7 deilige kaker med kondensert melk

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Enkle desserter for søte elskere.

1. Sjokoladekake med kokt kondensert melk og kremostkrem

Ingredienser

• 3 egg;
• 90 g sukker;
• 45 g mel;
• 18 g kakaopulver;
• 380 g kokt kondensert melk;
• 170 g kremost;
• sjokolade - etter smak, til pynt.

Forberedelse

Skille forsiktig hvitene fra eggeplommene. De skal ikke blandes. Pisk hvitene med en mikser i noen minutter, tilsett sukker litt etter litt. Du skal ha en kremhvit masse.

Fortsett å piske, tilsett eggeplommene en om gangen. Bland sammen mel og kakao, sikt. I flere tilnærminger, tilsett melblandingen til eggeblandingen og rør til den er jevn.

Kle bunnen av en form med en diameter på 18 cm med pergament. Legg deigen der og sett i en ovn forvarmet til 170 ° C i 30-40 minutter. Sjekk beredskapen med en tannpirker: den skal komme tørr ut av kjeksen.

Snu så formen, sett den på kald rist og la stå i 5 timer. Ta så ut kjeksen. Skjær den forsiktig i tre like kaker.

Pisk kondensert melk og kremost med en mikser til en jevn masse. Sett sammen kaken ved å smøre krem over hver skorpe og sider av desserten. Sett i kjøleskap i noen timer, eller bedre hele natten. Dryss revet sjokolade på kaken.

2. Cookie kake med kondensert melk og banan

Ingredienser

• 2 ts gelatin;
• 3 ss vann;
• 250 g kondensert melk;
• 250 g rømme, 20-25% fett;
• 2-3 bananer;
• 400 g sandkaker.

Forberedelse

Hell gelatin over med kaldt vann og rør. Plasser beholderen med massen i et vannbad. Fortynn gelatinen under konstant omrøring i 2-3 minutter, uten å koke opp. Fjern massen fra varmen.

Pisk den kondenserte melken med rømme med en mikser. Tilsett gelatinen, bland godt og sett kremen i fryseren i 20 minutter. Skjær bananen i skiver.

Det er mest praktisk å samle en slik kake i formen. Legg noen av kjeksene på bunnen, pensle med et lag krem og fordel litt av bananene over. Gjenta lag til du går tom for ingrediensene. Legg igjen noen småkaker, knus og dryss på det siste kremete laget.

Avkjøl kaken i noen timer eller over natten. I løpet av denne tiden vil kakene bløtgjøre og desserten blir myk.

3. Sjokoladekake med kokt kondensert melk og rømme

Ingredienser

• 400 g kondensert melk;
• 3 egg;
• 160 g mel;
• 3 ss kakaopulver;
• 1 teskje natron;
• 1 ss eddik 9%;
• et stykke smør;
• 100 g sukker;
• 100 ml vann;
• 400 g kokt kondensert melk;
• 400 g rømme, 20-25% fett;
• valnøtter etter smak.

Forberedelse

Pisk kondensert melk og egg godt. Tilsett mel og kakao og rør til en jevn masse. Tilsett eddikslukket natron og bland godt.

Kle bunnen av en 22 cm form med pergament. Smør papir og vegger med smør og hell deigen i den. Stek i 35-40 minutter ved 180°C.

Avkjøl skorpen helt. Hvis den er bulet i midten, skjær av toppen. Du trenger det senere. Del resten på langs i tre like deler.

Hell sukker i en kjele og dekk med vann. Hold på moderat varme under omrøring til sanden er oppløst. Avkjøl så sirupen.

Pisk den kokte kondenserte melken og rømme med en mikser. Hell sirupen lett over den første skorpen og fordel litt av kremen over. Gjør det samme med resten av kakene. Dekk sidene av kaken med krem.

Hvis du har en avskåret topp, smuldre den opp og dryss den på kaken. Du kan også bruke hakkede nøtter eller en blanding av dem med smuler. Sett desserten i kjøleskap i 2-3 timer.

4. Pannekakekake med kokt kondensert melk og rømme

Ingredienser

• 250 ml vann;
• 500 ml melk;
• 2 egg;
• 3 ss sukker;
• ½ teskje salt;
• 320-350 g mel;
• 2 ss vegetabilsk olje + for smøring;
• 500 g rømme, 20-25% fett;
• 350 g kokt kondensert melk;
• 2 ss konjakk - valgfritt;
• bær eller frukt - til pynt.

Forberedelse

Visp inn vann, melk, egg, sukker og salt. Tilsett siktet mel og bland godt. Deigen skal være jevn, uten klumper. Hell i oljen, rør og la stå i en halvtime.

Varm opp pannen og pensle med olje. Dekk bunnen med et tynt lag deig og stek på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider. Stek resten av pannekakene på samme måte. Avkjøl dem.

Pisk rømme med en mikser til den blir luftig. Tilsett kondensert melk gradvis mens du pisker fløten. Tilsett konjakk om ønskelig.

Sett sammen kaken, pensle hver pannekake med krem, og la stå i kjøleskapet i minst 30 minutter. Pynt den ferdige desserten med bær eller fruktbiter.

