15 enkle og deilige blekksprutsalater

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Ideelle kombinasjoner med ferske og syltede agurker, ost, koreanske gulrøtter eller sopp.

Blekksprut er nærende, men samtidig et kostholdsprodukt: per 100 g er det hele 18 g protein og bare 110 kcal. Les om hvor enkelt det er å skrelle og koke blekksprut her. Men hvilke salater kan lages med ferdig kokt, røkt eller hermetisk skalldyr.

1. Salat med blekksprut og friske agurker

Matlagingstid: 10 minutter.

Ingredienser:

• 2 blekksprutskrotter;
• 2 små agurker;
• 1 liten løk;
• 2 ss rømme;
• salt og svart pepper etter smak;
• 2 egg valgfritt.

Forberedelse

Kok opp blekkspruten og kutt i strimler. Vask og hakk agurkene. Skjær den skrellede løken (gjerne søt salat) i halve ringer. Kombiner alle ingrediensene, salt, pepper og smak til salaten med rømme. Kokte egg kan tilsettes.

2. Salat med blekksprut og syltede agurker

Matlagingstid: 15 minutter.

Ingredienser:

• 2 egg;
• 2 blekksprutskrotter;
• 2 små syltede agurker;
• 1 løk;
• grønn løk etter smak;
• 2 ss majones;
• salt og sort pepper etter smak.

Forberedelse

Først av alt, legg de hardkokte eggene. På dette tidspunktet skjærer du blekksprutskrottene og syltede agurker i strimler (det er bedre å presse ut overflødig væske).

Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Hakk den grønne løken. Skrell eggene, avkjøl og gni på et grovt rivjern.

Kombiner alle ingrediensene, salt og pepper salaten. Smak til med majones, gjerne hjemmelaget.

3. Eggesalat med blekksprut

Matlagingstid: 12 minutter.

Ingredienser:

• 1 blekksprutskrott;
• 2 egg;
• 2 ss majones;
• salt og svart pepper etter smak;
• 1 agurk - valgfritt.

Forberedelse

Kok opp blekksprut og egg. Skjær den første i ringer eller strimler, skjær den andre i store terninger. Tilsett majones, salt, pepper og rør. Du kan legge en agurk i en salat.

Egg passer godt med blekksprut. Hvis salaten inneholder disse ingrediensene, er en garantert delikat smak. Denne oppskriften kan suppleres med hermetisk mais for enda bedre smak.

4. Blekksprut og kremostsalat

Matlagingstid: 15 minutter.

Ingredienser:

• 2 blekksprutskrotter;
• 2 egg;
• 100 g bearbeidet ost;
• 1 haug persille;
• 2 fedd hvitløk;
• 3 ss majones;
• kapers - valgfritt;
• 1 løk valgfritt.

Forberedelse

Både kokt og røkt blekksprut egner seg godt til denne salaten. Skjær dem i strimler eller ringer. Skjær hardkokte egg i terninger. Riv den avkjølte smelteosten på et grovt rivjern, finhakk persillen, knus hvitløksfeddene.

Når alle ingrediensene er klare, kombinerer du dem og smaker til salaten med majones. Kapers og løk kan legges til retten.

5. Blekksprut og eplesalat

Matlagingstid: 15 minutter.

Ingredienser:

• 3 blekksprutskrotter;
• 3 egg;
• 1 fersk agurk;
• 1 grønt eple;
• 1 sitron;
• 2 ss olivenolje
• persille, dill, basilikum.

Forberedelse

Mens eggene koker, kok opp og skjær blekkspruten i ringer. Hakk agurken i små strimler eller riv den på et grovt rivjern. Gjør det samme med epler. Hakk det grønne fint. Mos de hardkokte eggene med en gaffel.

Forbered en dressing. For å gjøre dette, bland saften av en liten sitron med olivenolje. For pikanthet kan du også legge til en spiseskje soyasaus eller et par teskjeer kornete sennep.

Krydre og rør salaten. La det trekke litt og server.

6. Salat med blekksprut og kinakål

Matlagingstid: 15 minutter.

