15 sjokoladekjeksoppskrifter du definitivt vil prøve

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Med biter av sjokolade, nøtter, karamell, kokos, mynte, appelsin og mer. Søte tenner vil ikke kunne motstå!

1. Sjokoladekaker med kakao

Ingredienser

• 180 g mel;
• 60 g usøtet kakaopulver;
• 1 ts bakepulver
• 230 g smør;
• 150-200 g brunt sukker;
• 1 egg.

Forberedelse

Bland sammen mel, kakao og bakepulver. Pisk halvparten av det mykede smøret og sukkeret med en mikser. Smelt resten av smøret, tilsett sukkerblandingen sammen med egget og pisk igjen. Bland smør- og melblandingen.

Form deigen til en kjeks og legg på en bakepapirkledd bakeplate. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 17-18 minutter.

2. Småkaker med biter av sjokolade

Ingredienser

• 100 g hvitt sukker;
• 160 g brunt sukker;
• 1 ts salt
• 115 g smør;
• 1 egg;
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 155 g mel;
• ½ teskje natron;
• 110 g melkesjokolade;
• 110 g mørk sjokolade.

Forberedelse

Kombiner to typer sukker, salt og smeltet smør. Tilsett egg og vaniljeekstrakt og bland til en jevn masse. Sikt mel sammen med natron, legg til tilberedt masse og bland. Knekk sjokoladen i mellomstore biter og tilsett den i deigen.

Dekk beholderen med alle ingrediensene med matfilm og sett i kjøleskap i minst en halv time. Form deigen til kuler og legg på en bakeplate med folie. Kulene vil krype under kokeprosessen, så plasser dem minst 10 cm fra hverandre og 5 cm fra kantene på stekeplaten. Stek ved 180 °C i 12-15 minutter og avkjøl helt.

3. Marmorerte sjokoladekjeks

Ingredienser

• 150 g mel;
• 60 g usøtet kakaopulver;
• 200 g melis + til rulling;
• en klype salt;
• 1½ ts bakepulver
• 60 g smør;
• 2 egg;
• 1 ss vaniljeekstrakt

Forberedelse

Sikt mel, kakao, melis, salt og bakepulver og rør. Bruk en gaffel til å gni blandingen med myknet smør. Pisk egg og vaniljeekstrakt hver for seg. Bland eggeblandingen med melblandingen. Dekk beholderen med matfilm og avkjøl i en time.

Rull deigen til små kuler og rull de godt i melis. Legg på en bakepapirkledd stekeplate, langt fra hverandre. Stek i 12 minutter ved 190°C. Under påvirkning av varme vil kakene krype og bli som om de er sprukket.

4. Chocolate Chip Cookies

Ingredienser

• 11 teskjeer sjokoladepålegg
• 100 g smør;
• 140 g sukker;
• 1 egg;
• 140 g mel;
• 40 g usøtet kakaopulver;
• 1 ts bakepulver.

Forberedelse

Kle en tallerken med matfilm og skje med sjokoladepasta. Sett i fryseren mens du koker deigen. Pisk det mykede smøret og sukkeret med en mikser. Tilsett egget og bland godt. Tilsett mel, kakao og bakepulver og elt deigen.

Del den i 11 like deler, og hver del halveres. Flat ut det ene stykket, legg den frosne sjokoladepastaen over og dekk med den andre halvdelen. Klem sammen kantene og form til en ball. Blind resten av kjeksene på samme måte. Legg på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i 10-12 minutter ved 180 °C.

5. Sjokoladekokosnøttkjeks

Ingredienser

• 250 g smør;
• 130 g sukker;
• 1 ts vaniljesukker
• en klype salt;
• 2 egg;
• 50 g usøtet kakaopulver;
• 500 g mel;
• 1 ts bakepulver
• 100 g kokosflak;
• 80 g melis;
• 2 eggehviter;
• 1-2 ss kondensert melk;
• 100 g hvit sjokolade.

Forberedelse

Gni myknet smør, sukker, vaniljesukker og salt med en gaffel. Tilsett egg og pisk godt. Hell i kakao. Tilsett siktet mel og bakepulver i porsjoner, rør til det er jevnt.

Til fyllet kombinerer du kokosflak, melis, råproteiner og kondensert melk. Lag en kake av et lite stykke deig, legg en kule med fyll på den, fest kantene og form en avlang kjeks. Blind resten av kjeksene på samme måte.

Legg den på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i 15 minutter ved 180°C. Smelt hvit sjokolade i mikrobølgeovn eller dampbad. Legg blandingen i en pose og hell kakene over.

