10 gode kyllingrulloppskrifter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Pakk inn et fyll av egg, ost, spinat, nøtter, svisker med mer i kjøttet.

1. Kyllingrull med løk

Ingredienser

• 1 utbenet kyllingbryst
• 2 ss soyasaus
• pepper etter smak;
• 2 løk;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 3-5 mynteblader;
• 1 ss marinadesaus (kan erstattes med smør).

Forberedelse

Fordel kyllingbrystet, pakk inn i plast og slå med en kjøkkenhammer. Hell over soyasaus, pepper og avkjøl i 15-20 minutter.

Skjær løken i små biter. Stek i 2 ss olje sammen med mynte i ca 2-3 minutter.

Legg løken på toppen av kyllingen og pakk inn i en rull. Hvis kantene divergerer, fikser du dem med tannpirkere. Legg i en smurt ildfast form. Pensle med marinadesaus. Stek i 20 minutter ved 200°C. I løpet av denne tiden, hell over saften som kommer ut av rullen flere ganger.

2. Kyllingrull med sopp

Ingredienser

• 2 utbenede kyllingbryst;
• 2 egg;
• 250 g champignoner;
• 1 løk;
• 4 fedd hvitløk;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• pepper etter smak;
• 2 ts sennep;
• 1 ts tørr adjika.

Forberedelse

Skjær kyllingbrystene i to, flat, pakk inn i plastfolie og slå med en kjøkkenhammer. Kok egg hardkokt i 10 minutter. Avkjøl og skjær i små terninger. Hakk sopp og løk. Før hvitløken gjennom en presse.

Varm 2 ss olje over middels varme i en panne. Stek løken i 3-5 minutter, tilsett deretter soppen og stek videre i 5-6 minutter. Salt og avkjøl.

Salt og pepre hver filetbit, pensle med sennep og dryss over hvitløk. Legg fyllet over kyllingen og rull til rundstykker. Fest kantene med en tannpirker eller bind emnene med koketråd.

Bland Adjika med 2 ss olje. Smør rundstykkene og legg på en bakeplate. Stek i 40 minutter ved 200°C.

3. Kyllingrull med ost, spinat og nøtter

Ingredienser

• 3-5 utbenede kyllingbryst;
• 280-300 g frossen spinat;
• 3-4 stykker tørkede aprikoser (kan erstattes med soltørkede tomater);
• 70–80 geitost eller fetaost;
• 1 løk;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• ¼ teskje salt;
• 1 ts appelsinskall
• ¼ teskje granulert hvitløk;
• ¼ teskje chilipulver;
• ¼ en teskje malt svart pepper;
• 120 ml kyllingbuljong;
• 2 ts sitronsaft.

Forberedelse

Fordel kyllingbrystene, pakk inn i plastfolie og pisk med en kjøkkenklubbe. Tin spinaten og klem ut overflødig væske. Hakk tørkede aprikoser. Smuldre osten.

Hakk løken og stek i en panne med 2 ss olje i 4-5 minutter. Avkjøl og bland med spinat, ost, tørkede aprikoser, salt, skall, hvitløk og to paprika.

Legg fyllet over kyllingfileten og rull til rundstykker. Fest kantene med tannpirkere. Smør en ildfast form med 1 ss olje. Legg rundstykkene ned og smak til med smør. Hell i buljong og sitronsaft. Stek i 45-60 minutter ved 175 °C. 5 minutter før tilberedning øker du temperaturen til 230 °C for å brune rundstykkene.

4. Kyllingrull med gelatin og hvitløk

Ingredienser

• 1 kg kyllinglårfilet;
• salt og pepper etter smak;
• krydder til kylling - etter smak;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 40 g gelatin;
• 50 ml vann.

Forberedelse

Skjær kyllingen i små biter. Smak til med salt og pepper, tilsett krydder, hakket hvitløk og gelatin. Bland godt og la stå i romtemperatur i 10 minutter.

