Slik forbereder du eplekompott til vinteren: 7 oppskrifter og 7 hemmeligheter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Hvis noen epler ikke er nok for deg, tilsett plommer, pærer eller druer i kompotten. Det blir enda mer smakfullt.

7 hemmeligheter med deilig eplekompott

1. Til kompott passer modne eller litt umodne søte og sure epler best. Overmodne bløte frukter kan gå i stykker når de tilberedes.
2. Vask epler og andre ingredienser godt før tilberedning.
3. Å skrelle epler er valgfritt. Frukt med hud vil bedre beholde formen etter varmebehandling.
4. Kompott for vinteren er lettere å tilberede umiddelbart i krukker ved metoden med dobbel helling. I dette tilfellet kan boksene ikke steriliseres, men bare vaskes grundig med brus. Men lokkene må sørge for å bli kvitt bakterier. Les om hvordan du gjør dette i denne artikkelen.
5. Banker må helles helt til toppen slik at det ikke er ledig plass inne.
6. Hvis eplene er veldig søte, kan du helle ½ teskje sitronsyre i glasset før andre helling. Dette vil tilføre en behagelig syrlighet til kompotten og sette i gang den fruktige smaken.
7. Opprullede krukker med kompott må snus, pakkes inn med noe varmt og helt avkjølt. Oppbevar kompott på et kjølig, mørkt sted.

Alle ingrediensene er dimensjonert for en 3L boks.

Klassisk eplekompott for vinteren

Ingredienser

• 800 g epler;
• vann;
• 300 g sukker.

Forberedelse

Skjær eplene i flere store skiver og fjern frøene fra dem. Legg frukten i en krukke.

Hell kokende vann over eplene og dekk glasset med et sterilisert lokk. La trekke i 30-40 minutter.

Hell så væsken fra glasset i kasserollen. Hell sukker i og kok opp, rør av og til. Kok sirupen i et par minutter, hell eplene over og rull sammen glasset.

10 deilige og originale paier med epler →

Hel eplekompott

Ingredienser

• 8-15 små epler;
• 2 mynteblader - valgfritt;
• vann;
• 300 g sukker.

Forberedelse

Legg eplene i en krukke. Den kan fylles med frukt helt eller bare halvparten. Jo flere epler, jo mer konsentrert blir kompotten.

For smak kan du legge til mynte i eplene. Fyll glasset med kokende vann, dekk til med et sterilisert lokk og la stå i 20 minutter.

Tøm glasset i en kjele og tilsett sukker. Mens du rører, kok opp sirupen. Ha væsken tilbake i glasset og rull den sammen.

15 oppskrifter med epler som garantert vil komme godt med →

Eple- og pærekompott

Ingredienser

• 500 g epler;
• 200-300 g pærer;
• vann;
• 350 g sukker.

Forberedelse

Skjær epler og pærer i kvarte og fjern frøene. Legg frukten i en krukke. Hell kokende vann over, dekk til med et sterilisert lokk og la stå i 20 minutter.

Hell væsken i en kjele og tilsett sukkeret. Mens du rører, kok opp. Tilsett kokende sirup til frukten og rull sammen glasset.

10 paier med pærer, som er umulig å motstå →

Eple- og plommekompott

Ingredienser

• 500 g epler;
• 400 g plommer;
• vann;
• 300 g sukker.

Forberedelse

Skjær eplene i store, frøfrie biter. Legg epler og hele plommer i en krukke. Fyll med kokende vann, dekk til med et sterilisert lokk og la stå i 10-15 minutter.

Hell det tilsatte vannet i en kjele og tilsett sukker der. Mens du rører, kok opp sirupen. Hell epler og plommer med og rull sammen glasset.

4 oppskrifter på syltede plommer - en deilig og krydret snack →

Eple- og druekompott

Ingredienser

• 600 g epler;
• 400 g av enhver drue;
• vann;
• 300 g sukker.

Forberedelse

Skjær eplene i store skiver og fjern frøene. Legg epler og druer i en krukke. Druene kan stå sammen med kvisten.

Fyll glasset med kokende vann, dekk til med et sterilisert lokk og la stå i 5-10 minutter.

Hell det tilsatte vannet i en kjele og tilsett sukker. Mens du rører, kok opp. Hell den kokende sirupen i en krukke og rull den sammen.

Hvordan lage kompott med tørket frukt →

Eple- og appelsinkompott

Ingredienser

• 600 g epler;
• 1 appelsin;
• vann;
• 250 g sukker.

Forberedelse

Skjær eplene i små biter og appelsinen i skiver eller halvsirkler.

Legg frukten i en krukke, dekk med kokende vann og dekk til med et sterilisert lokk. La det virke i 20-30 minutter.

Hell av væsken i en kjele, tilsett sukker og kok opp, rør av og til. Hell sirupen tilbake i glasset og rull den sammen.

En veldig enkel oppskrift på syltetøy fra aprikoser og appelsiner →

Eple- og bjørnebærkompott

Ingredienser

• 400 g epler;
• vann;
• 300 g bjørnebær;
• 250 g sukker.

Forberedelse

Skjær eplene i store biter og fjern frøene. Ha frukten i en krukke, hell kokende vann over, dekk til med et sterilisert lokk og la stå i 15–20 minutter.

Hell vannet i en kjele og tilsett sukker. Mens du rører, kok opp sirupen. Kast bjørnebærene i glasset, fyll med kokende sirup og rull sammen.

Hvordan lage aprikoskompott og forberede den til vinteren →