6. Småkaker med kakao og sjokolade

Ingredienser

• 180 g smør;
• 1 egg;
• 150 g sukker;
• 200 g mørk sjokolade;
• 210 g mel;
• en klype vanillin;
• 90 g usøtet kakaopulver;
• ½ ts bakepulver.

Forberedelse

Pisk det mykede smøret og egget med en mikser, tilsett sukker og pisk igjen. Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller dampbad, avkjøl litt og tilsett smørblandingen. Bland mel, vanillin, kakao og bakepulver. Hell melblandingen i smørblandingen og elt deigen.

Form en ball av den, pakk inn med matfilm og avkjøl i 15 minutter. Rull så en 5–6 cm pølse ut av deigen, pakk den inn med folie og sett i kjøleskapet i en time til.

Skjær pølsen i 5-7 millimetersbiter og legg på en bakepapirkledd stekeplate. Stek ved 165°C i 20-22 minutter.

Vil søtsuget sette pris på?

5 originale oppskrifter med mørk sjokolade

7. Sjokoladekjeks uten egg

Ingredienser

• 230 g smør;
• 200 g sukker;
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 60 ml melk;
• 60 g kakao;
• 340–380 g mel + til strø;
• 2 ts bakepulver
• litt vegetabilsk olje.

Forberedelse

Pisk det mykede smøret og sukkeret godt med en mikser. Hell i vaniljeekstrakt og melk, visp, tilsett kakao og pisk igjen. Mens du rører, tilsett mel- og bakepulverblandingen i porsjoner. Elt deigen.

Dryss mel på bordet, legg deigen på og dryss lett med mel også. Kjevle ut et tynt lag og skjær ut formene. Kle en stekeplate med bakepapir, smør med olje og legg kakene deri.

Stek den i 10-15 minutter ved 200 °C. Ta ut av ovnen og la stå i 10 minutter.

Kan det være nyttig?

9 beste eggfrie deigoppskrifter

8. Sjokoladekaffekaker med nøtter

Ingredienser

• 115 g smør;
• 70 g mørk sjokolade;
• 1½ spiseskje pulverkaffe;
• 150 g hvitt sukker;
• 150 g brunt sukker;
• 2 egg;
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 250 g mel;
• 40 g usøtet kakaopulver;
• ½ teskje bakepulver;
• ¼ teskje salt;
• 120 g hakkede valnøtter + til strø;
• litt vegetabilsk olje.

Forberedelse

Mens du rører, smelt smør og sjokolade i dampbadet. Fjern fra varmen, tilsett kaffe, oppnå en homogen konsistens og avkjøl litt. Tilsett sukker, egg og vaniljeekstrakt og bland godt.

Bland mel, kakao, bakepulver og salt i en egen beholder. Lag en fordypning i midten, tilsett sjokolademassen og elt deigen. Tilsett nøtter og rør.

Kle to stekeplater med bakepapir og pensle med olje. Skje ut deigen og dryss nøtter på hver kjeks. Stek i 10 minutter ved 180 °C og avkjøl helt.

Eksperiment?

10 kule kald kaffeoppskrifter med sjokolade, banan, is og mer

9. Sjokoladekjeks med tre ingrediens

Ingredienser

• 20 g mel;
• 20 g maisstivelse;
• 115 g melkesjokolade;
• litt smør.

Forberedelse

Sikt mel og stivelse. Bryt opp sjokoladen og smelt i mikrobølgeovn eller dampbad. Kombiner alle ingrediensene og legg den myke deigen i en stekepose. Smør en bakeplate og form til kaker. Stek ved 160 ° C i ca 10 minutter og avkjøl helt.

Gjør det?

Sjokoladefudge med tre ingredienser

ti. Ingen Bake Sjokolade Havregryn Peanut Butter Cookies

Ingredienser

• 115 g smør;
• 50 g usøtet kakaopulver;
• 300-400 g sukker;
• 120 ml melk;
• 300-400 g instant havregryn;
• 120 g peanøttsmør;
• 1½ ts vaniljeekstrakt.

Forberedelse

Ha oppskåret smør, kakao, sukker og melk i en kjele. Rør og kok opp på middels varme. Kok, rør av og til, i 1,5 minutter.

Fjern kjelen fra varmen. Tilsett havregryn, peanøttsmør og vaniljeekstrakt og rør. Form til kaker og legg på en bakepapirkledd stekeplate. La det virke i 30-40 minutter. Hvis kjeksene ikke stivner på lenge, setter du dem i kjøleskapet en stund.

Finn ut ☕️

Hvordan lage feilfri varm sjokolade: tips fra kjente sjokoladeprodusenter

11. Sjokoladekjeks uten mel

Ingredienser

• 125 g smør;
• 200 g mørk sjokolade;
• 2 egg;
• 100 g hvitt sukker;
• 100 g brunt sukker;
• 30-40 g usøtet kakaopulver;
• en klype salt;
• 1 ts bakepulver
• 130 g maisstivelse.

