Hva er fasjonabelt å spise i 2019: de mest populære rettene og produktene

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Varmende supper, solide desserter og sunne drikker kan du lage selv.

Lifehackeren studerte anerkjente matportaler og blogger og valgte de mest populære og uvanlige gastronomiske trendene i 2019.

1. Kefir og kombucha

For noen år siden i Europa og USA oppsto en trend for fermenterte drikker velkjent for oss: kefir og kombuchu (kombucha). I 2019 har ikke interessen for disse produktene avtatt. Nye drikkevareprodusenter dukker fortsatt opp på markedet, og folk krangler om deres effekt på kroppen. Helsefordelene med kombucha antas at bakteriene og vitaminene som finnes i kefir og kombucha forbedrer fordøyelsen.

2. Kylling i vin

En klassisk fransk rett. Historisk sett ble den tilberedt fra en spesialmatet hane marinert i vin i en dag, men bare kylling holder. I følge The most popular recipes of winter fra mat- og reisesiden Gourmet Traveler, var denne oppskriften veldig populær tidlig i 2019. Spesielt i Nord-Europa: varmt saftig kjøtt er veldig passende i kulden.

Kylling i vin oppskrift

Ingredienser

• 1 hode hvitløk;
• 100 g smør;
• 1 ss balsamicoeddik
• 5 rødløk;
• 1 ts salt
• en klype svart pepper;
• 1½ kg forskjellige deler av kyllingen (lår, ben, bryster);
• 0,75 liter rødvin.

Forberedelse

Kombiner hvitløk, olje, eddik, løk, salt og pepper. Legg kyllingen i blandingen og hell 150 ml vin over. Avkjøl i 2 timer.

Legg deretter kyllingen og marinaden i en ildfast form, topp med resten av vinen og rør. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 50 minutter.

3. Avokado

Den fettrike frukten har gått fra en hipster-snack til en vanlig del av en byboers kosthold de siste årene. I 2019 har avokado skutt i popularitet. Mange kokker har begynt å tenke nytt om det, for eksempel å lage en kokk på to måter å lage mat med avokado (hint: det er ikke på toast) carpacciofrukt, eller å blande den med avokado – Lover Alert: San Diego Chef deler 2 smakfulle oppskrifter med couscous.

Oppskrift på avokadocarpaccio med laks

Ingredienser

• ½ kopp valnøtter;
• ½ spiseskje smør;
• ½ teskje salt;
• en klype svart pepper;
• 1 avokado
• 1 ss olivenolje
• 6 kirsebær;
• 30 g røkelaks.

Forberedelse

Rist nøttene på høy varme i 1 minutt. Tilsett olje og hold på komfyren i ytterligere 2 minutter, rør av og til. Dryss dem med en klype salt og pepper. Legg nøttene på tørkepapir.

Skjær avokadoen i tynne skiver og ha over på en tallerken. Dryss over salt og olivenolje. Skjær kirsebærene i to, fjern gropene og legg dem på en tallerken. Skjær laksen i små biter og legg på toppen. Knus valnøttene til en tallerken.

4. Lim inn

Italiensk mat går aldri av moten. Pizza og pasta er noen av de vanligste rettene i Europa og Nord-Amerika. Derfor er det ikke overraskende at pasta ble den mest populære oppskriften i juli 2019 ifølge The 10 Most Popular Instagram Recipes From July 2019 Huffington Post. Det er ingen saus i denne retten, men det er zucchini og ost.

Oppskrift på pasta med squash og ost

Ingredienser

• 300 g zucchini;
• 15 g smør;
• 1 ts salt
• en klype svart pepper;
• 100 g fløte;
• 200 g pasta;
• 1 ss olivenolje
• 50 g ost.

Forberedelse

Finhakk zucchinien. Ha i en panne, smelt smøret og stek i 3 minutter, rør av og til. Tilsett salt, pepper og fløte, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Legg pastaen i vann, tilsett olivenolje og kok i 6-8 minutter. Riv osten. Når pastaen er ferdig, legg den på tallerkener, tilsett zucchinien og strø osten over.

5. Oyakodon

Den klassiske japanske kyllingomeletten er en av årets hovedretter ifølge våre 10 mest populære oppskrifter akkurat nå New York Times. Den tilberedes ganske enkelt: kylling og løk stuet i soyasaus helles med et egg, den resulterende omeletten legges på nykokt ris.

Oyakodon oppskrift

Ingredienser

• 1 løk;
• 6 ss soyasaus
• 2 ss sukker;
• 300 g kyllingfilet;
• 3 egg;
• ½ kopp ris
• 20 g grønn løk.