Fordel matfilm på bordet. Legg kyllingen oppå og form til en pølse. Vri filmen godt slik at overflødig luft kommer ut og innholdet komprimeres godt. Fest kantene på rullen og skjær av overflødig film. Pakk den inn i noen flere lag.

Legg arbeidsstykket i en stor kjele, dekk til med vann og kok på lav varme i omtrent en og en halv time. Fjern, avkjøl og avkjøl i 6-7 timer. Fjern deretter tapen.

5. Kyllingrull med nøtter og svisker

Ingredienser

• 2 kyllingbryst;
• 2 kyllinglår;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 2 ss majones;
• 100 g hard ost;
• 50 g valnøtter;
• 100 g svisker;
• salt etter smak;
• pepper etter smak.

Forberedelse

Skjær kyllingbrystet i skiver. Fjern beinene fra lårene. Dekk fuglen med matfilm og slå med en kjøkkenhammer.

Før hvitløken gjennom en presse og bland med majones. Riv osten på et grovt rivjern. Knus nøttene. Skjær sviskene i små biter.

Legg kyllingbitene over tykk folie for å danne et rektangel. Smak til med salt og pepper. Pensle med hvitløkssaus, la det være litt igjen. Dryss over ost, nøtter og svisker. Rull forsiktig opp en stram rull og trykk lett ned med hendene slik at alle lag henger sammen. Brett inn folien i kantene. Overfør emnet til en bakeplate.

Stek i ovnen ved 200°C i ca 40-50 minutter. Etter en halvtime åpner du folien og pensler kyllingrullen med den resterende majonesen.

6. Kyllingrull med sitron, feta, oregano og vinsaus

Ingredienser

• 4 utbenede kyllingbryst;
• 2 fedd hvitløk;
• 120 g fetaost;
• 1-2 kvister oregano;
• 1 sitron;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• pepper etter smak;
• 120 ml hvitvin;
• 120 ml kyllingbuljong;
• 1 ss smør

Forberedelse

Fordel kyllingbrystene, pakk inn i plastfolie og pisk med en kjøkkenklubbe. Før hvitløken gjennom en presse. Hakk ost og oregano. Fjern skallet fra sitronen, riv den på et fint rivjern og press 2 ss saft fra sitrusen.

Varm 1 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og stek hvitløken i et minutt eller to.

Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Legg på toppen av hver ost. Dryss over hvitløk, skall og oregano, hell over den resterende oljen etter steking. Pakk kyllingen inn i ruller og fest hver med tannpirkere eller surr med kokesnor.

Varm opp den gjenværende vegetabilske oljen i en panne. Stek rundstykkene på middels varme i 2-3 minutter på hver side. Legg i en ildfast form og stek i ovnen i ca 10 minutter eller litt lenger ved 230 °C.

Forvarm i mellomtiden en panne på middels varme. Hell i vin og sitronsaft og kok til væsken er nesten helt fordampet. Hell i kyllingbuljongen og kok til den er halvkokt bort. Tilsett smøret og saften som kom ut fra stekingen av rullen.

Hell vinsausen over retten før servering.

Prøv alt?

Slik tilbereder du kyllinglever: 8 retter du vil prøve

7. Kyllingrull med bacon og tomater

Ingredienser

• 4 utbenede kyllingbryst;
• 6 skiver bacon;
• 1 løk;
• 2 små tomater;
• 125 g tørkede aprikoser;
• 2 ts Tabasco saus
• salt etter smak;
• pepper etter smak;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Fordel kyllingbrystene, pakk inn i plastfolie og pisk med en kjøkkenklubbe. Skjær bacon, løk, tomater og tørkede aprikoser i små biter.

Legg baconet i en panne på middels varme. Brun skivene i 10-15 minutter. Tilsett tomater, løk, tørkede aprikoser og tabasco. Smak til med salt og pepper og stek videre i 6-8 minutter. Avkjøl litt etterpå.

