10 enkle plommeterter for lette syrlige elskere

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Den syrlige smaken av plommer blir perfekt motvirket av sjokolade, bananer, epler, cottage cheese og vaniljesaus.

1. Pai med plommer på rømme

Ingredienser

• 5 egg;
• 200 g sukker;
• 200 g rømme, 15% fett;
• 200 g siktet mel;
• 1 ts bakepulver
• 750 g plommer;
• 2 ss melis.

Forberedelse

Bruk en mikser til å vende egg og sukker til en tykk hvit masse. Fortsett å slå det, tilsett rømme. Kombiner melet og bakepulveret og tilsett denne blandingen gradvis til rømme, rør grundig med en skje eller slikkepott.

Hell deigen i en bakepapirkledd ildfast form. Skjær plommene i kvarte og fjern gropene. Legg bærene oppå deigen.

Stek i ca 45 minutter ved 180°C. Dryss den ferdige kaken med melis.

En slik annerledes rømme: hvordan lage kaker og paier kjent fra barndommen →

2. Pai med plommer og sandsmuler

Ingredienser

• 180 g margarin;
• 180 g sukker;
• 330 g siktet mel;
• 1 egg;
• en klype vanillin;
• ½ teskje bakepulver;
• ½ ts kanel
• 500 g plommer.

Forberedelse

Bland 80 g margarin, 80 g sukker, 180 g mel, egg, vanillin og bakepulver. Deigen kan eltes for hånd eller med en mikser.

Kle bunnen av formen med bakepapir. Fordel deigen over bunnen og avkjøl i en halvtime.

Ha resten av margarinen (100 g), sukker (100 g) og mel (150 g) i en bolle, tilsett kanel og rør til det er smuldret.

Skjær plommene i to og fjern gropene. Legg bærene med snittsiden opp på den avkjølte deigen og dryss over sandsmuler. Stek kaken ved 180 ° C i en time.

Slik lager du sandkakedeig: 3 grunnoppskrifter →

3. Butterdeig med plommer

Ingredienser

• 400 g butterdeig;
• 250 g plommer;
• 3 ss potetstivelse;
• 100 g sukker;
• 2 ss melk;
• 2 ss melis.

Forberedelse

På et ark med pergament ruller du ut deigen til en tynn, rektangulær plate. Skjær plommene i to, fjern frøene og legg bærene i en strimmel midt i deigen.

Dryss plommene med stivelse og sukker. Skjær diagonale snitt på begge sider av deigen slik at du får flere strimler på 1–2 cm bredde. Flett disse strimlene sammen, og dekker plommene.

Pensle kaken med melk. Stek ved 200 °C i 30-40 minutter, til de er brune. Dryss melis på den ferdige kaken.

Hva du skal lage av butterdeig: 20 raske og smakfulle retter →

4. Ostemassepai med plommer

Ingredienser

• 3 egg;
• 120 g sukker;
• 300 g cottage cheese;
• 2 ss olivenolje
• 120 g mel;
• 1 ts bakepulver
• 1 ts smør
• 1 ss brødsmuler
• 500 g plommer.

Forberedelse

Ha eggene og sukkeret til en kremet konsistens med en mikser. Tilsett cottage cheese og pisk blandingen igjen. Hell i olje og rør. Kombiner mel og bakepulver, hell denne blandingen i ostemassen og elt til en homogen deig.

Smør en ildfast form med smør og dryss med brødsmuler. Kjekkebrød er nødvendig slik at kaken lett kan fjernes.

Hell deigen i en form og flat ut. Skjær plommene i to, fjern frøene og legg bærene på deigen med kuttesiden ned. Stek kaken i 30 minutter ved 170 °C.

Perfekt frokost: cottage cheese barer med nektarin →

5. Terte med plommer og vaniljesaus

Ingredienser

• 250 g siktet mel;
• 100 g smør;
• 350 ml + 5 ss melk;
• 4 eggeplommer;
• 125 g brunt sukker;
• en klype vanillin;
• 400 g plommer.

Forberedelse

Bland 200 g mel og iskaldt smør, malt på rivjern. Hell i 5 ss kald melk og elt deigen.

Kjevle ut og fordel deigen over bunnen og sidene av bakebollen. Avkjøl pannen mens du koker fyllet.

Hell 350 ml melk i en kjele og kok opp. I mellomtiden, i en annen bolle, kombinere eggeplommene, sukker, vanillin og resterende mel.

Rør hele tiden, hell varm melk i eggedosisen og la det småkoke til kremen tykner.

Fordel vaniljesausen over den avkjølte deigen. Skjær plommene i tynne skiver, fjern frøene. Legg bærene på kremen, press dem lett.

Stek kaken ved 190°C i omtrent en time. Avkjøl helt før servering.

