5 matvarer for leddhelse

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Med alderen slites leddene, og tung belastning og dårlig ernæring forverrer bare problemet. Hvis du inkluderer disse fem matvarene i kostholdet ditt, vil du holde leddene sunne lenger.

1. Gelatin

Gelatin er et proteinstoff, delvis hydrolysert kollagen, som oppnås ved å behandle animalsk materiale: hud, bein og bindevev fra dyr.

I følge en studie utført av forskere fra Keith Bara Functional Molecular Biology Laboratory, inneholder gelatin næringsstoffer som kroppen trenger for å produsere kollagen, et protein som opprettholder elastisiteten til hud, bindevev og bein.

Forskere testet effekten av gelatin på kroppen ved hjelp av deltakere som fikk et gelatintilskudd før trening og på kunstig vokste leddbånd i laboratoriet. I begge tilfeller økte gelatin kollagenproduksjonen, noe som gjorde bindevevet sterkere og mer elastisk.

Gelatin kan konsumeres i gelé, aspic, supper, kandiserte frukter, desserter. For ikke å overskride kaloriinntaket kan du ta gelatin som et supplement. Det er godt å kombinere gelatin med vitamin C. Det er også nødvendig for kroppen å produsere kollagen.

2. Bær

I en studie fra Boston University Medical Center ble det funnet at bare 10 kirsebær om dagen beskytter en person mot angrep av gikt - en sykdom i ledd og vev forbundet med metabolske forstyrrelser. Inntak av 10 kirsebær reduserte risikoen for et angrep med 35 %.

Kirsebær lindrer også symptomene på slitasjegikt, en degenerativ leddsykdom der brusk påvirkes. Det har forskere ved et medisinsk senter i Philadelphia funnet ut. at pasienter med slitasjegikt som inntok 453 gram (to 8-ounce flasker) kirsebærjuice per dag i seks uker følte seg mye bedre: smerte og stivhet reduserte, og leddfunksjonaliteten ble gjenopprettet. I tillegg hadde deltakerne reduserte nivåer av C-reaktivt protein, en indikator på betennelse.

En annen grunn til å legge til bær i kostholdet er det høye innholdet av ellaginsyre, som har antioksidantegenskaper og reduserer betennelser, noe som kan være gunstig for leddgikt. En stor prosentandel av ellaginsyre finnes i jordbær, bringebær, bjørnebær og jordbær.

3. Granateple

Granateplejuice reduserer leddbetennelse ved slitasjegikt. Som en del av studiet. Helsefordeler med granateple Det har vist seg at polyfenolrikt granatepleekstrakt hemmer aktiveringen av cytokinene IL-1 og TNF-α, som er ansvarlige for betennelse.

Også i løpet av en studie. det er vist at granatepleekstrakt reduserer risikoen for leddgikt hos mus, og hos allerede syke individer reduserer det leddbetennelse og nivået av pro-inflammatoriske cytokiner IL-6.

4. Fet fisk

På grunn av umettede omega-3 fettsyrer opprettholder bindevevet elastisiteten, opprettholder helsen til leddbrusken og kvaliteten på intraartikulær smøring.

Studier har vist at fiskeolje kan bidra til å redusere leddgiktssmerter og redusere varigheten av morgenstivhet i leddene. Forskerne konkluderte med at noen pasienter kan erstatte fiskeoljetilskudd med konvensjonelle medisiner uten å oppleve smerte.

Mange omega-3 fettsyrer finnes i svart og rød kaviar, fersk makrell, sild, laks, sardiner og ørret.

5. Olivenolje

Ved sykdommer i leddene er som regel stoffskiftet i brusken svekket. Med degenerative endringer i brusk observeres et økt nivå av nitrogenoksid i kondrocytter - bruskceller.

Studier har funnet at oleocanthal fra premium olivenolje har anti-inflammatoriske effekter. Det reduserer produksjonen av nitrogenoksid i kondrocytter uten å påvirke cellenes levedyktighet.

I tillegg forhindrer oleocanthal produksjonen av de pro-inflammatoriske enzymene COX-1 og COX-2. Virkningsmekanismen til oleocanthal er den samme som ibuprofen: den reduserer betennelse og lindrer smerte.

Også forskning. hos mus ble det bekreftet at olivenolje i kombinasjon med vitamin D beskytter mot bennedbrytning.

Det anbefales å krydre salater med olivenolje, fordi når den varmes opp over 180 grader, mister den sine fordelaktige egenskaper. Her kan du lære hvordan du velger, lagrer og bruker olivenolje for å bevare smaken og helsefordelene.

Ved å inkludere disse sunne matvarene i kostholdet ditt vil du opprettholde vevs elastisitet og leddhelse lenger.