Forberedelse

Mens du rører, smelt smør og sjokolade i et dampbad og avkjøl. Pisk egg og to typer sukker med en mikser. Tilsett sjokolade og rør. Tilsett kakao, salt, bakepulver og stivelse og elt deigen.

Hell deigen på et bakepapirkledd bakepapir. Stek kakene i en ovn forvarmet til 180 ° C i 10-12 minutter.

Et annet interessant alternativ?

Melløse sjokoladekjeks

12. Sjokolademyntekjeks med smørkrem

Ingredienser

• 80 g smør;
• 100 g melis;
• 1 eggeplomme;
• en klype salt;
• 140 g mel;
• 1 ts bakepulver
• 3 kvister mynte;
• 100 g mørk sjokolade;
• 250 g kremost;
• 2-3 ss sukker;
• litt myntelikør - valgfritt.

Forberedelse

Pisk smør og melis med en mikser. Tilsett eggeplomme og salt og pisk igjen. Sikt mel sammen med bakepulver, tilsett smørblandingen og bland godt. Tilsett finhakkede mynteblader og grovrevet sjokolade.

Del deigen i to og rull hver del til en pølse. Skjær dem i mellomstore biter og form til kuler. Flat dem litt ut ved å legge dem på en bakeplate kledd med bakepapir. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter og avkjøl deretter.

Pisk kremost og sukker med en mikser. Tilsett myntelikør i kremen, om ønskelig. Fordel fyllet over halvparten av kaken og dekk med resten av kaken. Sett desserten i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Overraske dine kjære?

Lykkekaker for å gjøre alle lykkeligere

13. Sjokoladekjeks med appelsinskall

Ingredienser

• 4 kokte eggeplommer;
• 100 g smør;
• 70 g melis;
• en klype salt;
• 1 appelsin;
• 110 g mel;
• 30 g usøtet kakaopulver.

Forberedelse

Gni eggeplommene gjennom en sil. Tilsett myknet smør, melis og salt og rør. Tilsett finrevet appelsinskall, siktet mel og kakao og gjør blandingen jevn. Form en ball av den, pakk inn med matfilm og avkjøl i 40 minutter.

Kjevle ut den avkjølte deigen i tynne skiver og skjær ut kjeksene. Legg den på en bakeplate dekket med bakepapir og sett i en ovn forvarmet til 170 ° C i 15 minutter.

For sitruselskere?

10 sitronterter du lager om og om igjen

14. Sjokoladekjeks med karamell

Ingredienser

• 200 g mel;
• 1½ ts bakepulver
• ½ teskje salt;
• en klype vanillin;
• 20 g usøtet kakaopulver;
• 1 egg;
• 100 g sukker;
• 100 g smør;
• 150 g smørkaramel.

Forberedelse

Sikt mel, bakepulver, salt, vanillin og kakao og rør. Pisk egget med en visp, tilsett sukker og pisk igjen. Bland melblandingen med eggedosisen. Tilsett smeltet smør og elt deigen. Form en ball av den, pakk inn i plastfolie og avkjøl i en halvtime.

Del deigen i små biter og rull dem til kuler. Lag kaker av dem, legg på toppen av karamellen, fest kantene og rull kulene igjen. Legg dem godt fra hverandre på en bakepapirkledd stekeplate. Stek kakene i 12 minutter ved 180 °C og avkjøl.

Prøv det?

3 Ingredienser Sjokolademoussekake

15. Trøffelkjeks

Ingredienser

• 150 g smør;
• 100 g sukker;
• 1 ts vaniljesukker
• 4 kokte eggeplommer;
• 250 g mel;
• 1 ts bakepulver
• 70 g usøtet kakaopulver;
• 35 g melis.

Forberedelse

Mal mykt smør med sukker og vaniljesukker. Hakk eggeplommene med en gaffel, tilsett smørmassen og bland godt. Tilsett siktet mel, bakepulver og 25 g kakao og elt deigen.

Form små pyramider av den og sett i fryseren i 15 minutter. Legg dem så på en bakeplate dekket med bakepapir og sett dem i en ovn forvarmet til 200 ° C i 15 minutter. Kombiner den resterende kakaoen og melis. Dypp varme kjeks i den resulterende blandingen.

Les også???

• 14 fakta om sjokolade som vil få deg til å elske den enda mer
• Hvordan lage alkoholholdig varm sjokolade
• Hva gjør jeg hvis et hvitt belegg vises på sjokoladen
• Kort oppskrift: hvordan lage sprø saltlakekjeks
• Oppskrifter med nøtter: satsivi, pudding, kjeks og andre deilige retter