Hvordan erstatte salt i kosten

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Sitronsaft, eddik, tang og en haug med krydder – å unngå salt i de daglige måltidene har aldri smakt så godt.

Det er vanskelig å forestille seg favorittrettene våre uten salt: Nyttårssalater, pizza og burgere, pasta og chips. Men tilhengere av en sunn livsstil prøver å unngå dette krydderet av en grunn. Salt holder på vannet i kroppen, øker vekten, øker blodtrykket, og har generelt en negativ effekt på helsen. I dag vil vi fortelle deg hvordan du kan erstatte salt i kostholdet ditt uten å miste smak.

1. Sitronsaft

Den beste måten å erstatte salt i en rett er å legge til surhet. Hvis du presser litt sitronsaft inn i en salat, er det ingen som legger merke til at maten ikke er saltet. Og noen matvarer vil bli enda mer smakfulle. Sitron, for eksempel, er flott for å berike den naturlige smaken av fisk. I tillegg er sitrusfrukter rike på vitamin C: du vil ikke bare gjøre maten din smakfullere, men også sunnere.

2. Eddik

Bord, eple, vin, ris, malt, balsamico - prøv alle. Avhengig av type kan eddik tilsettes supper, tilbehør, grønnsaks-, kjøtt- og fiskeretter. For moro skyld kan du prøve å tilføre din egen eddik med urter. Advarsel: personer med gastrointestinale problemer bør ikke misbruke denne salterstatningen.

3. Tang

Alger inneholder naturlig havsalt, fiber og mye jod. Vanligvis spises tang ferdig, men det er lett å lage et deilig krydder av det. Kjøp tørr tare fra apoteket og mal den i en kaffekvern eller morter til et pulver. Tilsett dette "saltet" til grønnsakssalater eller hovedretter. Så du vil beholde den vanlige smaken og mette kroppen med nyttige stoffer.

4. Urter

Slipp saltet ved å krydre mat med urter (ferske eller tørre) med en rik, rik smak. Prøv og velg. Det finnes mange passende krydder:

• estragon - litt krydret, litt krydret og krydret;
• koriander (koriander) - har en behagelig aroma av anis og sitrus;
• merian - skarp, krydret og skarp;
• karve - søt-krydret, syrlig og aromatisk;
• spisskummen (zira) - skarp, skarp, med en nøtteaktig smak.

Du kan bruke alle andre krydder du finner på markedet eller i butikken.

5. Hvitløk

Hvitløk har en sterk smak og sterk lukt. Det vil fullt ut tilfredsstille ditt daglige saltbehov. Men hvis du har planlagt aktiv kommunikasjon med andre etter lunsj, er det bedre å ikke overbruke fersk hvitløk. Erstatt den med tørket eller bruk hvitløkspulver.

Fortsatt overdrevet? Tygg på en persillekvist eller drikk et glass melk for å nøytralisere dårlig ånde.

6. Tørkede grønnsaker

Tomater, sellerirot og paprika har en naturlig saltsmak. Grønnsaker kan brukes tørket for å gi smak. Tørking bevarer ikke bare aromaen og smaken av grønnsaker, men også vitaminene de inneholder.

Tørkede grønnsaker selges i butikker, men de er også enkle å lage hjemme: om 10-15 timer i ovnen ved 80-100 ° C.

Unngår du salt i ditt daglige kosthold? Hvilke triks har du for å følge et saltfritt kosthold? Del dine tips i kommentarene.