Ingredienser:

• 3 blekksprutskrotter;
• ½ et hode kinesisk kål;
• 2 tomater;
• 2 paprika;
• 1-2 agurker;
• persille og andre urter;
• 2 ss olivenolje
• salt og svart pepper etter smak;
• hermetiske blåskjell eller annen sjømat - valgfritt.

Forberedelse

Skjær den kokte blekkspruten, tomatene, kinakålen, skrellet paprika i strimler. Salaten blir vakrere hvis paprikaene er flerfarget. Hakk agurker og urter.

Bland alle ingrediensene, tilsett olje, salt og pepper. Noen foretrekker å krydre denne salaten med yoghurt eller rømme. Annen sjømat kan tilsettes om ønskelig.

Lagre i bokmerker?

Lavashrull med kylling og kinakål

7. Blekksprut og koreansk gulrotsalat

Matlagingstid: 10 minutter.

Ingredienser:

• 200 g koreanske gulrøtter;
• 2 blekksprutskrotter;
• 1 løk;
• 3 ss soyasaus
• malt rød pepper etter smak.

Forberedelse

En veldig rask salat hvis du har ferdige koreanske gulrøtter. Det er bare å koke og skjære blekkspruten i ringer, skrelle og skjære løken i halve ringer.

Kombiner alle ingrediensene i en dyp bolle, tilsett soyasaus og pepper og rør. Salaten blir enda mer smakfull om du lar den trekke i et par timer.

Ta notat?

Hva annet å lage mat fra koreanske gulrøtter

8. Salat med blekksprut og rødbeter

Matlagingstid: 12 minutter.

Ingredienser:

• 1 liten rødbete;
• 3 egg;
• 2 blekksprutskrotter;
• 3 fedd hvitløk;
• 100 g hard ost;
• salt etter smak;
• 3 ss majones.

Forberedelse

Kok rødbeter, egg og blekksprut. Skjær de to siste ingrediensene i små terninger. Finhakk hvitløken med en kniv eller gå gjennom en presse. Riv ost og rødbeter på et middels rivjern. Kombiner alt dette i en bolle, salt og smak til med majones.

Eksperimentere?

Ruller "Sild under en pels"

9. Salat med blekksprut og sopp

Matlagingstid: 10 minutter.

Ingredienser:

• 2 blekksprutskrotter;
• 2 friske agurker;
• 2 egg;
• 200 g syltet sopp;
• 2 ss majones;
• salt etter smak.

Forberedelse

Kokt blekksprut (du kan også bruke hermetikk) skåret i strimler. Gjør det samme med agurker. Skjær hardkokte egg i terninger. Har du stor sopp, skjær den opp også.

Bland alle ingrediensene og smak til med majones. Om nødvendig (hvis soppen ikke gir ønsket saltholdighet) salt.

Det er en variant av denne salaten med fersk sautert sopp og syltede agurker.

Legge til?

Enkel salat med blekksprut og grønnsaker

10. Salat med blekksprut og krabbepinner

Matlagingstid: 10 minutter.

Ingredienser:

• 2 kadaver av kokt eller røkt blekksprut;
• 200 g krabbepinner;
• 100 g bearbeidet ost;
• 3 ss majones eller rømme;
• salt og svart pepper etter smak;
• 1-2 fedd hvitløk - valgfritt.

Forberedelse

Skjær blekkspruten i strimler. Gjør det samme med krabbepinner. Riv smelteosten på et grovt rivjern. Dette blir lettere hvis de er veldig kalde.

Kombiner hakket blekksprut, krabbepinner, ost, majones eller rømme. Smak til med salt, pepper og rør. Hvis du liker krydret, tilsett hvitløk i salaten.

Lagre i bokmerker?

Interessante retter med krabbepinner

11. Salat med blekksprut og reker

Matlagingstid: 12 minutter.

Ingredienser:

• 200 g reker;
• 2 blekksprutskrotter;
• 2 egg;
• salt etter smak;
• 2 ss majones.

Forberedelse

Skrell og kok opp reker og blekksprut. Skjær det siste i ringer, og skjær rekene i to eller tre stykker, hvis de er store. Hakk hardkokte egg i store terninger.

