eksperiment på deg selv.

Prøv å spise et måltid med mye karbohydrater kort tid etter anstrengende trening (for eksempel en porsjon kokt frokostblanding). Føler du foryngelse og en bølge av ny energi? Eller hadde du en følelse av ubehag og oppblåst mage? Hvis det andre alternativet fungerer bedre for deg, har du enten lav insulinfølsomhet eller overspiser.

Juster mengden karbohydrater i kostholdet ditt etter helsen din.

En praktisk tilnærming til å spise karbohydrater

Ingen oppmuntrer deg til å starte en diett med boller, limonade og kjeks. Se heller etter balanse i karbohydratinntaket. Du kan spise retter som gir deg næring og metthetsfølelse (grønnsaker, pasta, frokostblandinger), og retter som vil gi deg nytelse og en rask strøm av energi (frukt, honning, søtsaker).

I stedet for blindt å følge trendy karbohydratfrie dietter, sult og tvangstanker om brød (og dette er ikke fordi du mangler viljestyrke, men fra naturlig fysisk karbohydratsult), spis klokt.

Å eliminere en bestemt usunn matvare fra inntak er en god tilnærming til et sunnere kosthold. Men hvis du nekter deg selv alt du elsker, vil det ha en veldig deprimerende effekt på din psykologiske tilstand.

Dessert etter et sunt, fullt måltid vil ikke skade å gå ned i vekt. Og konstant å tenke på mat du ikke har råd til, regelmessig unngå visse matvarer vil føre til tvangstanker om dem. Dette vil provosere stress og depressiv stemning. Og i denne tilstanden vil ikke kroppen gå ned i vekt.

Ikke se etter en diett som passer alle. Se etter et langsiktig ernæringssystem som passer for deg. Respekter dine behov og kostholdsvaner basert på ditt fysiske aktivitetsnivå. Denne tilnærmingen vil gi deg en perfekt figur og god helse.

Å finne det perfekte ernæringssystemet kan ta litt arbeid, men husk at det må inneholde karbohydrater. Og ikke bare grønnsaker, urter eller frukt, men også frokostblandinger, belgfrukter, brød og til og med desserter og søtsaker, hvis de gir deg glede.

Hemmeligheten er å sørge for at sunn og naturlig mat utgjør 80-90 % av kostholdet ditt, og la resten stå for usunn, men deilig mat.