Forberedelse

Forvarm en panne og hell soyasausen i den. Så snart det begynner å koke, tilsett løken, kutt i halve ringer og dryss med sukker. La stå på brann i 2-3 minutter, rør av og til.

Skjær kyllingfileten i små biter og legg i pannen. Bland med løk og saus. Kok i 3-4 minutter.

Pisk eggene jevnt og hell over kjøttet. Sett lokket på pannen og vent 3-4 minutter.

Kok risen. Legg den på en tallerken, legg omeletten på toppen og strø over hakket grønn løk.

6. Biff

Steker er populære over hele verden, inkludert Russland. I mange byer i landet er det biffhus og grillhus - restauranter som spesialiserer seg på slikt kjøtt. Og på Internett var en av hovedoppskriftene i mai De 10 mest populære Instagram-oppskriftene fra mai 2019 Carne Asada – en meksikansk biff som er marinert i hvitløk, salt og lime, og deretter kuttet i tynne skiver.

7. Bananmuffins

Suksessen til denne retten ble sikret av De 10 mest populære Instagram-oppskriftene fra mai 2019, dens nydelige smak og enkle tilberedning. En bananmuffins tar 10 minutter å tilberede og steker ytterligere 20 minutter. For ekstra nytelse kan du for eksempel dekke den med en kremostfrosting. Det viktigste er ikke å glemme å sette retten i kjøleskapet etter steking slik at osten tykner.

Oppskrift på bananmuffins

Ingredienser

• 2 bananer;
• 2 egg;
• 100 g smør;
• 150 g sukker;
• 2 ts bakepulver
• ½ teskje salt;
• 220 g mel.

Forberedelse

Mos bananene i potetmos, tilsett egg, bland til en jevn masse. Mal smør og sukker i en egen bolle, tilsett bananer og egg, bakepulver, salt og mel der, bland. Legg deigen i en smurt ildfast form og sett muffinsene i en forvarmet ovn til 180 °C. Stek i 20 minutter.

8. Gyros

Gyros er en gresk rett som ligner på shawarma. Pommes frites, grønnsaker, kjøtt og urter stekt på grillen legges i en liten flat kake, og saus helles over alt. I de fleste land regnes gyros som hurtigmat, selv om det også finnes på noen restauranter. I 2019 ble retten Disse er de mest populære Uber Eats-bestillingene til en av de mest populære bestillingene på Uber Eats-tjenesten.

9. Ertesuppe med skinke

En annen av hovedrettene i begynnelsen av Vinterens mest populære oppskrifter er ertesuppe med skinke. For å lage mat trenger du bare å stuve de grønne ertene til de er mosede og tilsett skinken. Toast med smør og urter er perfekt til suppen.

Skinke ertesuppe oppskrift

Ingredienser

• 70 g løk;
• 1 ts vegetabilsk olje;
• 500 g skinke på beinet;
• 400 g grønne erter (ferske eller frosne);
• ½ teskje salt;
• en klype sort pepper.

Forberedelse

Hakk løken og fres den i olje. Ha over i en kjele. Tilsett skinke, erter, salt og pepper, dekk til med litt vann. La småkoke til ertene er myke og puréer. Fjern fra varmen og la stå i 20 minutter. Fjern skinken, fjern beinet og hakk kjøttet, og legg det deretter tilbake i suppen.

10. Sitronpudding

En solid dessert som vil varme godt De mest populære oppskriftene på vinteren i den kalde årstiden. Den bruker sitronskall og juice, som blandes med deig og eggehviter. Puddingen skal stekes i ovnen i 40-50 minutter. I løpet av denne tiden har den en utrolig velsmakende mørk skorpe.

Sitronpudding oppskrift

Ingredienser

• 60 g smør;
• 1½ kopper sukker
• skall av 1 sitron;
• 3 egg;
• 60 g mel;
• 1½ kopp melk
• 150 ml sitronsaft.

Forberedelse

Bland smør, sukker og sitronskall med en mikser. I en annen bolle bryter du eggene, skiller hvitene fra plommene. Tilsett eggeplommer i blandingen, deretter mel, melk og sitronsaft.

Pisk hvitene med en mikser, tilsett blandingen, bland. Slik baker du puddingen i bain-marie: Legg bakebollen i en bolle med høye kanter og hell kokende vann over sistnevnte slik at det dekker halvparten av kanten på fatet. Sett det hele i en forvarmet ovn til 180 ° C. Stek i 40-50 minutter, til gyllenbrun skorpe vises.