3 måter å tilberede marineblå pasta

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Med kjøttdeig, kokt kjøtt eller lapskaus blir retten deilig og aromatisk.

Tilbered raskere med kjøttdeig eller stuet marineblå pasta. Med kokt kjøtt - litt lenger, men mange hevder at det viser seg å være saftigere og mer mørt.

Vi vil fortelle deg om alle alternativene for retten.

Hva trenger du

• 300-400 g av hvilken som helst pasta (oftest bruker de penne - pasta i form av fjærrør);
• salt etter smak;
• 1 løk;
• grønnsak eller smør - til steking;
• 400 g kjøttdeig eller kjøtt eller 1 boks (340 g) gryterett
• malt svart pepper - etter smak.

Hva annet kan legges til

1-2 fedd hvitløk og forskjellige krydder, som humle-suneli, malt koriander, paprika, en blanding av urter, vil gi retten en lys aroma.

Svært ofte tilsettes tomatpuré til kjøtt. For en gitt mengde ingredienser kreves 1-2 ss. Pastaen kan erstattes med en stor fersk tomat. Skrell den og hakk den med en kniv eller puré med en blender.

Pynt den ferdige retten med hakket dill, persille, grønn løk eller andre urter. Noen liker å strø pasta i marinestil med finrevet ost.

Hvordan lage marineblå pasta med stekt kjøttdeig

Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken.

Mens de koker skjærer du løken i små terninger. Ha den i en panne med oppvarmet olje og stek til den er gjennomsiktig på middels varme. Tilsett til slutt hakket hvitløk.

Tilsett kjøttdeigen og stek, rør av og til, til kjøttet endrer farge fra rødlig til lysebrunt. Dette tar vanligvis ca 10 minutter. Du kan steke lenger for å brune kjøttet.

Krydre kjøttdeigen med salt og pepper eller annet krydder. Tilsett tomatpuré eller tomat om ønskelig og bland godt. Hell i 150-200 ml pastavann og la det småkoke under lokk i 5-10 minutter.

Kast pastaen i et dørslag og tilsett den i kjøttdeigen. Rør og kok i noen minutter til.

Hvordan lage marineblå pasta med kokt kjøtt

Legg et helt kjøttstykke i en kjele og dekk med varmt vann. Kok produktet til det er mørt, salt det til slutt.

Varmebehandlingstiden avhenger av kjøttets type og alder. For eksempel kokes svinekjøtt i ca 50 minutter, biff i litt over 1 time, kylling i ca 30 minutter. Men jo eldre kjøttet er, jo lengre tid tar det å tilberede.

For å være sikker, stikk hull i stykket med en kniv eller gaffel: bestikket skal passe lett inn i fruktkjøttet.

Skjær løken i små terninger og ha i en stekepanne med varm olje. Før så det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern sammen med løk og eventuelt hvitløk.

Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken. Tøm dem, tilsett kjøtt med løk, salt, pepper eller annet krydder.

Sett på moderat varme, hell i 100-200 ml buljong og rør. Buljongen vil legge til saftighet til retten. Du kan også legge til tomatpuré eller tomat. Varm opp pastaen i marinestil i noen minutter.

Hvordan lage marineblå pasta med lapskaus

Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken.

I mellomtiden, i en panne med oppvarmet olje, stek den finhakkede løken på middels varme til den er gyldenbrun. Tilsett til slutt hakket hvitløk.

Mos lapskausen med en gaffel eller kniv og legg i gryten. Kok, rør av og til, til nesten all væsken har fordampet.

Smak til lapskausen med salt og pepper. Tilsett tomatpuré eller tomat i kjøttet om ønskelig og bland godt.

Ha den kokte pastaen i en gryte, rør om og kok i noen minutter til. Hvis retten virker tørr for deg, hell i litt pastavann.