5. Tofarget kake på kondensert melk med rømme

Ingredienser

• 100 g smør;
• 380 g kondensert melk;
• 2 egg;
• 140 g mel;
• ½ teskje natron;
• 2 ts sitronsaft
• 4 teskjeer kakaopulver;
• 400 g rømme, 20-25% fett;
• 200 g sukker;
• sjokolade - valgfritt, til pynt.

Forberedelse

Bland sammen smeltet smør og kondensert melk med en visp. Tilsett egg i massen. Tilsett siktet mel og bland godt. Tilsett brus, slukket med sitronsaft, og pisk igjen.

Skill en tredjedel av deigen. Tilsett kakao til resten. Kle en bakeplate med bakepapir, fyll ⅔ av mellomrommene med sjokoladedeig, og still opp resten. Prøv å ikke blande dem.

Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 ° C i 10-15 minutter. Ta så ut kaken og skjær den langs overgangslinjen mellom blomstene. Del den store delen av sjokoladen i to skorper. Match den lille hvite delen til deres størrelse. Det skal være tre kaker totalt. Avkjøl dem.

Bland sammen rømme og sukker. Sistnevnte må oppløses. Sett sammen kaken, pensle rikelig med krem og vekslende farger. Hakk de avskårne delene av kakene og dryss desserten med denne smulen. Du kan i tillegg dekorere den med revet sjokolade. Avkjøl kaken i 1-2 timer.

6. Kake "Napoleon" uten egg med kondensert melkekrem

Ingredienser

• 200 g margarin;
• 600 g mel + til strø;
• 100 ml vann;
• 1 ts salt
• 1 teskje natron;
• 380 g kondensert melk;
• 760 g kokt kondensert melk.

Forberedelse

Kutt margarinen i biter. Ha dem i mel og knus dem med en gaffel. Løs opp salt og brus i vann. Hell i den tørre blandingen og elt til en fast deig som kan samles til en klump. Hvis det ikke kommer ut, tilsett litt mer væske.

Del deigen i 18–20 like store kuler. Legg dem på et flatt fat i ett lag, dekk med plastfolie og sett i fryseren i 20 minutter. I mellomtiden blander du de to typene kondensert melk.

Dryss mel på bordet. Fjern den ene deigbollen og sett resten tilbake i fryseren. Flat den med hendene og kjevle den ut til et veldig tynt lag ca 1 mm tykt. Skjær en sirkel ut av deigen ved hjelp av en tallerken eller lokk. Bruk en gaffel til å lage mange deler over hele overflaten av kaken.

Dryss mel på en bakeplate og tilsett forberedt deig. Legg restene ved siden av – de kommer godt med når du skal dekorere. Stek skorpen i bokstavelig talt 1 minutt ved 220 ° C. Den skal brunes. Kjevle ut og stek kaker av resten av deigen på samme måte.

Dekk kakeformen lett med krem. Samle desserten fra de avkjølte kakene, dekk hver av dem med krem unntatt den siste. Legg et brett oppå og trykk forsiktig ned på kaken. Fordel så kremen på toppen og sidene.

Hakk kakene og strø dem på kaken. Dekk den med lokk og la den stå i romtemperatur i noen timer, eller bedre over natten.

Bake?

7 oppskrifter på en vakker sebrapai med rømme, kefir, melk og mer

7. Kake "Log" fra butterdeig med kondensert melk

Ingredienser

• 500 g puff gjærfri deig;
• mel - for støving;
• 1 ts vegetabilsk olje;
• 350 g smør;
• 250 g kondensert melk;
• 1 spiseskje konjakk - valgfritt;
• nøtter - valgfritt, til dekorasjon.

Forberedelse

Kjevle ut deigen på et melet underlag til et lag ca 5 mm tykt. Skjær den i lange strimler ca 1 cm brede.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg strimlene på den i kort avstand fra hverandre. Hvis alt ikke passer, lag mat på flere måter. Stek deigen i noen minutter ved 220°C. Stripene skal brunes. Avkjøl dem.

Pisk det mykede smøret med en mikser til det blir luftig. Tilsett kondensert melk og, hvis ønskelig, konjakk, pisk igjen til en jevn masse.

Legg litt av kremen på et stort stykke matfilm og jevn. Legg 5-6 strimler med deig på toppen og pensle dem med krem. Gjenta lag til du går tom for ingrediensene. La noen strimler stå til pynt.

Pakk kaken inn i plastfolie for å forme den til en stokk. Avkjøl i 12 timer. Hakk de resterende strimlene og strø dem på kaken. Du kan bruke nøtter i stedet.

Les også ?? ☕️

• Hvordan lage gulrotkake og andre uvanlige, men deilige desserter
• 15 kremer som skal gjøre kaken mør og deilig
• 6 oppskrifter på panna cotta - den mest delikate italienske desserten
• 4 oppskrifter på "Maurtue"-kaken som vil minne deg om barndommen
• 10 ikke-bakte kaker som ikke kan skilles fra bakte