Legg det resulterende fyllet på kyllingen og rull til ruller. Hvis kantene divergerer, fest dem med tannpirkere.

Varm olje i en panne på middels varme. Stek rundstykkene i ca 4 minutter på hver side. Legg deretter i en ildfast form og stek i ovnen i ytterligere 15–20 minutter ved 175 °C.

Legg til i menyen?

10 kyllingsupper for enhver smak

8. Kyllingrull med rosenkål

Ingredienser

• 4 utbenede kyllingbryst;
• 70–80 g hard ost;
• 50-60 g valnøtter;
• 180 g rosenkål;
• 1 ss sitronsaft
• 3 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• pepper etter smak.

Forberedelse

Fordel kyllingbrystene, pakk inn i plastfolie og pisk med en kjøkkenklubbe. Skjær osten i små tynne skiver. Hakk valnøttene.

Finhakk rosenkålen. Drypp over sitronsaft og 1 ss olje, dryss over salt, pepper og nøtter.

Krydre kyllingfileten med salt og pepper. Legg på hvert stykke et par osteskiver, kål og litt ost til. Pakk inn i ruller.

Varm olje i en panne og stek bitene i 2-3 minutter på hver side. Ha over i en ildfast form og stek i ovnen ved 175 ° C i ca 10-15 minutter.

Gjør familien din lykkelig?

10 stuede kyllingoppskrifter som vil bringe hele familien rundt bordet

9. Kyllingrull i bacon med ost

Ingredienser

• 8 utbenede kyllingbryst;
• 125 g kremost;
• 8 basilikumblader;
• 16 tynne skiver bacon (ca. 150 g);
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 1 kvist dill - valgfritt.

Forberedelse

Fordel brystene, pakk inn i plastfolie og slå med en kjøkkenhammer. Legg ost og basilikum over kyllingen. Rull i rundstykker og pakk hver inn i bacon.

Varm olje i en panne på middels varme. Stek rundstykkene i ca 5 minutter på hver side. Legg så i en bakebolle. Stek i ovnen ved 200 ° C i ytterligere 10-15 minutter eller litt lenger. Dryss over hakket dill før servering.

Ta notat?

10 beste kyllinggryteoppskrifter

10. Kyllingrull med egg og ost

Ingredienser

• 750 g kyllingfilet;
• 1 løk;
• salt etter smak;
• pepper etter smak;
• 2 ss brødsmuler;
• 2 egg;
• 1 fedd hvitløk;
• 25 g smør;
• 130 g bearbeidet ost;
• 1 liten haug persille eller dill
• 20 g hard ost.

Forberedelse

Før fileten og løken gjennom en kjøttkvern. Smak til med salt, pepper og brødsmuler. Rør kjøttdeigen og slå på bordet 15-17 ganger for å gjøre massen homogen.

Hardkok eggene i 10 minutter. Avkjøl og finhakk med hvitløk, frossen smør og smeltet ost. Hakk det grønne. Smak til med salt, pepper og rør alt sammen.

Form en eggfyllpølse. Pakk inn i plastfolie og la stå i fryseren i 15-20 minutter.

Legg kjøttdeigen på matfilm og fordel det til et rektangel. Legg pølsen på den ene brede kanten og pakk alt inn i en rull. Lukk kantene forsiktig med hendene slik at alt fyllet forblir inni.

Overfør rullen til en bakepapirkledd stekeplate. Dryss over finrevet hard ost på toppen. Stek i 20-25 minutter ved 200°C.

Les også?

• 7 oppskrifter på kylling chakhokhbili: fra klassikere til eksperimenter
• 10 måter å tilberede mørt biff i ovnen
• 10 oppskrifter på rosenrød kalkun i ovnen
• Slik tilbereder du kylling i ovnen: 15 beste oppskrifter
• 15 oppskrifter på deilig svinekjøtt i ovnen