Bland alle ingrediensene, salt og smak til salaten med majones.

Noen ganger tilsettes også oliven, cherrytomater eller paprika, og rømme blandet med ketchup brukes som dressing.

Prøv det?

Rekesalat i ananas

12. Salat med blekksprut og tomater

Matlagingstid: 10 minutter.

Ingredienser:

• 2 ss sitronsaft
• 1 ss vineddik
• 4 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk;
• ½ teskje salt og malt svart pepper;
• basilikum, persille og andre urter etter smak;
• 1 rødløk;
• 2 blekksprutskrotter;
• 50 g oliven;
• 2 vanlige tomater eller 8-10 cherrytomater;
• 100 g fetaost.

Forberedelse

Kombiner sitronsaft, eddik, olivenolje, hakket hvitløk, salt og pepper i en liten bolle. Hell dette over hakket grønt og skrelt rødløk. La det brygge.

Skjær den kokte blekkspruten og oliven i ringer. Skjær cherrytomatene i to, de vanlige i terninger. Kutt fetaosten også. Kombiner disse ingrediensene med dressingen, bland godt og la det trekke litt.

Lagre i bokmerker?

Hvordan lage en gresk salat: en klassisk oppskrift og 5 mest kreative ideer

13. Blekksprut- og avokadosalat

Matlagingstid: 12 minutter.

Ingredienser:

• 2 blekksprutskrotter;
• 2 avokadoer;
• 2 små agurker;
• persille og andre urter etter smak;
• 1-2 tomater;
• 2 ss soyasaus
• 1 ts dijonsennep
• hermetisert sjømat - valgfritt.

Forberedelse

Skjær den kokte blekkspruten i ringer. Moden avokado, skrell og skjær i terninger. Gjør det samme med ferske agurker. Hakk det grønne fint.

Lag dressingen: Skrell tomatene og riv dem, bland deretter med soyasaus og sennep. Hvis ferske tomater ikke er tilgjengelig, bruk tomatpuré.

Kombiner blekksprut med avokado og urter og hell over den resulterende dressingen. Kan legges til salat og annen sjømat.

Vil du behandle dine kjære?

Smørbrød med brisling, avokado og ostemasse

14. Thai salat med blekksprut

Matlagingstid: 20 minutter.

Ingredienser:

• 2 fedd hvitløk;
• 1 liten chilipepper;
• ¹⁄₂ sitron;
• 1 ts sukker
• salt etter smak;
• 3 blekksprutskrotter;
• ½ et hode kinesisk kål;
• 1 løk;
• 1 fersk ingefærrot;
• 1 haug med grønn løk.

Forberedelse

Forbered dressingen: mal hvitløken som er ført gjennom en presse til en pasta med chilipepper. Når du arbeider med sistnevnte, vær forsiktig: varm paprika kan brenne huden. Tilsett sitronsaft, sukker og salt. Rør og la dressingen stå i 10-15 minutter.

På dette tidspunktet, kok og kutt blekkspruten i ringer, hakk kålen, skrell og kutt løken i halve ringer, hakk ingefæren. Hvis fersk ingefær ikke er tilgjengelig, bruk malt ingefær. Hakk den grønne løken.

Bland alle ingrediensene og hell over dressingen du har laget tidligere.

Lagre den nye oppskriften din?

Thai rissuppe med reker

15. Salat med blekksprut, mais og ost

Matlagingstid: 20 minutter.

Ingredienser

• 3 egg;
• 2 blekksprutskrotter;
• 150 g hard ost;
• 200 hermetisert mais;
• salt etter smak;
• majones etter smak.

Forberedelse

Kok hardkokte egg i ca 10 minutter, avkjøl og skrell. Kok blekkspruten. Skjær egg i terninger, blekksprut i strimler. Riv osten på et grovt rivjern. Tilsett mais, salt og majones og rør.

Les også? ???

• Blekksprut fylt med ris, chorizo og tomater
• Fiskegryte med blekksprut og kikerter i tomatsaus
• Salat med hermetisk blekksprut, ris og egg
• Spansk sjømatsuppe
• 10 blekksprutretter alle vil elske