Oppskrift på en mild og lett vaniljesaus →

6. Omvendt pai med karamelliserte plommer

Ingredienser

• 2 egg;
• 300 g sukker;
• en klype vanillin;
• 80 ml melk;
• 150 g smør;
• 2 ts bakepulver
• 200 g siktet mel;
• 600 g plommer.

Forberedelse

Bruk en mikser til å gjøre eggene til et tykt skum. Tilsett 200 g sukker og pisk til det er kremaktig. Tilsett vanillin, melk, 120 g smeltet smør, bakepulver og mel. Elt til en homogen deig.

Skjær plommene i to og fjern gropene. Ha 30 g smør i en kjele og smelt over moderat varme. Tilsett 100 g sukker, rør og kok til det er brunt.

Kle bunnen av formen med bakepapir. Fordel karamellen over bunnen, legg ut plommene med snittsiden ned og dekk med deigen.

Stek kaken i en ovn forvarmet til 180 ° C i omtrent en time. Det kan ta litt kortere tid. Så sjekk beredskapen med en tannpirker: den skal komme tørr ut av kaken.

La desserten avkjøles i 20-30 minutter før du tar den ut av formen og vender den over på et fat.

Omvendt jordbærkardemommepai →

7. Pai med plommer og epler

Ingredienser

• 3 egg;
• 200 g + 2 ts sukker;
• 200 g siktet mel;
• en klype salt;
• 1 ts bakepulver
• en klype vanillin;
• 3 mellomstore epler;
• 300 g plommer;
• 1 ts smør.

Forberedelse

Pisk eggene med en visp eller mikser. Tilsett 200 g sukker og bland godt igjen. Visp inn mel, salt, bakepulver og vanillin mens du fortsetter å piske. Du skal ha en tynn og jevn deig.

Skjær eplene i store biter. Skjær plommene i to og fjern frøene. Smør en ildfast form med smeltet smør og tilsett epler og plommer.

Dryss det resterende sukkeret over fyllet, rør og dekk med deigen. Stek kaken ved 180°C i ca 45 minutter.

Frodig charlotte i all hast →

8. Pai med plommer på kefir

Ingredienser

• 3 egg;
• 200 g sukker;
• ½ ts vaniljesukker;
• 100 g smør;
• 180-200 ml kefir;
• 1 teskje natron;
• 260 g siktet mel;
• 400 g plommer.

Forberedelse

Pisk egg, sukker og vaniljesukker. Tilsett smeltet smør, kefir og natron og rør. Tilsett mel og elt deigen.

Hell deigen i en bakepapirkledd form. Skjær plommene i kvarte og fjern gropene. Legg bærene oppå deigen.

Stek kaken ved 170 °C i 40-50 minutter, til den er brun.

5 raske og deilige tepaier →

9. Sjokoladepai med plommer

Ingredienser

• 150 g siktet mel;
• 1½ ts bakepulver
• ½ ts kanel
• ½ ts malt kardemomme;
• en klype salt;
• 30 g kakao;
• 110 g smør + litt til smøring;
• 140 g sukker;
• 1 egg;
• 120 ml melk;
• 300 g plommer.

Forberedelse

Bland sammen mel, bakepulver, kanel, kardemomme, salt og kakao. Bland det mykede smøret og sukkeret med en mikser. Tilsett egg, pisk. Hell i melk og rør igjen.

Bland melblanding og smør til en jevn masse. Smør en ildfast form og tilsett deigen i den.

Skjær plommene i to og fjern gropene. Trykk bærene ned i deigen, skjær opp. Stek kaken ved 180 °C i ca 30-40 minutter.

5 originale oppskrifter med mørk sjokolade →

10. Pai med plommer, bananer og rom

Ingredienser

• 2 bananer;
• 400 g plommer;
• 230 g sukker;
• 1 ts sitronsaft
• 1 ss rom;
• 100 g margarin eller smør + litt til smøring;
• 2 egg;
• 160 g siktet mel;
• 2 ss stivelse;
• 1 ts bakepulver
• en klype vanillin;
• 1 ts kanel
• ½ teskje malt nellik.

Forberedelse

Skjær bananene og plommene i store biter. Tilsett 30 g sukker, sitronsaft og rom, rør og lag deigen.

Mos margarinen eller smøret med 200 g sukker med en gaffel. Tilsett egg og rør. Kombiner mel, stivelse, bakepulver, vanillin, kanel og nellik. Hell melblandingen i smørblandingen og elt deigen.

Smør en ildfast form og fordel deigen utover. Legg bananer og plommer på toppen sammen med væsken de ble tilsatt i. Stek i ca 40 minutter ved 180°C.

En enkel måte å bake bananbrød uten oppskrift →